Nuk mund të thuhet se rrotulla me bllokim është më e thjeshtë dhe më e shpejtë në pjatën e gatimit, por për ata që me të vërtetë shijojnë gatimin dhe pjekjen e ëmbëlsirave në veçanti, një recetë e tillë do të jetë "në dhëmbë". Lexoni se si të piqni një listë me bllokim.
Biskota me copëza
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- uji - 1/3;
- ekstrakt vanilje - 1 1/2 lugë.
- miell - 3/4 artikuj;
- pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
- kripë - 1/4 lugë.
- bllokim - 3/4 artikuj;
- sheqer pluhur - për dekorim.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Madhësia e tabakës së pjekjes 3x40 cm e mbuluar me pergamenë dhe e përzier me disa pika vaj vaji. Me ndihmën e një mikser, vërshoni 3 vezë për rreth 5 minuta, pastaj gradualisht filloni të derdhni sheqer. Pasi të gjithë sheqeri është përzier, zvogëloni shpejtësinë e mikserit në minimum dhe shtoni ekstraktin e ujit dhe vaniljes në përzierjen e vezëve. Gradualisht shtoni në përbërësit e lëngshme miell para-shitur dhe kripë. Sapo masa të bëhet uniforme, derdhni mbi një fletë të pjekur të përgatitur.
Ne piqem tortën për një rrotull 12-15 minuta. Ne e kthejmë tortën e përfunduar së bashku me letrën mbi peshqirën e kuzhines dhe hiqim me kujdes letrën. Ne hedhim rrotullën me një peshqir dhe le të ftohet plotësisht në këtë gjendje për 30 minuta.
Tani shkoni te mbushja. Ju mund të përgatitni një listë me bllokim molle ose çfarëdo që ju pëlqen. Së pari gradualisht ndizni rrotullën e ftohur dhe shpërndani bllokimin mbi të. Përsëri rrokulliset roll në një listë të ngushtë dhe spërkat me sheqer pluhur.
Roll maja me lulekuqe dhe bllokim
përbërësit:
- miell - 500 g;
- maja (e thatë, e menjëhershme) - 1 1/2 lugë.
- qumësht - 250 ml;
- mbushja e lulekuqeve - 400 g;
- bllokim;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- yolks vezë - 2 copë.
preparat
Vezë e yndyrnave të vezëve janë të prera me sheqer dhe të bardhë. Në këtë fazë, vanilje, ose lëvozhgë portokalli, mund të shtohet në brumë sipas dëshirës. Vazhdimi i nxitjes së përzierjes së vezëve shton qumësht të ngrohtë. Ne shoshim miellin dhe përziejmë atë me maja të thatë. Shto përbërës të thatë në masë të qumështit të vezëve dhe gatuani brumin. Gatshme për të dhënë brumë për të shkuar 2 herë: e para - 1 orë, pas së cilës ne gatuaj dhe e lëmë atë për një provë të dytë për 30 minuta.
Derisa brumi është i përshtatshëm, mbushja e lulekuqeve përzihet me një bllokim të rrallë. Ne e rrokullisim brumin në një shtresë të vetme dhe shpërndajmë atë që po e mbushim atë. Fshehni shtresën në një rrotull dhe lëreni brumin për të shkuar përsëri për 30 minuta. Më pas grisni rrotullat me vezë dhe vendosni në një furrë të nxehtë për 200 gradë për 45 minuta. Para se të shërbejmë, ne pak e ftojmë ruletin dhe pastaj pritet në pjesë.
Recetë për biskota roll me bllokim
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 70 g;
- miell - 75 g;
- bllokim - 160 g;
- krem - 125 ml;
- sheqer pluhur;
- vaj vegjetal.
preparat
Para se të përgatisni një copë me bllokim, ngrohni furrën në 180 gradë dhe mbuloni tavën 24x30 cm me pergamenë dhe
Vezët rrahin me sheqer deri në dritë, pastaj shtojnë një të tretën e tërë miellit të tharë dhe vazhdojnë të fshikullojnë. Shto edhe pjesën tjetër të miellit në pjesë. Derdhni brumin homogjen mbi fletën e përgatitur për pjekje dhe vendosni gjithçka në furrë për 15 minuta.
Përfundoi roll roll me një peshqir kuzhine, më parë ndan pergamenë. Leni të ftoheni për 20 minuta. Ruletë e ftohur ndahen dhe mbulohen me një shtresë bllokimi. Në krye të vënë një shtresë të whipped krem dhe rrokulliset roll përsëri.
Para se të shërbejmë, japim ruletë të zhytem për rreth një orë, pastaj spërkateni me pluhur sheqeri dhe prerë në pjesë të vogla. Ne shërbejmë feta të rrotullit me çaj ose kafe.