Cvinina në salcë teriyaki

Mish derri me salcë teriyaki është një recetë klasike moderne japoneze. Ju tregoni se si të përgatitni një pjatë të tillë në shtëpi (nuk është aq e vështirë).

Mish derri në salcë teriyaki me perime

Natyrisht, mund të blesh salcë të gatshme teriyaki në një departament të specializuar të supermarketeve ose në tregun tematik të tregut, por kjo, në radhë të parë është e shtrenjtë, dhe së dyti, nuk ka ndonjë shitore të tillë kudo.

Funksioni kryesor i salcë teriyaki , jo vetëm dhe jo aq shumë shije, por, mbi të gjitha, caramelization e produktit kryesor.

përbërësit:

preparat

Përzieni salcën e sojeve me mirrë ose hir (mirë, në raste ekstreme, me vodka) në një raport prej 1: 1. Shto një sheqer të vogël në salcë dhe shpërndajë atë. Për viskozitet, mund të shtoni pak niseshte. Mish derri i prerë me shirita dhe turshi në salcë teriyaki për të paktën gjysmë ore, pastaj për rreth pesë minuta ne e zhvendosim atë në një kolektor ose sitë.

Speca ëmbël dhe karrota prerë në shirita, dhe feta prales. Ju mund të shtoni një fije të vogël string për këtë grup.

Ne e nxisim vajin e susamit në një wok ose në një tigan të thellë (nuk pendohemi për vajin). Skuq lehtë karafil grimcuar e hudhër, kur ajo fillon të shkëlqejë - hedhin atë larg. Pritini mishin për 8 minuta, zjarri është i fortë, shkundni fort panën me anë të dorezës dhe kthejeni mishin me një shpatull. Ne heqim mish nga tigan dhe tani skuqim perimet e copëtuara për 5 minuta, pastaj derdhim salcë pak më shumë në të cilën ka pasur mish dhe për një tjetër 5-8 minuta ne jemi gati të shkojmë.

Mish derri dhe perime me salcë teriyaki për të shërbyer mirë me oriz ose petë.

Në kuzhinën japoneze përdoren disa lloje tradicionale petë. Petë riu para gatimit zakonisht shpëlarë me ujë të valë, dhe pastaj zier për 3-5 minuta.

Pijet e hikërror dhe varim gruri, si dhe çdo produkt tjetër i makaronave, domethënë për 8-12 minuta, pastaj hidhni atë përsëri në një cope (mos shpëlaj nëse petë janë me cilësi të lartë).

Në një pjatë shtrihet një servis i orizit ose petë, mish dhe perime pranë ose të lartë. Sigurohuni që të sillni me bollëk të gjitha farat e farave të susamit dhe zarzavate të copëtuara. Ju mund të spërkatni me lëng limoni. Bukë nuk është e nevojshme për ushqim të tillë, ju mund të shërbejnë daikon të papërpunuara të papërpunuara, tranguj të freskët, hir apo mirin.