Enchiladas me pulë

Enchiladas - një pjatë e famshme e kuzhinës meksikane, e cila është një tortë me një shumëllojshmëri të mbushjes, mbështjellë rrotullon, dhe pjekur nën salcë mprehur. Ne ju sugjerojmë të gatuaj enchiladas me pulë.

Recetë për enchiladas me pulë

përbërësit:

• aroma;
• pulave të grirë - 800 g;
• Koriandër të thatë - 1 lugë çaji;
• Djathë gjysëm të vështirë - 300 g;
• lavash ose tortilla - 5 copë.

Për salcë:

• llambë - 1 copë;
• hudhër - 4 karafil;
• piper djegës - 2 copë.
• Domate të konservuara - 400 g;
• vaj perimesh - 80 ml;
• sheqer - 10 g;
• erëza.

preparat

Përgatitja e pjatës fillon me salcë. Për ta bërë këtë, ne pastrojmë llambën dhe hudhrat, dhe nga specat nxjerrim fara dhe copëtojmë gjithçka melankolik. Në një tigan të ngrohtë deri vajit të perimeve dhe të kalojë perimet e përgatitura për 5 minuta, llokoçis. Pastaj u derdhim atyre domate të konservuara të grirë, hedhim erëza për shije. Të gjitha përzierje tërësisht dhe të ngrohtë për 7 minuta. Në një pan tjetër, përhapim pak vaj dhe skuqim mishin e pulës për 15 minuta. Pas kësaj, bini në gjumë atij piper piper i kuq, podsalivaem, hedhin oregano dhe zira. Ne e marrim mishin për një tjetër 5 minuta dhe hiqim atë nga pllaka. Tani ju mund të filloni montimin e enchiladas pule. Furrë ndizet dhe nxehet deri në 180 gradë. Merrni formën dhe derdhni pak salcë të nxehtë në të. Lavash është pak e nxehtë në një mikrovalë dhe përhap në të një lugë pak e mish pule pjekur. Sasi e vogël në krye me djathë dhe cilantro. Butësisht të kthehet gjithçka në një tub dhe të shtrihet në salcë. Në mënyrë të ngjashme, bëjmë pjesën tjetër të billets, dhe pastaj derdh mbi salcë, sasi e vogël me djathë dhe zarzavate. Ne e dërgojmë formën në një furrë të nxehtë dhe zbulojmë rreth 20 minuta. Kur djathi është i shkrirë plotësisht dhe fillon të vlim, atëherë gjellë është gati! Për enchiladas me pulë në lavash ne shërbejmë krem ​​ftohtë salcë ose krem.