Kuzhina e lindjes është e pasur me enët e shijshme, të cilat na pëlqejnë shumë për të ngrënë dhe gatuar. Një nga enët e njohura, për të cilat ne të gjithë e dimë - është shurpa, manti, rosto, pilaf dhe kështu me radhë. Sot, ne sugjerojmë ndalimin e vëmendjes suaj në samsën e gatuar me kungull dhe prandaj konsideroni recetat më të mira të përgatitura prej nesh. Në fund të fundit, kjo byrek i mrekullueshëm ka pushtuar gati të gjithë botën! Dhe ne ju siguroj se ju nuk do të gjeni një person që do t'ju tregojë se nuk është e shijshme.
Samsa me një kungull në stilin uzbek nga një pastë e pjekur në furrë
përbërësit:
- kripë tryezë - 1,5 tsp;
- ujë 250 ml;
- vezë pule - 2 copë;
- miell gruri - 650 g;
- margarinë e butë - 100 g;
- gjalpë - 80 g;
- Kungull i mbuluar - 350 g;
- qepë (të mesme) - 3 copë;
- yndyrë qengji (qengji) - 40-50 g;
- erëza aromatike (shafran i Indisë, zira) - 0.5 teaspoons secila.
preparat
Në ujë pak të ngrohtë, ngasin një vezë pule, shtoni një lugë çaji kripë dhe menjëherë thye çdo gjë me një lëvizje. Gradualisht derdh miellin e grurit të analizuar këtu, duke e trazuar brumin deri sa të arrihet konsistenca e tij e dendur. Pastaj rrokullisni në një shtresë shumë të hollë, të madhe, e cila është përhapur në të gjithë me një margarinë të butë të butë, rrokulliset atë në një tub dhe e vendos atë në të ftohtë për një orë.
Në kube të vogla ne shtypim një kungull me thikë, ne gjithashtu bëjmë një hark me një thikë. Ulur pak më të mëdha kurdi (qengji) dhe gjalpë. Ne lidhim të gjitha produktet e grimcuara në një tas, i cili është i spërkatur me erëza aromatike, shtoni gjysmë lugë çaji kripë dhe përziejmë tërë mbushjen.
Brumë i ftohtë arbitrarisht prerë në copa të përshtatshme dhe të rrokulliset secili në një tortë të hollë madhësinë e një pak më shumë se pëllëmbë të dorës tuaj. Në qendër të lozenges ne shpërndajmë mbushjen dhe mbyllim skajet e brumit, duke i mbyllur ato në formën e një trekëndëshi. Ne mbulojmë fletën e pjekjes me letër për pjekje, e vendosim në qepje me një qepje poshtë samsës. Piqni në një furrë të ngrohtë në 185 gradë, të ngjyrosur me vezë veze të vezës së dytë të samsës për rreth 25 minuta.
Samsa me kungull dhe mish
përbërësit:
- pasta të gatshme të gatshme - 450 g;
- pulpë e qengjit - 200 g;
- pulpë viçi - 200 g;
- kungull i fresket peeled - 300 g;
- qepë - 2 copë.
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- susam - 2 tbsp. lugët;
- piper, kripë - për shije.
preparat
Mishi i qengjit dhe viçi ne marrim të njëjtën sasi dhe prerë të gjithë në kube të vogla. Në të njëjtën mënyrë, bluaj qepë, kungull të freskët, dhe pastaj kombinoni ato me mish. Individisht për shije, ne fshij kripë, piper, ujë me vaj perimesh dhe përziejmë çdo gjë me një lugë.
Ne vendosim brumin e përgatitur në tavolinë, rrokullisim pak me një kunj kodrina druri dhe e prerë në trekëndëshat e mëdha. Ne shpërndajmë mbushjen e copave të kuq të brumit dhe të heqim skajet e saj në krye, gjithashtu në formën e trekëndësheve, duke mbuluar plotësisht mbushjen. Samsu shpërndahet në një fletë të pjekur me vaj, të spërkatur me ujë, të spërkatur me susam dhe të vendosen në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Pas 35 minutash nxjerrim samsën e përgatitur nga furra.
Nëse ju merrni mish nga kjo recetë, ajo do të jetë një dhuratë nga perëndia për njerëzit që mbajnë agjërimin, siç do të jetë tashmë - saman me kungull.