Me ardhjen e pranverës, shumë prej nesh duan të hanë sa më shumë perime të jetë e mundur, gjë që në dimër në dietë të shumicës së njerëzve nuk është e mjaftueshme. Dhe, natyrisht, perimet duhet jo vetëm të jenë të dobishme, por edhe të shijshme. Këto dy kritere plotësohen nga gjellë orientale ajapsandale, e cila është shumë e lehtë për t'u përgatitur.
Ajapsedal në gjeorgjian
Pra, nëse keni nevojë për një garniturë të shijshme të perimeve për mish dhe peshk, ose një darkë të lehtë dhe të dobishëm, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani skandalet.
përbërësit:
- patëllxhan - 5 copë.
- patate - 3 copë;
- domate - 8 copë;
- qepë - 4 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- borzilok - 2-3 degë;
- hudhër - 1 karafil;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- kripë, koriandër për shije.
preparat
Pritini patëllxhanit në copa të mëdha, të kaloni me kripë dhe le të qëndroni për 20 minuta, pastaj piqni dhe shtrydhni. Lëvozhni qepët dhe patatet, hiqni grurin nga specat dhe ziejeni domate me ujë të valë dhe hiqni ato. Të gjitha perimet prerë në copa të vogla, lani zarzavate dhe prerë ato shumë finely, dhe të kalojë hudhër përmes shtypit.
Së pari skuq patatet në gjalpë për rreth 5 minuta, pastaj shtoni patëllxhanin dhe kuzhinier sa më shumë. Pastaj, vendosini në një tigan dhe dërgoni zarzavate atje. Në një tigan për 5 minuta skuqni qepën, shtoni piper dhe domate dhe nxehni për një tjetër 5 minuta.
Vendosni perimet në një tenxhere me patate dhe patëllxhan, sezonin me kripë dhe hudhër. Vendoseni gjellën në zjarr, çlirojeni dhe hiqni atë. Shërbyer ajapsandal në tryezë në një formë të nxehtë.
Ajapsandal me mish - recetë
Megjithëse ajapsandali konsiderohet një pjatë e perimeve, shumë njerëz u pëlqejnë t'i shtojnë mishit gjatë gatimit, duke marrë kështu një pjatë të përzemërt për një darkë të plotë. Nëse preferoni këtë opsion, ne do të ndajmë një recetë për mënyrën se si të gatuajmë pilesh me mish.
përbërësit:
- patate - 500 g;
- patëllxhan - 2 copë;
- domate - 500 g;
- Piper bullgar - 2-3 copë;
- karrota - 500 g;
- qepë - 500 g;
- viçi - 500 g;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- zarzavate - 1 bunch;
- kripë dhe piper për shije.
preparat
Patëllxhan prerë në kube të vogla dhe vendin në ujë të kripur për 1 orë. Pas kësaj, shtrydh ato mirë. Peel patate nga lëkura, piper - nga fara dhe gjithashtu të prerë në kube. Gjithashtu bëni mishin. Qepë pres gjysmë unaza, dhe karrota - qarqet. Domate derdh ujë të valë, hiqni prej tyre zhvishem dhe prerë në feta të mëdha.
Në tigan, vendosni përbërësit në rendin e mëposhtëm: mish i parë, pastaj qepë me karrota, pastaj patate, patellxhan dhe speca zile. Sasi e vogël çdo shtresë me kripë dhe piper. Më vonë vendosni domate, mbuloni tavën me një kapak dhe vendosni në një zjarr të vogël. Koha e gatimit është rreth 2-2.5 orë. Në fund spërkatni ajapsandal me bimë të copëtuara imët dhe shërbejnë në tryezë në një formë të ngrohtë.
Ajapsandal në multivariate
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- domate - 4-5 copë;
- qepë - 2 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- leh - 15 cm rrjedhin;
- hudhër - 1 kokë;
- kopër, koriandër, majdanoz - për shije;
- kripë, hops-suneli, piper i zi për shije.
preparat
Pritini patëllxhanët në kube të vogla, kripën dhe vendosni në frigorifer. Karrota dhe qepë pastrojnë dhe presin imët, piperët bullgarë - rripat, dhe unazat e leeks.
Pas kësaj kohe, dërgoni patëllxhan në tas, dhe filloni përsëri "Pjekje" mode përsëri, por për 20 minuta. Në këtë kohë, zarzavate dhe hudhëru presin imët. Domate janë të mbuluara me ujë të valë, të prera dhe të prera në kube. Mix këto përbërës, sezonin me kripë, piper dhe erëza, dhe pas përfundimit të regjimit, dërgoni ato në multivarkë. Mix të gjitha përmbajtjet e saj dhe të vendosur "Quenching" mode në 45-50 minuta. Kur ushqimi juaj është i gatshëm, vendoseni në një pjatë dhe trajtoni të dashurit tuaj.