Opsionet për paraqitjen e lobio ka disa. Më shpesh, një pjatë e fasule shërbehet me nxehtësi, me lëng mishi, ndërsa fasulet mbeten të paprekura, por ne gjithashtu lejojmë mundësinë e ushqyerjes së lobio si një meze të lehtë - një paste bathë aromatik me shtimin e arra dhe erëza, e cila është përhapur në bukë pita. Ne do të ndajnë të dy recetave klasike lobio në këtë material.
Lobio është një recetë klasike gjeorgjiane
përbërësit:
- fasule të kuqe - 430 g;
- gjethe dafinat - 3 copë;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- qepë - 210 g;
- domate - 380 g;
- koriandër të freskët, majdanoz - 15 gramë secila;
- Fërgimtari i thatë, piper i kuq - 1/2 tsp.
preparat
Para-pour fasule me ujë të ftohtë dhe të lënë të qëndrojë për të paktën disa orë. Uji i vjetër derdh dhe mbulon fasulet me ujë të freskët, duke vënë në të gjethet e dafinës. Vlen të përmendet se për të shkurtuar kohën, mund të përdorni fasule të kuqe të konservuara për recetë klasike lobio.
Kur fasule zbutet, skuqni copat e qepëve derisa zbrazni dhe shtoni domate. Pastaj dërgoni të gjitha erërat dhe fasulet. Hidhni disa gota ujë dhe lëreni lobio në zjarr derisa vlera e lëngshme. Para se të shërbejnë, silleni pjatën me barëra dhe gjithmonë shërbeni në një kompani me lavash të freskët.
Duke adoptuar këtë recetë klasike, ju mund të bëni lobio me pulë ose si mish të tjerë, vetëm para se të skuqura me perime para hedhjen e fasule.
Lobio nga fasule të kuqe - një recetë klasike
përbërësit:
- një grusht arre;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- uthull të kuq - 25 ml;
- supë me perime - 30 ml;
- fasule të kuqe të konservuara - 840 g;
- një grusht majdanoz të gjelbër dhe qepë të gjelbër.
preparat
Në tasin e blenderit, presini arrat dhe dhëmbët e hudhërve. Hidh supë (ju mund ta zëvendësoni atë me një të thjeshtë
Nuk është e nevojshme të përdorni një produkt të konservuar, por gjatë gatimit, sigurohuni që fasulet janë të zbutura mirë, përndryshe nuk është e barabartë me scraped.