Ne ofrojmë mundësi për të bërë një biskotë të harlisur dhe të butë pa vezë. Këto receta do t'ju shpëtojnë nga procesi i përgjegjshëm i ndarjes së proteinave nga yolks, si dhe nga rrahjet e tyre të rraskapitura, duke reduktuar ndjeshëm kohën e përgatitjes së brumit për tortë. Përveç kësaj, vegjetarianët dhe ata që mbajnë agjërimin do të jenë në gjendje të zgjedhin midis recetave të propozuara mundësinë e përgatitjes së biskotave për vete.
Tortë me sfungjer pa vezë në kos - recetë
përbërësit:
- Miell gruri - 330 g;
- sheqer i grimcuar - 190 g;
- kefir me përmbajtje yndyre prej 1% - 240 ml;
- vaj i rafinuar perime - 90 ml;
- sode buke - 10 g;
- uthull tryezë - 10 g;
- vanillin - 1 majë;
- toka kanellë - 1 majë.
preparat
Brumë për këtë biskotë është gatuar shumë shpejt, kështu që para se të fillojmë përzierjen, ne do ta vendosim furrën në një mënyrë temperaturë prej 200 gradë dhe do ta ndezim ngrohjen.
Në këtë kohë ne shoshim miellin e grurit në një tas, shtojmë një majë vanillin dhe kanellë toke në të dhe përziejmë atë. Në një enë tjetër, ne shpërndajmë sheqer në kefir të ngrohtë, derdhim vaj vegjetal, shtojmë sodën e pjekjes e cila shuhet me uthull dhe përzihet. Tani ne lidhim bazën e thatë me përzierjen kefir dhe llokoçisim, duke arritur homogjenitetin më të madh të mundshëm, shpërbërjen e plotë të grumbullave të miellit dhe shkumëzimin e brumit. Ne derdhim atë shpejt në një formë të para-vajosur dhe vendin e saj në raft të mesëm të një furrë të mirë-nxehtë. Në pesëmbëdhjetë minutat e para, dera e pajisjes nuk është e hapur, dhe pas njëzet minutash ne kontrollojmë gatishmërinë e biskotës me një bast druri, dhe nëse është e nevojshme, zgjasim procesin e gatimit edhe për dhjetë minuta.
Ëmbëlsirë e gatshme pa vezë mund të përdoret për gatim të mëtejshëm të tortës, duke e humbur atë me krem ose duke u njomur me xhelatin dhe duke e dekoruar atë sipas gjykimit tuaj.
Ëmbëlsira pa vezë në qumësht në një multivarkë
përbërësit:
- miell gruri - 320 g;
- sheqer i grimcuar - 160 g;
- qumështi i plotë - 200 ml;
- kos natyral - 200 ml;
- vaj i rafinuar me perime - 100 ml;
- pluhur pjekje - 25 g;
- Sheqer vanilje ose vanilinë - për shije.
preparat
Në këtë recetë, si një bazë qumështi e një biskotë pa vezë, ne do të përdorim qumësht të tërë të kombinuar me kos natyral. Rezultati do të jetë një tortë pak e lagur dhe tepër e butë e biskotave. Piqem ajo mund të jetë tradicionalisht në furrë, dhe ne do të ju tregojnë se si ta bëni atë në një multivariate.
Pra, shtoni në sheqer kos, sheqer vanilje ose një majë të vanilinë, pour në vaj perimesh të rafinuar dhe rrahën atë pak me një mikser. Tjetra, përziejeni pluhurin e pjekjes me miellin e grurit të analizuar dhe kombinoni atë me masën e yndyrës së ëmbël të fituar. Pas kësaj, pour në qumësht dhe për të arritur një cilësi homogjene pa gunga.
Ne përhapim brumin që rezulton në kapacitetin e vajit të pajisjes multi-pajisje dhe vendosim pajisjen në mënyrën "Pjekje". Pas gjashtëdhjetë minutave, ne e marrim biskotën në skarë, le të qetësohemi dhe ta përdorim atë për qëllimin e synuar. Është e mundur të ndërtohet prej saj një tortë e shijshme, e zbukuruar me krem dhe krem, ose të paraqitet thjesht duke derdhur pluhur. Do të jetë shumë e shijshme.
Si të krijoni një peksimadhe me çokollatë të harlisur pa vezë në ujë?
përbërësit:
- miell gruri - 370 g;
- sheqer i grimcuar - 290 g;
- uji i filtruar - 460 ml;
- vaj i rafinuar me perime - 260 ml;
- pluhur kakao - 60 g;
- pluhur pjekje - 20 g;
- kripë, i gatuar - 0,25 lugë çaji;
- vanillin - 1 majë.
preparat
Per pergatitjen e miellit te çokollates perziqeje, sheqer i grimcuar, pluhur pjekje, kripë, pluhur kakao dhe vanilinë dhe derdhje në ujë dhe vaj perimesh të rafinuar. Ne përziejmë masën që rezulton në një cilësi homogjene pa asnjë përzierje të grumbullimeve dhe derdhim atë në një fletë të pergatitur me pergamenë dhe një pjatë të pjekur me vaj. Ne disponojmë brumin në nivelin e mesëm, të nxehur deri në 200 gradë furrë. Pas rreth dyzet ose pesëdhjetë minutash, ne kontrollojmë gatishmërinë me një skaj druri.
Një çokollatë e tillë me çokollatë mund të jetë e mbarsur me ndonjë krem ose bllokim jo të yndyrshëm, duke e paraftohur atë dhe duke prerë në dy ose tre ëmbëlsira.