Në dyqanet moderne nuk ka mungesë të produkteve të gatshme të ëmbëlsirave dhe "tortë" e Kievit, si një nga delikatesat më të njohura, fshihen nga raftet më shpejt se të tjerët. Ata që përpiqen të shmangin produktet e gatshme sa herë që të jetë e mundur, ne rekomandojmë që tortura "Kiev" të përdoret në shtëpi duke përdorur duart e tyre, duke marrë si bazë një nga recetat e paraqitura më poshtë.
"Kiev" tortë sipas GOST në shtëpi
Besimi më i lartë është gjithmonë për shkak të recetave të rregulluara mirë, atyre që përgatiten në përputhje me GOST. Nëse dëshironi të blini një tortë të shijshme, atëherë merrni si bazë përmasat e mëposhtme.
përbërësit:
Për biskota:
- miell - 115 g;
- vezë - 8 copë;
- sheqer - 135 g;
- ekstrakt i vaniljes - 1 lugë çaji.
Për merengue:
- të bardha vezë - 6 copë;
- sheqer - 310 g.
Për shurup:
- kajsi të konservuara - 420 g;
- ujë - 55 ml;
- lëng limoni - 15 ml;
- sheqer - 15 g.
Për krem:
- qumështi i avulluar - 245 ml;
- gjalpë - 225 g;
- krem whipped - 225 g.
preparat
Hapi i parë në se si të gatuaj "Kiev" tortë në shtëpi, do të jetë pjekje shtresa vezë e rrahur, për shkak se ajo merr më kohë. Për vezë e rrahur mjaft proteina beat yachnye dhe sheqer për të formuar një shkumë të butë, me shkëlqim dhe të qëndrueshme. Mishi transferohet në myk dhe dërgohet për të pjekur në 120 gradë për 4 orë.
Tani një biskotë, për të cilën whipped yolks e parë vezë me sheqer dhe miell, pastaj shtoni ato në shkumë të bardhë veze. Brumë është shpërndarë në një myk dhe pjekur në 180 gradë për 22 minuta.
Përgatitja e kremit duke rrahur së bashku të gjithë përbërësit nga lista. Për shurup, bashkoni përbërësit së bashku, duke përdorur një blender.
Përgatitja e "Kiev" tortë në shtëpi është pothuajse e përfunduar, mbetet vetëm për të mbledhur atë së bashku. Për ta bërë këtë, ndani biskotën në gjysmë dhe vendoseni gjysmën e shurupit në gjysmën e poshtme. Mbi shpërndarë rreth një të katërtën e krem. Vendosni meringun, mbulojini me krem dhe vendoseni gjysmën e dytë të biskotës. Shpërndani shurupin
Si të dekoroj tortë "Kiev" në shtëpi?
Rezulton se pjekja e një tortë "Kiev" në shtëpi nuk është një detyrë e tillë e realizueshme dhe e shpejtë, por nëse përballeni me të, atëherë ajo do të mbetet për një të vogël - pas dekor. Dekoroj një tortë mund të jetë mënyra më e modës së vjetër, me ndihmën e një krem në një qese pastë me grykë në formë. Është e mundur që të spërkasë mbetjeve sipërfaqen crumbs peksimadhe dhe manaferrat vendosur në krye, dhe mund të mbulojë sipërfaqen me një model të çokollatë të shkrirë.