Halva mund të atribuohet në mënyrë të sigurtë me ëmbëlsirat tradicionale të Azisë Qendrore. Në Lindje, halva konsiderohet një produkt i shijshëm dhe shumë i dobishëm. Baza e halva është një paste nga fara e bimëve të naftës ose arra, si dhe shurup sheqeri ose mjaltë.
Sot do të flasim për halva të susamit. Përfitimet e halva të susamit janë në përbërjen e vitaminës minerale të produktit, e cila përmban vitamina të grupit E dhe F, dhe dallon nga vlera ushqyese e saj, përmban zink, kalcium dhe magnez. Mund të thuhet se përfitimet nga halva e susamit janë për shkak të përbërjes unike natyrore të farave të susamit. Megjithatë, nuk është e nevojshme të abuzoni me një delikatesë të tillë të shijshme dhe të dobishme.
Receta për sezonin halva
përbërësit:
- sesam - 1 xhami;
- miell gruri - 1 filxhan;
- sheqer -150 g;
- qumësht - 75 ml;
- vaj luledielli - 4 tbsp. lugët;
- vanilinë - 1 g.
preparat
Në një tigan të thatë skuq farat e susamit, atëherë le të kalojnë nëpër mulli të mishit 5-6 herë. Edhe mielli duhet të jetë i pjekur derisa të bëhet kafe (në një tigan të thatë). Përzierni tërësisht përbërësit, shtoni pak vaj luledielli. Për shkak të faktit se susami është produkt yndyror, masa jonë është e trashë dhe homogjene.
Në një enë të veçantë, përzieni qumështin me vanilinë dhe sheqer, derdhni një çiban dhe vlim derisa të rritet shkumësia. Qumështi i nxehtë derdhet në peshën e susamit dhe menjëherë nxitet. "Ëmbël" i ëmbël i gatshëm është vënë në bordin e ujit të ngjyrosur, një shtresë prej rreth një centimetër, dhe u rrafshua. Pas 40 minutash, halva do të qetësohet tërësisht, do të prerë në sheshe dhe do ta shërbejë në tryezë.
Sesame halva me fistikë
përbërësit:
- susam - 160 g;
- miell - 120 g;
- sheqer - 120 g;
- qumësht - 75 ml;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- sheqer vanilje;
- fistikë.
preparat
Sesam dhe miell veçmas skuq në një tigan. Fara e susamit të skuqur me një blender. Fara dhe mielli i susamit të përpunuara janë të kombinuara dhe të përziera, duke shtuar vaj vegjetal. Në një tigan të veçantë kombinoni qumësht, sheqer dhe vanilje. Le të përzihet vlim. Derdhni shurupin në përzierjen e susamit dhe përziejeni shpejt. Pjesa e poshtme e formës është e mbuluar me fistikë, ne e vendosim masën tonë në të, e përplasën lehtë dhe u rreshtuan. Le të halva tërësisht të ftohtë dhe pastaj prerë atë në pjesë të vogla.
Sesam Halva në shtëpi
përbërësit:
- susam - 350 g;
- sheqer - 1,5 gota;
- lëng limoni - 0.5 limon;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- vanillin.
preparat
Sesami grimcuar në grinders kafe para miellit. Le të bëjmë gatim
Në këtë kohë, shtoni miellin në susam dhe skuqni pak në një tigan (rreth 5 minuta). Kur susami me miell do të arrijë gatishmërinë e derdhjes së shurupit të sheqerit, nëse dëshironi, mund të shtoni çokollatë të shkrirë. Përzierja është shumë e përzier deri sa të jetë homogjene. Dhe shtrij halva tonë në format, të cilat duhet së pari të vajosen me gjalpë, atëherë ishte e lehtë për ta nxjerrë atë.