Prunes mund të bëhet përbërës kryesor i një tortë të veçantë ose një shtesë për receta tashmë të njohura si "Medovika" ose "Smetannika". Në recetat e mëposhtme, ne do të analizojmë të gjitha variacionet e mundshme të ëmbëlsirave me kumbulla dhe krem kosi për të kënaqur shijet e çdo dashnor të frutave të thata.
Cake "Medovik" me salcë kosi dhe prunes
përbërësit:
Për tortën:
- vezë - 6 copë;
- mjaltë - 75 ml;
- miell - 235 g;
- sheqer - 145 g;
- sode - 5 g.
Për krem:
- sheqer pluhur - 210 g;
- krem kosi - 910 ml;
- krem për fshikullim - 240 ml.
Për dekorim:
- prunes - 15 manaferrat;
- çokollatë.
preparat
Çifti i parë i përbërësve për kamzhikun me kapacitet maksimal në shkumë të pjerrët. Ngroheni mjaltin dhe vendosni sode në të, pritni momentin kur do të fitoni një hije të theksuar të verdhë. Gradualisht derdh mjaltë të nxehtë për vezë, pa ndalur corolla. Ulja shpejtësinë e pajisjes dhe filloni derdhjen e miellit në pjesë. Ku është më i përshtatshëm për të pjekur një çift të ëmbëlsirave dhe prerë ato se sa piqni secilin individualisht dhe për këtë arsye shpërndani brumin në mes të një pjese të mureve të rrumbullakëta (20 cm) dhe vendoseni në furrë për 27 minuta në 160. Pritini biskotat në gjysmë.
Për krem, rrëmbe krem. Kombinoje salcën me sheqer pluhur. Krem Mix me salcë kosi.
Përhapeni secilën prej ëmbëlsirave me salcë kosi dhe shpërndani pjesë të kumbullave. Mbajini së bashku ëmbëlsira, lëreni disa mana për dekor. Dekorojeni tortën me krem dhe jashtë. Shkrirë me çokollatë të shkrirë dhe kumbulla të thara.
Tortë e shijshme me kumbulla dhe salcë kosi shërbehet 6 orë pas përfundimit të gatimit.
Recetë për një tortë me kumbulla dhe krem kosi
përbërësit:
- Gjalpë - 185 g;
- sheqer kallami - 270 g;
- vezë - 2 copë;
- xhenxhefil ëmbëlsuar - 45 g;
- lëng dhe lëvozhgë limoni;
- prunes - 245 g;
- miell - 195 g;
- një grusht arre;
- pluhur pjekje - 1 1/2 lugë.
- mollë - 180 g;
- krem kosi - 270 ml;
- sheqer pluhur - për shije.
preparat
Shkriu tre përbërësit e parë në një pan saut mbi ngrohjes mesme. Shto lëng agrume dhe shije, feta xhenxhefil ëmbëlsuar dhe hiqni gjithçka nga nxehtësia. Kur vaji është i ftohur pak, rrah atë me vezë dhe derdh në përbërësit e thatë. Shto copa mollash, arra dhe prunes. Derdhni brumin në një fletë për pjekje të mbuluar me pergamenë dhe vendoseni në furrë për 45 minuta në 160. Biskota e përfunduar krejtësisht e ftohtë dhe pastaj hiqni në grilë. Hidhni majën e trajtimit me një krem me salcë kosi dhe sheqer pluhur. Tortë me krem kremi të thartë dhe arra mund të shërbehet menjëherë.
Ëmbëlsira me prunes dhe krem kosi
përbërësit:
Për lëkurën:
- gjalpë - 115 g;
- krem kosi - 235 ml;
- sheqer - 135 g;
- vezë - 4 copë;
- sode - 1 1/2 lugë.
- miell - 185 g;
- kakao - 15 g.
Për krem:
- krem kosi - 230 g;
- sheqer i grimcuar - 55 g;
- kumbulla - 225 g;
- Gjalpë - 165 g.
Për dekorim:
- krem për tufë - 190 ml;
- krem kosi - 45 g;
- sheqer pluhur - 165 g:
- arra.
preparat
Për ëmbëlsira, kthejnë pak dhe sheqer në një krem, dhe pastaj rrahni vezët në të. Shto krem kosi, gradualisht hyn në përzierjen e sodës dhe miellit. Gjysma e brumit të trashë përhapet në pergamenë dhe dërgoni të piqem në 175 gradë për 15 minuta. Për provën e mbetur, shtoni kakao dhe përsërisni pjekjen me ëmbëlsira me çokollatë për një kek me prunes dhe salcë kosi në të njëjtën mënyrë. Ftoheni biskotat.
Për krem, gjithashtu mundi gjalpë dhe sheqer deri në të bardhë, pastaj shtoni krem kosi. Lubrifikoni ëmbëlsirat me krem, vendosni kumbulla në krye.
Tani në dekor: krem frigorifer i krem, shtoni krem kosi dhe sheqer pluhur. Dekorojeni tortën me prunes dhe krem kosi, manaferrat dhe arra copëtuar.