Torta e ngrirë e qershisë

Për shkak të perimeve, të veçantë, shije të ëmbël, qershi konsiderohet si një nga përbërësit më të mirë për të bërë ëmbëlsira dhe desserts, vareniki dhe pies. Dhe për të shijuar pjata me manaferra gjatë gjithë vitit, mjafton t'i ngrini ato. Dhe frutat e ngrira të qershive janë gjithashtu të dobishme, si dhe ato të freskëta.

Një tortë me qershi të ngrirë lehtë mund të zëvendësojë një tortë ditëlindje, në sajë të pamjes së saj spektakolare.

Për ta bërë këtë ëmbëlsirë madhështore, mund të përdorni çdo brumë, dhe sasia e mbushjes për byrekët e ngrirë të qershisë varet nga preferencat tuaja të shijes.

Pjatë me rërë të hapur me një qershi të ngrirë

përbërësit:

Për provën:

• miell - 300 g;
• krem kosi - 125 g;
• sheqer i grimcuar - 60 g;
• pluhur pjekje - 7 g;
• krem margarinë ose gjalpë - 125 g;
• vezë - 2 copë;
• kripe;

Për mbushjen:

• qershi e ngrirë - 300 g;
• niseshte patate - 2 tbsp. lugët;
• vezë - 1 copë;
• krem kosi - 100 g;
• sheqer i grimcuar - 75 g;
• vanilinë - 2 g.

preparat

Kombinoje margarinë të butë të butë ose gjalpë, krem ​​kosi dhe sheqer dhe përzihet tërësisht. Pastaj gradualisht duke shtuar miell gruri shartuar, ne gatuaj një brumë të butë, pak ngjitës. Ne shpërndajmë brumin në formë të ndarë në pjesën e poshtme dhe formojmë skajet jo shumë të larta. Senteni majën e brumit me një lugë niseshteje, përhapni qershinë e shkrirë dhe pak të shtrydhur dhe spërkatni në mënyrë të barabartë kollën e mbetur.

Për derdhje, përzierje dhe rrahje të qumështit, salçit, vezës, vanilinit dhe sheqerit dhe mbushni masën e marrë me qershinë tonë. Ne e vendosim formën me një byrek në furrë, të nxehtë deri në 180 gradë për tridhjetë e pesë deri në dyzet minuta.

Torta e përfunduar është tërësisht e ftohur tërësisht dhe vetëm atëherë e marrim nga gjellë në një pjatë.

Byrek i shpejtë me qershi të ngrirë

përbërësit:

• qershi e ngrirë - 300 g;
• miell - 100 g;
• gjalpë e butë - 50 g;
• sheqer - 125 g;
• pluhur pjekje - 6 g;
• Sheqer vanilje - 1 pako;
• vezë - 1 copë;
• sheqer pluhur.

preparat

Ne fshij gjalpë butë krem ​​me sheqer vanilje dhe 70 gram sheqer pluhur. Pastaj, nxitje për homogjenitet, shtoni vezë dhe miell me pluhur pjekje. Ne e përhapim brumin në një formë të yndyrshme të ngjyrosur, të niveluar dhe shpërndajmë qershitë e ngrirë dhe pak të shtypur në krye. Pastaj spërkatën sheqer në krye dhe dërgoni atë në një furrë para-nxehtë për 180 minuta për rreth dyzet minuta. Byrek i freskët jep një të mirë cool, dhe vetëm tani ne vë jashtë në një pjatë, spërkatën me sheqer pluhur dhe shërbyer në tryezë.

Torta e ngrirë e qershisë në multivarkë

përbërësit:

• qershi e ngrirë - 300 g;
• margarinë - 100 g;
• miell - 250-300 g;
• krem kosi ose kos - 200 g;
• sheqer - 125 g;
• sode ushqimore - 1/2 tsp;
• Sheqer vanilje - 1 pako;
• vezë - 2 copë;
• sheqer pluhur.

preparat

Bëni vezë me sheqer dhe sheqer vanilje. Pastaj futim krem ​​kosi ose kos, ushqim sode e shkrirë, margarinë e shkrirë dhe përzierje. Tani gradualisht derdhur miell shitur, gatuaj qëndrueshmëri brumë si krem ​​trasha të thartë. Nëse përdorni miellin e kremrave, ju duhet 250 gram, nëse vendosni të bëni një tortë të kosit ose ta zëvendësoni me kefir, atëherë do të merren parasysh rreth 300 gram miell kur përzihet mielli.

Kur brumi është i gatshëm, ne e përhapim gjysmën e tij në kupën e tepërt të multivarkës, shpërndajmë pjesën e qershisë së shkrirë dhe të tharë nga maja, pastaj shtrijmë brumën e mbetur dhe përsëri para-nxehtësojmë manaferrat e mbetura. Ne piqem tortë në regjimin "Pjekje" për një orë. Një tjetër byrek i nxehtë është hequr me kujdes nga tas, ftohur dhe spërkatën me sheqer pluhur.