Supave, të cilat kombinojnë produkte të tilla shumë të dobishme si peshku dhe domate, janë veçanërisht të popullarizuara në vendet me klimë të ngrohtë. Aktualisht, këto enët po bëhen gjithnjë e më të popullarizuara në rajone të tjera për shkak të dobisë së pamohueshme të këtij kombinimi gastronomik.
Këtu janë recetat e supave të peshkut të domates, ata mund të jenë të gatuar me peshq të ngrënshëm të detit dhe ujërave të ëmbla të çdo lloji, mundësisht akoma, në mënyrë që peshku të jetë i freskët (mirë ose i freskët).
Supë me peshk diete nga bythaku me ngjitës domate
përbërësit:
- Perka e freskët e pike - 1-2 copë. Pesha totale rreth 400-600 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- patate të mesme - 2-3 copë;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- oriz - 2-3 tbsp. lugët;
- rrënjët e majdanozit - 1-3 copë;
- herbs të freskëta (majdanoz, borzilok, koriandër);
- erëra thatë (peppercorns, karafil, lë gjirit).
preparat
Peshku, pastrohet nga shkallët, gutted, hiqni gushat dhe shpëlaj me kujdes. Ndaj kokën e kokës, bishtin dhe prerë në pjesë. Koka dhe bishti vlim në një sasi të vogël të ujit me rrënjë të majdanozit, erëza të thata dhe qepë deri në tretje të plotë. Supë filtrohet në një tigan të pastër. Ne vendosim në supë të peshkut me perime të skuqura dhe me feta: patate dhe karrota. Shtoni orizin e larë. Gatuajini 12-14 minuta pas valimit, pastaj vendosni copat e peshkut dhe ngjitësin e domates (mund të zëvendësohen me domate me copa të imëta të zbërthyera), butësisht përzieni dhe kuzhinier për jo më shumë se 6-8 minuta. Para se të shërbejnë, spërkatën supë me herbs copëtuar dhe hudhër.
Supë e peshkut me domate me ushqim deti
përbërësit:
- fileto e salmon (mund të jetë bark, feta) - rreth 300-400 g;
- mish e kallamar - rreth 200 g;
- qepë - 1 pc. dhe disa pupla të gjelbra;
- patate - 2 copë;
- oriz - 2 tbsp. lugët;
- ullinj të rinj vuri përballë - 8 copë;
- piper i ëmbël i kuq - 1-2 copë.
- hudhër;
- paste domate - 1-2 tbsp. lugët;
- gëlqere (ose limon)
- piper i kuq i nxehtë;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- erëza tokë të thatë (koriandër, xhenxhefil, shafran).
preparat
Vlim në një sasi të vogël uji peeled dhe copëtuar patate, si dhe larë oriz për 12-14 minuta pas valë. Pastaj vë copa të peshkut dhe piper të copëtuar ëmbël, paste domate, kuzhinier për një tjetër 5-8 minuta me shtimin e erëza terren të thatë.
Në një tjetër tigan të vogël, piqni kallamarin për 3 minuta, derdhni ujin dhe prerë, pastaj shtoni në tigan me supë. Gjithashtu shtoni ullinjtë e prerë në qarqe. Supë lugë në gota supë, sezoni me piper të kuq të nxehtë, në çdo filxhan shtoni një fetë gëlqere, zarzavate dhe hudhër.