Krijuesit e sondazheve sovjetike mund të jenë si elektrike ashtu edhe jo elektrike, të ngjashme me tiganët e thjeshtë. Përveç metodës së përgatitjes, ekzistojnë varietete dhe lloji i waffles: wafers trashë dhe të ajrosur janë të mira për mëngjes me shurup dhe mjaltë, dhe të hollë janë përdorur shpesh për "tuba" me krem ose qumësht të kondensuar. Zhytet në të kaluarën, duke gërmuar rreth depozitave të aksesorëve të kuzhinës dhe shijoni shijen e harruar të waffles sovjetike dhe recetave që do t'ju tregojmë.
Recetë e pleshtit për një pjatë sovjetike elektrike
Më shpesh është wafers elektrike wafer përdorur për përgatitjen e wafers hollë. Të tilla waffles në formë të nxehtë mund të jetë i shtrembëruar në një tub dhe të mbushur me krem tuaj të preferuar, por ne kemi vendosur për t'i shërbyer ata thjesht me sheqer pluhur.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 80 g;
- ekstrakt vanilje - 1/2 tsp;
- gjalpë - 120 g;
- miell - 100 g;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh;
- sheqer pluhur.
preparat
Vërvidhni vezët me sheqer duke përdorur një mikser. Pa zvogëluar shpejtësinë, shtoni në përzierjen e vezës gjalpë të shkrirë (ose margarinë), si dhe të zhdukur me lëng limoni sode. Mielli është i skuqur dhe shtohet gradualisht tek pjesa tjetër e përbërësve, duke nxitur vazhdimisht.
Hekuri i qumështit, i larë dhe i tharë, lubrifikon një sasi të vogël të vajit vegjetal me një pecetë. Një agregat i kuq i nxehtë është i mbushur me një test: derdh në qendër një lugë gjelle brumi dhe shtrydh gjysmën e lartë të hekurit të pirit. Pas një minutë e gjysmë nxjerrim tortën e xunkthit dhe e vendosim në një tub. Ne shërbejmë waffles përgatitur në meshë sovjetike elektrike me fruta të freskëta, spërkatën me sheqer pluhur.
Receta për waffles sovjetike
përbërësit:
- miell - 2 artikuj;
- kripë - 1 lugë çaji;
- pluhur për pjekje - 4 lugë çaji;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- qumësht i ngrohtë - 1 ½ st;
- gjalpë (i shkrirë) - 1/3 e një shekulli;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji.
preparat
Në një tas të thellë, përzieni miellin e përzier, pluhurin e pjekjes, kripën dhe sheqerin. Ne i vendosim përbërësit e thatë mënjanë. Iron hekuri është lubrifikuar me vaj dhe vihet në një pjatë të nxehtë.
Në një tas të veçantë, mundi vezët me qumësht, gjalpë të shkrirë dhe ekstrakt vanilje. Vazhdoni vazhdimisht përzierjen e përbërësve të thatë me shakullinë dhe derdhni qumësht me një rrjedhje të hollë. Mix një brumë të trashë homogjene. Ne derdhim disa lugë brumë në hekurin e nxehtë të thithit dhe mbyllim njësinë. Fry wafers 3-5 minuta në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Ne shërbejmë waffles me mjaltë të shkrirë, shurup ose akullore.
Wafers për makinerinë e prodhimit të kasave sovjetike
Waffles mund të jetë një opsion interesant i një ëmbëlsirë të dhënë në një banket, ose një koktej. Prezantimi origjinal dhe një përzierje interesante e flavors nuk i ngjan aspak recetave tradicionale sovjetike, por për gatim ne kemi nevojë për një hekur të thjeshtë retë.
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- miell - 1 artikull;
- uji - 1/3 ct;
- qumësht - gjysmë shekulli;
- gjalpë - 45 g;
- çokollatë - 200 g;
- krem - 200 ml;
- arra - 1 artikull;
- kripë e madhe e detit.
preparat
Ndani të bardhët e vezëve nga yolks dhe mundi me sheqer deri në majat e ngurta. Hidhini hekurin me vaj dhe vendosni të ngrohni në zjarr.
Në një tas, mundi yolks vezë, miell, qumësht dhe gjalpë të shkrirë. Shtoni butësisht proteinën e rrahur në përzierjen që rezulton dhe përzieni me një shpatull.
Ne marrim shkopinj druri të akullores dhe vendosim në skajet e hekurit të ciçit. Hidheni mbi brumë dhe mbuloni vaferin me gjysmën e dytë. Wafers do të jetë gati në 4-5 minuta.
Çokollata u shkrirë. Arra grimcuar me thikë. Waffles përfunduar shtëpi janë zhytur në çokollatë, spërkatën me arra dhe kripë të madhe.