Një byrek me mollë dhe kanellë, pa dyshim, do të jetë i dashur nga ata që një ditë do ta gatuajnë atë. Frutat kombinohen në harmoni me erëz dhe plotësojnë në mënyrë të përkryer çdo bazë të brumit. Pjekja e kundërshtarëve të pashmangshëm aromatik dhe madje këmbëngulës të ëmbëlsirave nuk do të jetë në gjendje të rezistojë pa u përpjekur për një copë.
Pie me mollë dhe kanellë në furrë
Byrek me mish derri me kanellë është pjekur në furrë në një test të ndryshëm: puff, rërë, maja ose thjeshtë jellied. Tipari kryesor i pjekjes është mbushja pikante.
- Mbushja për byrek me mollë dhe kanellë mund të përgatitet paraprakisht në një tigan. Feta të skuqura në sheqer ose shurup me mjaltë, erëza me erëza.
- Pemë e freskët e spërkatur me kanellë dhe sheqer, kështu që gjatë pjekjes në furrë, formohet një karamel i shijshëm.
- Byrek me kanellë mund të jetë i hapur, i mbyllur ose i mbështjellë me rrotulla.
Byrek me melhe me kanellë nga pasta e pjekur
Versioni më i thjeshtë i ëmbëlsirave shtëpi është një tortë e mbushur me mollë dhe kanellë. Për bazë, është më mirë të japësh preferencën e billetit të majave, të cilat mund të blihen në formë të ngrirë. Kur dekoroni një trajtoj, duhet të lini një brumë të vogël për të dekoruar ëmbëlsirën, mund të krijoni dekor, duke ndjekur shijen tuaj dhe imagjinatën tuaj.
përbërësit:
- brumë - 500 g;
- mollë jeshile - 4 copë.
- kanellë - 1 lugë;
- sheqer kafe - 2 tbsp. l;
- gjalpë - 30 g;
- yolk - 1 pc.
preparat
- Roll brumë në një tabaka pjekje.
- Lubrifikoni sipërfaqen me vaj të butë, shpërndani fijet, silluni me një përzierje të sheqerit dhe kanellës.
- Bend skajet mbi byrek, dekoroj mbetur e brumë me një rrjetë.
- Lubrifikoni të verdhë veze, piqni një tortë me mollë dhe kanellë 25 minuta në 190.
Kake me rërë të hapur me mollë dhe kanellë
Tortë me mollë dhe kanellë, e zbukuruar në formën e krekës franceze, delikatesë jo e lehtë dhe e ëmbël. Brumë është përgatitur pa sheqer, mbushja përbëhet nga bllokim, feta fruta dhe erëza. Jam duhet të jetë i trashë, ajo do të përshtatet si dardhë dhe mollë, por agrume ideale: portokalli ose limon.
përbërësit:
- mollë - 4 copë;
- kanellë - 1 lugë;
- sheqer kallami - 2 tbsp. l;
- bllokim portokalli - 4 tbsp. l.
brumë:
- miell - 2 artikuj;
- vaj - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekjeje.
preparat
- Ngrini gjalpë të ngrirë, përzieni së bashku me miellin.
- Prezantoni vezët dhe pluhurin e pjekjes, grumbulloni grumbull, ftohuni për 20 minuta.
- Smooth brumë në një myk, prerë tejkaluar, vë një letër, mbuluar me bizele.
- Vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
- Piqni për 15 minuta, të ftohtë.
- Shpërndani bllokim, në krye të feta të mollës.
- Sasi e vogël me një përzierje të sheqerit dhe kanellës, piqni për 20 minuta në 190.
Byrek maja me mollë dhe kanellë - recetë
Për të pjekur një byrek të shpejtë maja me mollë dhe kanellë, ju mund të përdorni recetë të pjekjes së shprehur. Për të siguruar që brumi është rritur vetëm dhe nuk ka nevojë të prisni gjatë dhe disa herë për të mërzitur atë, shtoni sode ose pluhur pjekje në përbërjen, dhe baza është gatuhet me kefir ngrohtë i thartë.
përbërësit:
- mollë - 6 copë;
- kanellë - 1 lugë;
- sheqer - 4 tbsp. l;
- Gjalpë - 50 g.
brumë:
- maja e thatë - 1 qeskë;
- kefir i ngrohtë - 300 ml;
- sode - ½ lugë;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- yolk - 1 copë;
- vezë - 3 copë;
- mielli - 400 g.
preparat
- Në një tigan, shkrihet gjalpi, derdh në sheqer, derdh nja dy minuta.
- Vendosni feta karamele mollash, spërkatni me kanellë, silleni për 2-3 minuta. Të qetësohem.
- Në kefir të ngrohtë shpërndajë maja dhe sode.
- Përzier veç e veç vajin e butë, vezët, sheqerin, derdh kefir, derdhni miell në brumë të butë.
- Lini në vapë për të shkuar për 1 orë.
- Pjesa më e madhe e testit shpërndahet në formë, vendosni mbushjen, dekoroni pjesën e mbetur të brumit.
- Lubrifikoni me vezë të verdhë veze të vezëve, lëreni prova deri në 15 minuta.
- Piqni për 25 minuta në 190.
Byrek me molla me krem dhe kanelle
Torta e Cvetajevës me mollë krem për të lagur dhe kanellë gatuan shpejt, thjesht, por rezultati është gjithmonë mbresëlënës. Një trajtim i bukur dhe i shijshëm mund të gatuhet me besim për një festë solemne, të ftuar do të vlerësojnë përpjekjet e kuzhinës. Pritini pastë plotësisht të ftohur, duke u siguruar që mbushja të jetë plotësisht e ngrirë.
përbërësit:
- vaj - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 50 ml;
- pluhur pjekjeje;
- miell - 250-300 g;
- mollë - 2 copë;
- kanellë - 1 lugë;
- sheqer - 2 tbsp. l.
Mbushja:
- krem kosi - 250 ml;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- vanillin.
preparat
- Mix vaj me miell, shtoni pluhur pjekje dhe vezë, mbledh grumbull, ftohtë për 20 minuta.
- Fluturojeni brumin në një formë me anët.
- Hidhni krem kremin me sheqer dhe vezë, derdhni miell dhe vanilinë.
- Pritini mollët në feta me sheqer dhe kanellë.
- Hidh mbushjen në një myk, zgjeroni segmentet.
- Piqni një tortë me mollë salcë kosi dhe kanellë për 30 minuta në 180.
Byrek me mollë, mjaltë dhe kanellë
Një byrek aromatik me mjaltë dhe kanellë është e gatuar në një bazë të dendur, e cila mban mbushjen mirë dhe nuk do: një brumë i fryrë ose i dendur i brumos do të përshtatet në mënyrë të përsosur. Mbushja përgatitet veç e veç, duke e karamelizuar frutin në shurup të lëngët të mjaltit. Forma do të ketë nevojë për një diametër prej 22 cm.
përbërësit:
- mollë - 4 copë;
- mjaltë lëngshme - 3 tbsp. l;
- gjalpë - 50 g;
- kanellë - 1 lugë;
- brumë të shkurtër - 400 g.
preparat
- Brumë rërë përhapur në një formë, prerë tepërt, prick me një pirun.
- Piqni copë për copa për 10 minuta. Të qetësohem.
- Në panxhar, shkrijeni gjalpë, shtoni mollë, ushqehuni për 5 minuta, fikni zjarrin, shtoni kanellë dhe mjaltë, përzieni, ftoheni.
- Vendoseni mbushjen në një myk, dekoroni me eshtrat e brumit, piqni një byrek me mjaltë, mollë dhe kanellë për 15 minuta në 190.
Tortë tortë me mollë dhe kanellë - recetë
Tortë tortë me mollë dhe kanellë - një zbulim për tifozët e të gjitha llojeve të varieteteve të qumështit. Mbushja do të jetë më e butë dhe e dendur, nëse futni djathë krem në përbërjen, si Filadelfia dhe mascarpone, ashtu edhe analiza më e lirë, do të përshtaten. Baza, si në versionin klasik, është i copëtuar biskota dhe gjalpë.
përbërësit:
- biskota - 700 g;
- gjalpë - 70 g;
- masë e gjizës - 400 g;
- krem djathi - 200 g;
- sheqer - 100 g;
- krem 30% - 150 ml;
- vezë - 2 copë;
- mollë - 3 copë;
- kanellë - 1 lugë;
- sheqer kallami - 2 tbsp. l.
preparat
- Biskota Raskroshit, përzihet me gjalpë, mbledh në com. Shpërndani në një formë me gunga. Piqni për 10 minuta në 180.
- Cool workpiece për një orë.
- Rrahni sheqer me gjizë dhe djathë krem.
- Prezantoni krem, vezë, rrahni në krem.
- Plotësoni formularin me mbushje.
- Kryeni feta, silleni me një përzierje të sheqerit dhe kanellës.
- Piquni në 160 gradë për 1 orë.
Byrek me mollë dhe kanellë
Një byrek i thjeshtë me mollë dhe kanellë, i përgatitur në një provë të lëkundur, gjithmonë del jashtë harlisur dhe poroz. Për një trajtim të tillë, mirësia nuk rekomandohet për qumësht, kështu që thërrimet do të dalin shumë të dendura, gome. Baza ideale është kefir, kos, kos. Jo shumë do të jetë një lëvozhgë limoni në përbërjen.
përbërësit:
- mollë - 2 copë;
- kanellë - 1 lugë;
- kefir - 150 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 200 g;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. l;
- vaj i butë - 100 g;
- pluhur pjekjeje;
- sheqer kafe - 3 tbsp. l;
preparat
- Përzieni miellin me gjalpë të butë, hyni në vezë, pluhur për pjekje dhe kefir.
- Pritini mollët në një kub të madh, përfundoni atë në kanellë.
- Në një formë me vaj, derdh gjysmën e brumit, shtrojini 2/3 të mbushjes. Mbyllni testin e mbetur.
- Top me feta mollë, spërkat me një përzierje të sheqerit dhe kanellë.
- Piqni një tortë me mollë dhe kanellë për 50 minuta në 180.
Pie gjermane me mollë dhe kanellë
Tortë e Apple me kanellë, receta e së cilës përshkruhet më tej, nuk ndryshon në kompleksitet, por ka një veçori. Në këtë variant, fruti nuk është i grimcuar, i ndarë në gjysmë, i pastruar dhe i përhapur në krye të byrekës. Zgjidhni fruta të vogla, me shije të thartë, ata duhet të përpunohen shpejt, derisa të errësohen.
përbërësit:
- mollë - 4 copë;
- miell - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- vaj - 100 g;
- sheqer - 150 g;
- lëvozhgë limoni - 2 tsp;
- rrush të thatë - 1 grusht;
- kanellë - 1 lugë;
- lëng limoni - 1 lugë;
- pluhur pjekjeje;
- qumësht - 50 ml;
- mollë jam - 2 tbsp. l;
- ujë - 2 tsp.
preparat
- Rub me vaj sheqer, hidhni vezë.
- Hidh zier, kanellë, përzierje.
- Shto miell dhe pluhur pjekje, derdh në qumësht, mundi me një mikser.
- Shto rrush të thatë dhe përzierje.
- Derdh brumin në një myk.
- Pritini mollët, prerë ato në gjysmë, prerë çdo gjysmë, vënë ato në brumë, dhe lavaman ato.
- Piqni për 30 minuta në 180.
- Përzierni bllokim me ujë, ngrohni në mikrovalë, grisni byrekun e gatshëm.
Pie me mollë dhe kanellë në multivark
Për të pjekur një byrek me mollë me kanellë në një multivarquet është e lehtë dhe e thjeshtë, pothuajse çdo recetë themelore mund të përshtatet për gatimin në pajisje. Duke pasur parasysh se koreja e kuqe në sipërfaqe nuk funksionon, është mirë të piqni torta në pijet shumëvjeçare dhe të hapni ëmbëlsirat e pastë të pudër ose pastë të shkurtër.
përbërësit:
- mollë - 3 copë;
- kanellë - 1 lugë;
- miell - 300 g;
- sheqer - 100 g;
- pluhur pjekjeje;
- vezë - 4 copë;
- vaj i butë - 150 g.
preparat
- Pritini mollët në një kub dhe spërkatni me kanellë.
- Bëni vezë me sheqer, shtoni miellin dhe pluhurin e pjekjes.
- Shto gjalpë, rrëmbej, shtoni mollë, llokoçis.
- Derdhni brumin në një tas, hiqni valvulën, mbuloni atë.
- Gatuaj për 1 orë.