Ëmbëlsirë me çokollatë aromatike është ëndrra e çdo admiruesi të çokollatës dhe ëmbëlsirë me pjesëmarrjen e tij. A doni të pjekni një dhe ju lutemi familjes tuaj me trajtimin tuaj të preferuar? Lexoni materialin më poshtë dhe zbatoni planet tuaja.
Si të gatuaj tortë me çokollatë?
Çdo recetë për tortë me çokollatë është e lehtë për të kryer. Gjëja kryesore për të kujtuar është disa rregulla bazë që shoqërojnë pothuajse të gjitha variacionet:
- Ngopja e shijes dhe aroma varet nga pjesa e kakaos që përdoret.
- Duke zvogëluar ose rritur sasinë e saj, është e nevojshme që në mënyrë proporcionale të reduktohet ose të rritet përmbajtja e miellit, duke ruajtur densitetin e saktë të brumit.
- Për impregnim, çdo bazë e zgjedhur mund të përdoret, e cila mund të plotësohet me fruta të thata, feta fruta, manaferrat ose arra.
Torta me çokollatë me qershi
Një nga opsionet më të thjeshta, të përballueshme, por jo më pak të shijshme mes desserts tillë është tortë me çokollatë me salcë kosi. Në këtë rast, ajo do të plotësohet me qershi pa farë. Përmasat janë llogaritur për një formë 24-28 cm në diametër.
përbërësit:
- miell - 750 g;
- kakao - 170 g;
- sode - 40 g;
- vezë - 6 copë;
- qumësht - 800 ml;
- gjalpë dhe vaj perimesh - 180 g;
- sheqer - 180 g;
- ekstrakt vanilje - 5 lugë çaji;
- uthull molle - 50 ml;
- krem kosi - 1 kg;
- qershi pa gropa.
preparat
- Komponentët nga lista janë vënë në një tas, llokoçis dhe derdh uthull.
- Përmbajtja kryhet për 5-7 minuta me një mikser.
- Përhapeni bazën e biskotave në një myk dhe përcaktoni për një orë në një furrë të ndezur deri në 175 shkallë.
- Cool tortë, të vënë në një qese dhe dërguar në të ftohtë për 2 orë.
- Pritini shtresën në pjesë gjatësore 3-4, copëtojeni çdo ngopje, duke plotësuar me qershi.
- Dekorojeni tortën e çokollatës me shije.
Torta me çokollatë banane
Harmonizuar dhe të balancuar për shije, ju mund të tortë me çokollatë me banane. Kjo e fundit rifreskon paleta klasike, prezanton risi, e bën më shumë lagështi, dhe mbushja është më e butë dhe aromatike. Ashtu si në rastin e mëparshëm, forma do të ketë nevojë për një tre-dimensionale.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- vezë - 6 copë;
- kakao - 120 g;
- banane - 6 copë;
- sheqer - 350 g;
- pluhur për pjekje - 40 g;
- krem i trashë me salcë kosi - 800 g;
- çokollatë - 200 g.
preparat
- Shpëlaj me gjysmën e yolks sheqerit, dhe whipped me mbetjet rrahur e proteinave.
- Kombinoje masën e vezës së verdhë me një proteinë gjysmë, pure në një banane të pastër, spërkatet përbërësit e lirshëm, përzieni dhe injektoj proteinat e mbetura.
- Piqni në 195 gradë 40 minuta, pastaj ftoheni dhe prerë në shtresa 3-4.
- Ata i rrahin ato me krem të përzier me çokollatë të shkrirë, duke plotësuar me feta banane.
- Dekorojeni tortën e çokollatës me shije.
Torta e çokollatë me pancake
Një tortë e pancakes me çokollatë, ngjyhet në krem whipped, do të papritur edhe kuzhinier i kalitur. Duke përdorur, siç duket, një grup banalësh përbërësish dhe teknologji primitive, marrim një kryevepër kulinare, jo më të ulët se shija e desserts shijshme.
përbërësit:
- miell - 350 g;
- kakao - 250 g
- qumështi - 700 ml;
- vaj perimesh - 120 ml;
- sheqer - 200 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- ekstrakt vanilje - 4 tsp.
- krem - 500 ml;
- pluhur - 100 g;
- çokollatë - 200 g;
- manaferrat për dekorim.
preparat
- Përbërësit pjesa më e madhe janë të përziera, shtoni ekstraktin, yndyrën, qumështin dhe thyejnë masën me lëvizje.
- Nga baza e marrë në një pan tiganishtë piqem pancakes tradicionale mënyrë.
- Mbytni krem me pluhur, mbuloni me një përzierje të pancakes, rafte me një grumbull.
- Hidhi një çokollatë të thjeshtë me çokollatë të shkrirë dhe dekoroj me manaferrat.
Ëmbëlsira e çokollatës
Tortë me çokollatë me ujë të valë gjithnjë arrin të jetë i ajrosur, i harlisur dhe i lartë. Kur përgatitni një bazë të biskotave në këtë mënyrë, rreziku i dështimit minimizohet, duke dhënë një rezultat të shkëlqyeshëm në prodhimin. Për pjekje në këtë rast, keni nevojë për një kapacitet të mesëm.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht dhe ujë të vluar - 200 ml secila;
- yndyrë bimore - 100 ml;
- sheqer - 250 g;
- kakao - 120 g;
- sode - 10 g;
- pluhur pjekje - 15 g;
Për krem;
- krem kosi - 400 g;
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- lustër - 150 g.
preparat
- Në një tas, përzieni të gjithë përbërësit e lirshëm.
- Shtoni përzierjen e vezës me gjalpë dhe qumësht, llokoçisni dhe derdhni ujë të valë.
- Llokoçis brumë, derdh në një enë dhe piqem për 5 minuta në 220 gradë dhe një tjetër 50 në 180 gradë.
- Torta e ftohur në skarë u prerë në servings 3-4, të skremuara me krem dhe krem të thartë.
- Hidhni sipërfaqen e tortës me çokollatë me lustër.
Ëmbël çokollatë dhe tortë portokalli
Një çokollatë e hollë dhe e shijshme me kremë çuditërisht delikate, të ngjyhet në nota agrume, mund të kënaqë edhe gourmetat më të vështira dhe të buta. Përmasat tregohen në një diametër prej 21 cm.
përbërësit:
- miell - 150 g;
- çokollatë - 300 g;
- kakao - 50 g;
- ujë 50 ml;
- kafe - 1 lugë çaji;
- lëng portokalli - 50 ml;
- sheqer - 240 g;
- lëvozhgë portokalli - 20 g;
- vezë - 6 copë;
- kripë - një majë;
- shurup portokalli - 150 g;
- lustër - 250 g;
Për krem:
- pluhur - 170 g;
- vezë - 2 copë;
- yolk - 1 copë;
- vaj - 60 g;
- niseshte misri - 2/3 tsp.
- krem - 400 ml;
- lëng portokalli - 1 artikull;
- një lëvore të një portokalli.
preparat
- Shkrihet gjalpë me çokollatë, derdh në kafe, lëng të ngrohtë, hedh zest dhe përzierje.
- Shpëlaj me një gotë të yolks sheqer, dhe me pjesën e mbetur të proteinave deri në majat.
- Kombinoje bazën e ngrohtë me përzierjen e verdhë veze dhe pjesët më të madhe të analizuara, injektojnë proteinat.
- Piqni një biskotë 50 minuta në 180 gradë, pas 10 minutash, hiqni grilën, ftoheni dhe prerë në 3 ëmbëlsira.
- Përziejeni zestin me pluhur dhe lëng dhe lëreni për 30 minuta.
- Vendosni përzierjen në një pjatë, shtoni yolks, proteina, niseshte, ngrohtë deri në trashë, filtër.
- Mix krem me gjalpë, ftohtë dhe shtoni krem whipped.
- Impregni ëmbëlsirat e çokollatës me shurup, mbuloni me krem dhe derdhni lustër.
Ëmbëlsira Cake Mousse
Një zbulim për ata që nuk duan të shqetësojnë me pjekje është një tortë me çokollatë pa pjekje , që kryhet sipas recetës së mëposhtme. Kombinimi i biskotave me një musë të butë në një bazë gjizë, e mbuluar me lustër, prodhon një ndjesi të vërtetë.
përbërësit:
- biskota - 200 g;
- vaj - 50 g;
- qumësht - 60 ml;
- çokollatë - 100 g;
- gjizë - 250 g;
- pluhur -100 g;
- xhelatinë - 15 g;
- ujë 100 ml;
- krem - 350 ml;
- vanilje, lustër.
preparat
- Cookies janë tokë, të përzier me gjalpë, qumësht dhe përhapen në një myk.
- Thith dhe shpërndajë xhelatinë, përzieni atë në një përzierje të djathit, çokollatë të shkrirë dhe vanilje.
- Shkruani kremin e ngrirë, përhapeni masën në biskota, dërguar në raftin e frigoriferit.
- Mbushni ëmbëlsirë të ftohur me lustër.
Ëmbëlsi me çokollatë
Ëmbëlsira me çokollatë pa vezë dhe produkte të tjera shtazore mund të pjeket në agjërim ose të shërbehet si mbështetës vegjetarian. Për impregnim kajsi, portokalli ose ndonjë bllokim tjetër është i përshtatshëm.
përbërësit:
- miell - 400 g;
- kakao - 100 g;
- sheqer kallami - 200 g;
- uji 420 ml;
- yndyrë bimore - 140 ml;
- sode - 15 g;
- lëng limoni - 25 ml;
- jam, arra.
preparat
- Kombino komponimet e lirshme dhe me lagështi, përzieni dhe piqni tortën.
- Pas ftohjes, ajo ndahet në pjesë gjatësore, të ngjyrosura me bllokim dhe të spërkatur me arra.
Torta me çokollatë në multivarkë
Tjetra, ju do të mësoni se si të piqni një tortë çokollate me një multivarkë. Në kushtet e krijuara nga pajisja, brumi është pjekur në mënyrë të përkryer, rezulton madhështore dhe e butë. Për të gatuar një ëmbëlsirë në këtë mënyrë është një kënaqësi dhe nuk ka nevojë të shqetësoheni me furrë.
përbërësit:
- miell - 320 g;
- vezë - 2 copë;
- kefir - 300 ml;
- vaj - 35 ml;
- sheqer - 200 g;
- kakao - 100 g;
- sode zhgënjyer - 10 g;
- krem kosi - 700 g.
preparat
- Ëmbëlsira me çokollatë në kefir është zbukuruar në tre pika. Të gjithë përbërësit e brumit janë të përziera dhe përhapen në një multicast.
- Pas 100 minutash të programit "pjekje" baza për ëmbëlsirë do të jetë gati.
- Pas 10 minutash, hiqni atë në grilë, të ftohtë, ndani në shtresa, të cilat janë të lyera me impregnim të kremrave të kremrave.