Biskota e butë e patates është një pastë e shkëlqyeshme e dobishme, receta është e thjeshtë dhe rezultati do të vlerësohet nga mysafirët tuaj dhe në shtëpi (sidomos ata që nuk i pëlqejnë biskotat e ëmbla).
Biskotat e patates janë perfekte për pije birre me birrë dhe kosi, dhe gjithashtu mund të shërbehet me supave të ndryshme dhe kurse të dyta në vend të bukës.
Brumë për biskota të patates do të përgatitet nga patate me pure me shtimin e disa përbërësve të tjerë që do t'i japin asaj cilësi, viskozitet dhe qëndrueshmëri të nevojshme, dhe gjithashtu të shtoni shije të veçanta aromë.
Receta për biskota të patates
përbërësit:
- patate - rreth 500-600 g;
- gjalpë natyrale ose krem me përmbajtje të lartë yndyre - rreth 100 g;
- pulë vezësh të freskëta - 2-3 copë;
- miell gruri të klasës së lartë (më mirë se një letër-muri kokërr të tërë ose shkruar) - rreth 50-80 g;
- erëza të thata në formën e farërave të tërë (qimnon, susam , kopër, koriandër); - sasia në diskrecionin;
- kripë - 1-2 pinches.
preparat
Patatet janë gatuar në çdo mënyrë të përshtatshme dhe janë pastruar me një shtypje. Ne shtoni gjalpë (ose krem), kripë, miell dhe përzierje tërësisht (kjo mund të jetë një mikser me shpejtësi të ulët). Kur përzierja është ftohur për të ngrohur, shtoni fara, vezë dhe përziejeni shpejt.
Prej testit rezultues nxirrni shtresa me trashësi rreth 0.6-1.1 cm. Cookies janë prerje të prera nga formimi duke përdorur një myk të veçantë punching me skaj relativisht të mprehtë. Nëse nuk ka formë, ju mund ta zëvendësoni atë me një gotë konvencionale me një buzë të hollë ose të prerë një shtresë me thikë, në sheshe ose në rhombuse.
Lubrifikoni fletën e nxehtë të pjekjes me një copë zambak ose mbuloni atë me letër të pjekur me vaj, vendosni biskotat në majë dhe piqni në një furrë në një temperaturë rreth 200 ° C për rreth 25 minuta.
Edhe më e shijshme do të jetë biskota e patates, nëse ju gatuaj atë me djathë. Kjo mund të bëhet në dy mënyra: ose spërkatet biskota të patates së përgatitur mirë me djathë të fortë të grirë, ose të përfshijë djathin e integruar (në një vlerë prej rreth 150-200 g) në
Për ta bërë cookie patate doli të jetë pastë e pjekur, është e nevojshme për të ftohur brumë ftohur në temperaturën e dhomës në frigorifer për 50-60 minuta ose edhe pak më shumë, dhe pastaj, pas ndarjes në 4 pjesë, roll nga fletët dhe grumbull ato një nga një, tej mase shtresë e lartë e çdo tortë të sheshtë vaj. Pastaj rrokullisni këtë grumbull, shtoni atë në gjysmë dhe përsërisni ciklin, pastaj rrokullisni përsëri shtresat, formoni biskota dhe piqni (lexoni më lart). Biskotat e patates duhet të shërbejnë të ngrohtë ose të ftohtë, por jo të nxehtë.