Është e mundur të kesh kënaqësi të vërtetë mbi një filxhan çaj, duke bërë pjekje të kuqe dhe të shijshme në shtëpi me mollë. Nga pjekje të tilla do të jenë vetëm fëmijë të çmendur, dhe të rriturit nuk kanë gjasa të heqin dorë nga një delikatesë e tillë aromatike. Për ta bërë atë është e mundur në variacione të ndryshme, duke skuqur në një tigan, që ka lëshuar në një furrë nga struktura të ndryshme në bazë të miellit dhe një mbushje.
Patties me mollë në furrë
Më të dobishme për shëndetin janë pies pjekur me mollë. Trajtimi i ngrohjes me erë lejon përdorimin e një minimumi yndyre, privon produktin e kancerogjenëve të dëmshëm dhe ul vlerën e tyre kalorike. Mbushja për pite mollësh mund të jetë e papërpunuar ose e aromatizuar me një përbërës të ëmbël dhe erëza. Për të, ju mund të merrni fruta në formë të pastër ose t'i shtoni ato me përbërës të tjerë dhe madje edhe perime.
Patties me kungull dhe mollë
Jo vetëm jashtëzakonisht të shijshme, por edhe çuditërisht të dobishme janë patties me kungull dhe mollë në furrë. Shumëllojshmëria e Muskatit me mishin e ëmbël origjinal do të plotësojë në mënyrë të përkryer masën e frutave në mbushje, e bëjnë atë jo vetëm më të shijshëm, por edhe me ngjyra të ndezura, të cilat do të ndikojnë pozitivisht në pamjen e delikatesës gati ëmbël të kuqe.
përbërësit:
- Antonovka - 450 g;
- kungull - 300 g;
- sheqer i grimcuar - 250 g;
- gjalpë - 150 g;
- qumësht - 250 ml;
- vezë - 2 copë;
- kripë - një majë;
- miell - 650 g;
- maja e freskët - 20 g;
- lëng limoni - 20 ml;
- kanellë - disa gjëra të vogla.
preparat
- Në qumështin e ngrohtë thithni maja, gjysmë sheqer, kripë dhe vezë.
- Prezantoni yndyrën e kremës (120 g), miellin dhe përzieni masën tërësisht.
- Lini një bazë ushqyese për një orë në nxehtësi.
- Kube të frutave dhe kungujve spërkatet me lëng limoni dhe vendoset në një tigan me vajin e mbetur, të tretur në pluhur kanelle dhe sheqer, dhe lejohet të zbutet.
- Nga baza e miellit, formohen tortë, mbushen me mbushje dhe vendosen në një tabaka për pjekje.
- Gjysmë ore më vonë blanks janë lubrifikuar me paste vezë dhe pjekur në 185 gradë për njëzet minuta.
Djathë gjizë pies me mollë
Tjetra, ju do të mësoni se si të pies me mollë në furrë nga një brumë bërë në bazë të gjizë. Çuditërisht tender, i ngjashëm me strukturën e rërës së produkteve të gatshme në kombinim me lëng, mbushja e frutave të ëmbla do të bëjë një ndjesi të vërtetë. Çaj me një ëmbëlsirë të tillë jo vetëm që do të sjellë kënaqësi, por edhe do ta bëjë vaktin të dobishëm, pasi vlera e pjekjes nga djathi i gjizës ka qenë prej kohësh i njohur.
përbërësit:
- Antonovka - 450 g;
- gjizë - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- margarinë - 100 g;
- gjalpë - 30 g;
- rrush të thatë - një grusht;
- vezë - 2 copë;
- kripë - një majë;
- miell - 150 g;
- pluhur pjekje - 15 g;
- kanellë - disa gjëra të vogla.
preparat
- Djathi i gjedhit është i ëmbël dhe terren me vezë, margarinë.
- Prezantoni pluhurin e pjekjes me miell, bëni grumbull dhe ndani masën në dhjetë pjesë.
- Në tigan, yndyra e butë është e lejuar me kube ëmbël mollë me rrush të thatë dhe pluhur kanelle.
- Flokët e miellit futen, mbushen me mbushje, mbrojnë skajet dhe grumbullojnë në një tabaka për pjekje.
- Lubrifikoni billets me vezë rrahur në masë dhe piqni në 205 gradë për 30 minuta.
Pies me mollë
Pies me erë me mollë të bëra nga një bazë e miellit me një sasi të mjaftueshme të muffins, gjithmonë të ketë sukses në të harlisur, butë, i kuq dhe thjesht hyjnisht shijshme. Por ndryshe nga ndryshimet e tjera, përmbajtja kalori e një ëmbëlsirë të tillë do të jetë shumë më e lartë. Kjo duhet të merret parasysh nëse ndiqni në mënyrë rigoroze peshën tuaj dhe mos përdorni pasta të tilla në pasdite.
përbërësit:
- antonovka ose varietetet e tjera të acidit - 650 g;
- vanilje;
- sheqer të bardhë dhe kafe - 100 g;
- gjalpë dhe vaj vegjetal - 120 dhe 25 g;
- qumësht - 250 ml;
- vezë - 2 copë;
- kripë - një majë;
- miell - 600 g;
- maja e freskët - 25 g;
- lëng limoni - 20 ml;
- pluhur kanelle - 10 g.
preparat
- Qumështi është ëmbëlsuar, është tretur në të maja.
- Pas 30 minutash, shtoni sheqerin e bardhë të mbetur, vezët, yndyrën e butë, kripën, vaniljen, miellin e përzier në masë dhe përziejini duart me yndyrë.
- Lini një kom për qasje për disa orë.
- Frutat e mollës grisën, spërkatën me lëng limoni, spërkatën me kanellë dhe sheqer.
- Kom është i ndarë në pjesë, billets janë përgatitur, mbushur me një mbushje, dhe dërguar për pjekje në 185 gradë për 20 minuta.
Ëmbël pasta me mollë
Nurshëm me strukturën e tyre delikate pies bërë prej pasta të pjekur me mollë do të dekoroj çdo tryezë të ëmbël. Ato janë të lehta për t'u bërë, veçanërisht nëse keni një bazë të gatshme. Në mbushjen për një shije pikante është shtimi i rrushit të pjekur, si dhe një majë kanelle dhe shuar përbërësit së bashku me mollë dhe sheqer kallami në gjalpë.
përbërësit:
- mbushja e mollës - 650 g;
- sheqer, vaj, rrush të thatë dhe kanellë;
- paketim pastë pudre.
preparat
- Përgatitni mbushjen e mollës.
- Shtresa pudre është e mbështjellë, e prerë, e mbushur dhe e mbushur.
- Bëni disa shkurtime në krye dhe piqni produkte në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 25 minuta.
Fried pies me mollë
Ky variant i ushqimit nuk është më i dobishmi, por ndonjëherë ju mund të përkëni veten dhe një trajtim të tillë. Pies me mollë, skuqur në një tigan, mundësisht shërbyer në një formë të ngrohtë, dhe të skuqura ato mund të jenë të dyja nga një bazë maja, dhe nga një brumë bërë në ujë ose kos. Për të reduktuar përmbajtjen e yndyrës së produkteve të gatshme, është e dëshirueshme t'i vendosni ato pas tiganisje të thellë në një peshqir letre ose napkins.
Pjellë kreshmë me mollë
Për të filluar, ne vërejmë se në këtë rast, termi "i dobët" nënkupton produkte pa vezë dhe një sasi të madhe yndyre. Kjo terminologji pasqyron shpejt përmbajtjen e reduktuar kalori të produkteve, në vend se përfshirja e tyre në menynë e postës . Edhe pse, nëse zëvendësoni kefirin me ujë, atëherë trajtimi është mjaft i përshtatshëm për ushqim të tillë. Më tej se si të bëni patties skuqur me mollë në kos me përmbajtje minimale yndyrë ose ujë.
përbërësit:
- mbushje me mollë e frutave të ëmbla - 650 g;
- sheqer - 100 g;
- miell - 300 g;
- kefir (ujë) - 250 ml;
- yndyrna e perimeve - 40 ml;
- sode e riprodhuar uthull - 10 g;
- rrush të thatë dhe kanellë - për shije;
- yndyrë bimore për tiganisje të thellë.
preparat
- Në kefir të ngrohtë, 20 gram sheqer, një majë kripë dhe uthull, shuhet sode, janë tretur.
- Hidhni në vaj, derdhni miellin dhe përziejeni mirë.
- Pritini brumin në pjesë dhe shpërndani mbushjen e bërë nga pemët e mollës me sheqer, kanellë dhe rrush të thatë.
- Fry produktet në të nxehtë thellë-skuqur deri në të kuqe.
Fried pies me mollë nga brumë maja
Nëse keni kohë të lirë, ju gjithashtu mund të bëni pies me mollë nga brumë maja. Produkte të tilla gjithmonë punojnë me harlisur, të ajrosur dhe vetëm shkrihen në gojë. Megjithatë, për këtë, kërkesat e formulimit duhet të respektohen rreptësisht. Mbushja për ëmbëlsirë mund të bëhet nga mollë të papërpunuara me kanellë dhe sheqer ose me salcë në vaj në tigan me gjalpë.
përbërësit:
- mbushjen e mollës;
- sheqer - 60 g;
- miell - 650 g;
- qumësht - 250 ml;
- yndyrë bimore - 70 ml;
- maja e thatë - 10 g;
- një majë kripë;
- tiganisje të thellë.
preparat
- Në qumështin e ngrohtë, të ëmbël, maja shpërndahet, dhe pas 15 minutash shtohet kripë, yndyrë, miell i tharë.
- Gatuani brumin e butë, lubrifikoni duart me vaj, jepni që të dalë dhe ndani në pjesë.
- Bëni pies ovale me mollë dhe kanellë, mbushni ato me një mbushje të ëmbël dhe të skuqur thellë.