Piesat e patates jane nje trajtim origjinal ne te cilin tuberet perdoren jo per mbushjen, por per brumin. Shkrirja delikate në gojë, ato mund të mbushen me mish, lakër ose vezë me qepë, çdo mundësi do të jetë e shijshme në mënyrën e vet. Është shumë e lehtë për të gatuar ata, edhe amviset e papërvojë do të përballen me të.
Si për të bërë pies patate?
Piesat e patateve janë të dobishme në atë që ruajnë shijen, si në të ftohtë ashtu edhe në të nxehtë, ato mund të shërbejnë për darkë ose mëngjes me salcë kosi ose për të marrë një piknik përveç shish kebabs. Për të marrë një kore të freskët dhe brumë të butë elastike, duhet të shtoni një miell pak gjatë përzierjes.
- Është e rëndësishme që të përgatiteni brumin e duhur të patateve për pjekje, pas recetave të mira, për të mos gatuajtur jo shumë butë, por të qëndrueshëm në bazë të zierjes, kefir ose ujë të thjeshtë me shtimin e miellit, vezëve dhe gjalpë.
- Për të siguruar që produktet nuk thithin shumë vaj gjatë tiganisjes, ata duhet të rrokulliset në miell.
- Gatshme patate patties përhapur në një pecetë të rafte yndyrë të tepërt.
- Pjekja e patate të pjekura do të jetë më e butë dhe më e ajrosur, nëse shtoni kefir në brumë.
Patties me patate pure dhe mbushje
Më fitimprurëse janë pies bërë me patate pure, pasi ju mund të përdorni garnish përgatitur në ditën e mëparshme. Best është kombinuar me patate, mish dhe mbushje kërpudha, shumë amvise vënë ato në gjysmë. Ju mund të provoni të bëni me një provë të tillë dhe pies ëmbël, duke marrë për të mbushur një kungull apo karrota. Receta origjinale është me bllokim.
Përbërësit :
- patate - 5 copë;
- vezë - 3 copë;
- gjalpë - 50 g;
- bllokim - 150 g;
- miell - 50 g;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- kanellë - 0,5 tsp.
preparat
- Cook patate pure, dridhura.
- Përzihet me miell dhe vezë, gatuani brumin.
- Plotësoni tortillat me mbushje.
- Çikë, mbulo me vezë.
- Vlim për 3-4 minuta, kullim.
- Hidhni deri sa të copëtoni.
- Shroje sheqerin me kanellë, piqem patatet e ëmbla.
Patties në supë patate me maja thatë
Pies shumë të shijshme janë marrë në supë patate, me shtimin e maja thatë, brumë nuk është më pak e butë dhe të butë. Këtu për mbushjen ju mund të përdorni fruta të ndryshme, mundësisht mollë ose kajsi, dhe manaferrat japin shumë lëng. Maja është e vendosur në një supë të ngrohtë. Pies skuqni së pari me një shtresë poshtë.
Përbërësit :
- miell - 2,5 objekte;
- supë - 1 artikull;
- maja - 1 lugë;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- patate - 7 copë;
- djathë i butë - 150 g;
- gjalpë - 50 g.
preparat
- Vlim patate, derdhni gotë me supë.
- Për mbushjen, shtypni patatet e pjekura me gjalpë, kripë dhe djathë të integruar.
- Vendoseni në maja, sheqer dhe kripë.
- Hidheni në miell, përzieni, lëni për një orë në vapë.
- Formoni ëmbëlsira, vendosni mbushjen, të verbërit.
- Fry deri në një kore të kuq.
Torta patate me mish të grirë
Opsioni më i zakonshëm është pies me patate me mish ose mish të grirë. Mishi mund të merret ndonjë, është mirë për përzierje derri me viçi në gjysmë. Në brumë, ju mund të shtoni një manga, ajo do të japë butësi. Për të marrë brumë të moderuar të trashë, vendosini vezët e para dhe gjalpë. Mishi me lëng do të japë karrota dhe zarzavate.
Përbërësit :
- mish pule - 450 g;
- pure - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 100 g;
- thërrimet e bukës - 100 g.
preparat
- Cook patate pure, shtoni vezë, miell.
- Pritini qepë, skuqni, paraqisni patëllxhan, kaloni për 10 minuta.
- Shto ëmbëlsira, vendosni mbushjen, çikë.
- Roll në breadcrumbs, skuq.
Patate pies me kërpudha
Një tjetër recetë popullore - pies me patate dhe kërpudha , ata janë quajtur zrazes dhe shërbyer me salcë kosi dhe zarzavate. Mushrooms janë përdorur më mirë për pylltari, por nëse ata nuk janë gjetur, kërpudhat serë do të bëjë si. Për të bërë brumë nga patate për pies shijshme, ju duhet të merrni patate nuk janë të bardhë, por të verdhë.
Përbërësit :
- patate - 6 copë;
- vezë - 2 copë;
- djathi i fortë - 50 g;
- miell - 2 tbsp. l.
preparat
- Peel patate, shtypni ato me gjalpë, kripë dhe erëza.
- Mushrooms prerë, skuq, shtoni qepë, saute për 10 minuta.
- Shtyp kokën, shtoni në mbushje.
- Në patate, vozis yolks, gatuaj, dhe raportoni proteinat.
- Formoni ëmbëlsira, vendosni mbushjen, kapni.
- Pirozhki me patate dhe kërpudha për të skuq nga dy anët.
Pate patatesh me lakër në një tigan
Torta e patates skuqur në një tigan mund të bëhet me çdo mbushje, një shije pikante e gjellës do të japë lakër të zier me erëza. Rrjedhja duhet të jetë në vaj vegjetal ose yndyrë derri, së pari - me kapak të hapur, për të avulluar lëngun, pastaj me të mbyllur - derisa të jetë gati. Nëse mbushja është e thatë, derdh gjysmë gotë me ujë.
Përbërësit :
- patate - 5 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- paste domate - 3 tbsp. l;
- zarzavate - 1 bunch.
preparat
- Pritini lakër, kripë dhe silleni për 10 minuta.
- Shkrini karrota dhe qepë, shtoni në lakër, kaloni për 10 minuta.
- Cool, përzierje me zarzavate.
- Vlim patate, shtypni ato në pure, përzieni me vezë dhe miell, gatuani.
- Bëni torta, sende.
- Patate pies me lakër skuq deri kore të artë në të dy anët.
Patate patties në furrë
Besohet se produktet më të shijshme janë marrë në furrë, e cila ka qenë prej kohësh një analog i furrës së vjetër. E vetmja dobësi - ju duhet të kallajoni me një test maja, por shijen e mahnitshme të të gjitha përpjekjeve kompenson. Brumë patate për pies në furrë "merr" mbushje të ëmbël dhe të kripur.
Përbërësit :
- maja - 1 lugë;
- qumësht - 1 artikull;
- uji - 0.5;
- miell - 700 g;
- sheqer - 2 tbsp. l;
- vezë - 1 copë;
- patate - 4 copë;
- çdo mbushje;
- vaj - 50 g.
preparat
- Thonni maja me sheqer në ujë të ngrohtë.
- Pas 5 minutash, shtoni vezën, qumështin dhe gjalpin.
- Shto miell, gatuaj brumin, lëreni për një orë.
- Patate vloj, gatuaj, përzier me brumë.
- Roll nga ëmbëlsira, gjëra, të vënë në një tabaka pjekje.
- Lubrifikoni me vezë të verdhë veze të vezëve.
- Piqni për 20 minuta.
Pate patates me djathë
Me një shije të pazakontë, dalin patties skuqur me patate , në të cilën djathë është shtuar. Mund të jetë edhe nota e vështirë, ashtu edhe gjizë, për atë që është e këndshme. Rekomandohet të piqet në një përzierje vaji dhe vaji vegjetal, i pari është derdhur perime. Për këtë recetë, mielli i thekrës është gjithashtu i përshtatshëm. Djathi i fortë pritet në kube.
Përbërësit :
- patate - 6 copë;
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp. l;
- djathë - 200 g.
preparat
- Peel patate, cool, pure.
- Shto vezë, miell, kripë dhe piper.
- Gatuaj brumin, bëj torta.
- Në qendër të secilit nxjerr një copë djathë, të parakohshme.
- Roll në breadcrumbs, skuqura ëmbëlsira djathë patate në një kore të kuq.
Patate pies me qepë dhe vezë
Ndihmesë për shëtitësin e quajtur pjekje me qepë dhe vezë . Kur ka pak para, dhe ka shumë konsumatorë, ky është alternativa më fitimprurëse. Për një recetë, një brumë patate për pies në një tigan është i përshtatshëm. Në patate gatuar shpejt, ajo duhet të prerë të imët, dhe pastaj derdh ujë plotësisht, diluting pure me majonezë.
Përbërësit :
- patate - 6 copë;
- vezë - 5 copë;
- miell - 3 tbsp. l;
- vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- gjalpë - 50 g;
- onions gjelbër - 1 bandë.
preparat
- Cook 3 vezë, përzierje me qepë të copëtuar jeshil, kripë dhe piper.
- Vlim patate, çekiç në 1 vezë, derdh në miell, gatuaj.
- Clean në të ftohtë për gjysmë ore për t'u trashur.
- Bëni torta, gjëra, zhytur në një vezë të papërpunuar, pastaj në miell.
- Fry në të dy anët.