Kulich është gjellë kryesore në prag të festave të ndritshme të krishtera të Pashkëve. Natyrisht, mund të blini pasta të përgatitur tashmë, por të gatuar në mënyrë të pavarur me dashuri, rezulton shumë më aromatik dhe poroz. Ne ju ofrojmë disa receta të thjeshta për një tortë të shijshme të Pashkëve!
Recetë për një tortë të shijshme të Pashkëve në maja të thatë
përbërësit:
Për oparinë:
- maja e thatë e thatë - 15 g;
- sheqeri është i vogël - 35 g;
- miell - 125 g;
- kefir me yndyrë të ulët - 485 ml.
Për provën:
- krem me salcë - 105 ml;
- gjalpë - 95 g;
- margarinë e butë - 95 g;
- sheqer - 505 g;
- miell - 985 g;
- veza është e madhe - 4 copë.
- vanillin - 2 sachets;
- rrush të thatë - 95 g;
- fruta ëmbëlsuar - 75 g;
- limon - 45 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë.
Për lustër:
- të bardha vezë - 4 copë;
- sheqer pluhur - në shije.
preparat
Pra, në mënyrë që të piqni tortën më të shijshme dhe të lartë të Pashkëve, së pari duhet të vendosni një lugë në një humor të mirë: menjëherë maja, sheqeri dhe një sasi e vogël e miellit të tharë derdhen në një tas të vogël. Tjetra, pour në kefir ngrohur, përzierje, të mbuluar përzierjen rezulton dhe të lënë për 30 minuta në të nxehtit.
Ndërkohë, veçoni me kujdes proteinat nga yolks, dhe pastaj fshini këtë të fundit me sheqer. Pritini të rrahur me një majë të kripës në një shkumë të fortë. Në pështymë ne vendosim salcë kosi, gjalpë zbutur butë dhe margarinë. Përgatisni gjithçka me duar të pastra dhe vendosni gradualisht yolks me sheqer, lëng limoni, vanilinë dhe përhapni bardhët e rrahura.
Tani shtojmë një pjesë të miellit të përzier dhe përzihet për 30 minuta një brumë të butë dhe të gjallë. Mbulo atë me një film dhe hiqeni për rreth 1.5 orë në një vend të ngrohtë.
Ndërkohë, ngjisni për 15 minuta në rrush të nxehtë të çajit të nxehtë dhe pastaj thatisni atë dhe sillni pak miell. Frutat e ëmbla janë larë, prerë në copa të vogla dhe ngjyhet në ujë të ngrohtë.
Format e kallajit janë të mbuluara me letër pjekjeje dhe të ngjyrosura me margarinë. Në brumë të ringjallur derdh rrush të fryrë, fruta ëmbëlsuar dhe mirë të gatuaj. Ne e lëmë që të ngrihet përsëri dhe të shtrij format, duke i mbushur ato në gjysmë të rrugës. Piqni në një furrë të nxehtë.
Pastaj hiqni ëmbëlsira dhe vendosni ato në mënyrë të rregullt në anën e saj, në mënyrë që ata të freskët. Për lustër, bardhët vezë whisk me pluhur sheqer dhe mbulojnë pasta tonë. Tani ne spërkasim ëmbëlsirat e shijshme të Pashkëve me një pluhur me ngjyra dhe presim për fillimin e Pashkëve të ndritshme.
Recetë e shijshme e tortës së Pashkëve
përbërësit:
- miell - 985 g;
- maja e freskët - 35 g;
- qumështi - 475 ml;
- sheqer - 325 g;
- gjalpë - 275 g;
- rrush të thatë - 475 g;
- yolks vezë të freskëta - 10 copë.
Për lustër:
- të bardha vezë - 3 copë;
- sheqer - në shije;
- lëng limoni - 10 ml.
preparat
Pra, për të përgatitur një tortë të shijshme të Pashkëve pa trazim, ngrohni qumështin e parë. Tjetra, hidhni pak në një tas dhe krijoni maja të freskëta në të. Derdh gjysmën e filxhanit të miellit, nxisni dhe hiqni sfungjerin mënjanë për 35 minuta.
Në një enë tjetër, ndërkohë, ne fshijmë yolks me sheqer dhe gjalpë zbutur. Pastaj shtoni lugën e afruar, nxisni dhe hiqni në një vend të ngrohtë për 1,5 orë. Pas kësaj, derdhim miellin e mbetur, derdhim qumështin, hedhim rrush të thatë dhe përziejmë ato
Format janë ngjyrosur me vaj, ne i përhapim brumë në ta, e përhapim me një lugë të lagur dhe e mbulojmë me një peshqir, e lëshojmë për 25 minuta, dalim. Pas kësaj, ne dërgojmë ëmbëlsira për 40 minuta në furrën e nxehur dhe pastaj kontrollojmë gatishmërinë me një hell druri.
Për të përgatitur lustër, mundi bardhë veze me një mikser me pluhur sheqer gjobë dhe shtrydh një lëng të vogël nga limoni. Në mënyrë të barabartë e mbulojmë masën e marrë me pjekjen tonë dhe silleni me dekorime shumëngjyrëshe.
Kjo është e gjitha, të shpejtë dhe të shijshme tortë e Pashkëve është gati!