Është e vështirë për të gjetur një njeri që nuk i pëlqen donutët. Një dashnore që nuk di të gatuajë kokrrat nga brumi i majave - kjo është në përgjithësi një gjë e rrallë. Megjithë kompleksitetin e dukshëm, brumi i ajrosur nga brumi i majave është i përgatitur mjaft lehtë. Ju mund të gatuani ato me ose pa mbushje, me spërkatje me pluhur ose me spërkatje me shurup dhe lustër. Ne e lëmë atë për shijen tuaj. Për ta bërë më të lehtë për ju të përcaktoni dhe zgjidhni donuts që do t'i përshtaten familjes suaj, ne duam të ofrojmë disa receta për këtë ëmbëlsirë të shijshme.
Recetë për duart e majave
përbërësit:
- miell - 600 g;
- qumësht - 500 ml;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 50 g;
- vaj perimesh;
- sheqer pluhur.
preparat
Filloni për të përgatitur brumë maja për donuts. Një çerek i qumështit u ngroh pak. Duhet të jetë e ngrohtë, por jo e nxehtë. Pastaj në qumësht të shpërndajë maja thatë dhe sheqer. Mbulo enën me një peshqir dhe lëreni për 10 minuta derisa të formoni shkumë. Shkrihet gjalpi dhe holluar në qumështin e mbetur. Shtoni kripën dhe maja përzierje në qumësht. Gradualisht shtoni miellin dhe gatuani brumin. Duhet të jetë pak më e trashë se një brumë i pjekur. Mbuloni tasin me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 40 minuta. Pas kësaj, mbani mend një test të vogël, mbuloni përsëri brumin dhe merrni një orë e gjysmë. Në countertop derdh vajin e perimeve dhe gjithashtu vaj duart. Nga brumë maja përzier topa, të bëjë një vrimë në mes dhe të japin donut një formë donut. Në kazan, ngrohni një sasi të madhe të naftës dhe zhytni donuts në të. Fry donuts në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Goodies përfunduar vënë në një peshqir letre për të tepërt qelqi të naftës. Pastaj vendoseni në një pjatë të sheshtë dhe spërkatni me sheqer pluhur.
Si të gatuaj gomarë maja me mbushje?
Veçanërisht e shijshme do të jenë majonat e majave me mbushje. Gjëja kryesore për të kujtuar: nëse mbushja është shumë e ëmbël, atëherë vetëm shtoni pak sheqer në brumë.
përbërësit:
- miell - 650 g;
- qumësht - 400 ml;
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 2 s. lugët;
- maja e freskët - 30 g;
- gjalpë - 100 g;
- vaj perimesh;
- vanillin;
- bllokim;
- sheqer pluhur.
preparat
Qumështi ngroh një maja të vogël dhe të holluar dhe sheqer në të. Mbulo dhe lëreni në një vend të ngrohtë deri në formimin e shkumës. Shkrihet gjalpi i shkrirë me vezë dhe vanilin, pastaj shtoni në qumësht dhe përziejeni mirë. Vendoseni në miell dhe gatuani brumin. Vendoseni në një vend të ngrohtë dhe prisni derisa të rritet. Sa më shpejt që brumi juaj është ngritur, e vendosni atë dhe e lënë atë për të shkuar përsëri. Lubrifikoni tryezën me vaj perimesh dhe nxirrni brumin rreth 5 mm të trashë. Me një turi të prerë qarqet e brumit. Në një rreth vendoseni bllokimin tuaj në qendër dhe mbuloni pjesën e sipërme me një rreth të dytë. Pranoni edges, shtrirë pak, dhe pastaj prerë rreth përsëri me një turi, duke lënë mënjanë mbetjet e tepërta. Doughnuts skuq në vaj të vluar në të dy anët. Doughnuts përfunduar vënë në një pjatë dhe spërkat me pluhur.
Doughnuts djathë gjalpë maja - recetë
përbërësit:
- miell - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- gjizë - 250 g;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- sode - 0,5 tsp.
- vaj vegjetal.
preparat
Mbush me qime dhe fshij me sheqer. Vezë mundi, shtoni djathë dhe përzierje. Hidheni miellin në masë të gjizës me sode dhe përziejeni brumin. Duhet të jetë e butë. Derdhur periodikisht brumë dhe duart me miell, përzier të njëjtat topa. Lejo që ata të qëndrojnë për 5-10 minuta, pastaj të skuqura në vaj të valë. Donutët duhet të notojnë lirshëm në vaj dhe të skuqura nga të gjitha anët. Vendos donuts përfunduar në një pecetë për të bërë vaj qelqi, dhe pastaj të shërbejë në tryezë!