Përkundër faktit se të gjithë janë të vetëdijshëm se sa e rrezikshme mund të jetë, qindra mijëra njerëz pranohen në spitale çdo vit me diagnozën e helmimit të kërpudhave. Dëshira për të përfituar nga pjatat nga lëndët e para të mbledhura vetë fiton instinktin e vetë-ruajtjes dhe herë pas here shpie në pasoja të trishtueshme.
Cilat kërpudha mund të helmohen?
Mushrooms janë të dashur nga shumë. Por ndonjëherë kjo dashuri ka pasoja shumë të rrezikshme në formën e helmimit të rëndë. Fatkeqësisht njerëzit mendojnë se helmimi mund të jetë vetëm kërpudha helmuese. Por në fakt, rreziku mund të paraqitet dhe fruta ngrënshëm. Fakti është se në këmbë dhe kapele krijon një ambient të favorshëm për jetën dhe riprodhimin e baktereve. Trajtimi i nxehtësisë vret mikroorganizmat patogjene. Por me gatim të papërshtatshëm - nëse turshi janë ruajtur për një kohë të gjatë, ose ngjyhet në një marinadë jo të mirë të kripur, për shembull - helmimi me kërpudha kripë është e mundur.
A mund të helmohet me kërpudha të bardha ? Po, raste të tilla ndodhin edhe pse këto frutë konsiderohen më të padëmshme. Fakti është se kërpudhat - madje edhe ngrënshëm - thithin toksina si një sfungjer. Prandaj, ato mund të bëhen të çekuilibruar në ruajtje të papërshtatshme. Ajo ka të bëjë me kërpudha të papërpunuara, të thata dhe të turshit. Prandaj, para gatimit është më mirë të studiojmë të gjitha rregullat themelore të përpunimit dhe magazinimit sa më me kujdes.
Si të dalloni kërpudha helmuese nga ngrënshmëria?
Mënyra më e lehtë për të mbrojtur veten dhe për të parandaluar helmimin nga kërpudhat është të dini cilat fruta janë helmues dhe cilat nuk janë. Nuanca shumë dhe menjëherë kujtohet se gjithçka nuk do të funksionojë. Por pas disa seancave të trajnimit, në një shikim ju do të identifikoni "të mirë" dhe "të keq".
Ja se si të dallohen kërpudhat helmuese nga ushqimi dhe anasjelltas:
- Shumica e kërpudhave ushqimore janë të tuba.
- Frutat potencialisht të rrezikshme kanë një ngjyrë të pakëndshme gjelbër. Është e nevojshme të kujdesesh kur të shohësh një kapak të kuqërremtë. Këto janë kryesisht në kërpudha të rreme. Për të kontrolluar, thyeje atë. Nëse kërpudhat janë vërtet false, skrap do të kthehet në të kuqe. Mos u besoni dhe ngjyrave shumë të ndritshme. Në shumicën e rasteve, kapelet e dukshme janë një sinjal alarmi.
- Ju nuk mund të mbështeteni në erë, por mbledhësit e kërpudhave me përvojë argumentojnë se predha helmuese ose erë të pakëndshme, apo aspak.
- Doni të parandaloni helmimin me kërpudha të bardha - vendosni të gjithë në një tenxhere me ujë dhe hidhni një llambë në të. Nëse kjo e fundit kthehet në ngjyrë blu, lajme të pakëndshme: korrja duhet të hidhet jashtë.
- Bartësit e papërvojë të kërpudhave e anashkalojnë frutin e mjerë. Por në fakt, insektet dhe kafshët pothuajse gjithmonë do të ngarkohen vetëm me kërpudha të ngrënshme. Ka përjashtime, por ato janë të rralla.
Llojet e kërpudhave helmuese
Njohja e llojeve themelore të rrezikut do të ndihmojë gjithashtu në parandalimin e helmimit me kërpudha. Ka shumë prej tyre - besohet se nga më shumë se 3000 lloje të kërpudhave të ngrënshme ka vetëm rreth 400 - por ju nuk keni për të kujtuar gjithçka. Është e rëndësishme të njihni vetëm ato që gjenden më së shumti në latitudat lokale. Midis tyre janë mostra të tilla:
- Shtambuli i zbehtë është kërpudha më helmuese. Edhe një pjesë e vogël e saj mjafton të shkaktojë dëm të pariparueshëm për shëndetin. Helmimi prek mëlçinë me veshkat dhe gjëja më e keqe është se shenjat e dehjes janë tepër vonë. Një tipar dallues i toadstool është një trashje në formën e një testikuj në bazën e këmbës.
- Amanita. Dhe jo vetëm e kuqe me pika të bardha. Në total ka rreth 600 lloje të agaricave të ndryshme të fluturimit. Dhe disa prej tyre janë edhe mjaft të ngrënshëm. E megjithatë nuk ia vlen rreziku - është shumë më e sigurt për të anashkaluar agaricën e fluturimit nga rruga e dhjetë dhe në të mirë vetëm të merrni një pamje të saj.
- Helmimi nga kërpudhat satanike ndodh edhe pas gatimit të zgjatur. Prandaj, nuk duhet të besoni pamjen e tyre tërheqëse - kapelet e frutave arrijnë 30 cm, dhe këmbët mund të jenë deri në 10 cm të gjera - është shumë mashtruese.
- Fosilet rriten në pyje halorë dhe qumeshtit. Dhe ata kanë një karakteristikë të veçantë - një erë të mprehtë pakëndshme. Fibrat kon-formë, arrijnë 5 cm në diametër. Mishi është i bardhë dhe nuk ndryshon ngjyrën.
- Helmimi i kërpudhave me derra nuk është aq akut, por është ende e rrezikshme - si pasojë e dehjes, numri i trupave të kuq ulet. Derri duket si një kapak i madh ulliri në një këmbë të ulët.
- Kërpudhat janë shpesh të hutuar me pimples. Por ndryshe nga kjo e fundit, ata kanë poret e kuqërremtë, dhe në këmbë ka një rrjetë të errët.
Simptomat e helmimit me kërpudha
Ky është një produkt shumë i rrezikshëm që mund të godas edhe pas trajtimit termik ose ndonjë trajtimi tjetër. Prandaj, nëse papritur shenja të helmimit me kërpudha u shfaqën shpejt pas përdorimit të këtij produkti, ata urgjentisht duhet t'i kushtojnë vëmendje. Le frikën më të mirë nuk janë të konfirmuar, se do të duhet të përballen me pasojat e pakëndshme të dehjes.
Helmimi me kërpudha, sa simptoma shfaqen?
Si rregull, shenjat e para të helmimit me kërpudha fillojnë të shfaqen 1.5 deri në 2 orë pas ngrënies së tyre në ushqim. Por ndonjëherë reagimi vjen në një ose dy ditë. Mënyra se si shfaqet helmimi me kërpudha varet nga faktorë të ndryshëm. Shpejtësia e reagimit ndikohet nga numri i frutave të ngrënë dhe pamja, pesha, mosha dhe shëndeti i viktimës. Edhe sistemi më i fortë imunitar nuk mund të përballojë veprimin e toksinave. Prandaj herët a vonë, por do të shfaqen shenjat e dehjes.
Shenjat e para të helmimit me kërpudha
Është pothuajse e pamundur t'i injorosh ato. Ja se si helmimi i kërpudhave:
- të përzier;
- vjellje të rënda;
- diarre deri në 15 herë në ditë;
- dhimbje abdominale;
- rritja e temperaturës në 38-39 gradë;
- gjymtyrët e sipërme dhe të poshtme bëhen më të ftohta;
- inflamacion i stomakut dhe i zorrëve;
- dëmtimi i pulsit;
- shfaqja e iluzioneve dhe hallucinimeve;
- një çrregullim mendor i dukshëm;
- anuria;
- rrit djersitje dhe drooling;
- probleme me frymëmarrje;
- përgjumje dhe dobësi;
- verdhëz .
Helmimi i kërpudhave dhe i botulizmit janë të ngjashme, por me nuanca të vogla. Simptomat kryesore janë:
- të përzier me të vjella;
- diarre;
- dhimbje koke të rënda;
- pamja e dëmtuar (në sy fillon të dyfishohet, gjithçka gjithandej);
- mukoza e gojës është e thatë;
- ka dhimbje;
- vështirësi në frymëmarrje.
Çfarë duhet të bëni kur helmoni me kërpudha?
Vetë-ilaçe me dehje është rreptësisht e ndaluar. Prandaj, kur ka helmime me kërpudha helmuese, gjëja e parë dhe më e rëndësishme që duhet bërë është të thërrasësh specialistë ose të përpiqesh të dorëzosh vetë viktimën në konviktin e marrjes së qendrës më të afërt mjekësore. Nëse mund të ruani mostrat e produktit, bëjeni atë. Pra, ekspertët do të jenë në gjendje të zbulojnë se çfarë helmi shkaktoi helmimin dhe më mirë të marrin një trajtim të përshtatshëm.
Ndihma e parë për helmim me kërpudha
Gjëja kryesore për t'u kujtuar është se viktima nuk mund të dëmtohet. Nuk keni nevojë të varrosni shpejt internetin në kërkim të këshillave praktike. Ndihma kryesore e urgjencës për helmim me kërpudha është të lani stomakun. Kjo është e nevojshme për të hequr toksinat e mbetura nga trupi. Ndihma e parë për helmim me kërpudha helmuese merr një pije të bollshme. Pacienti mund të japë çaj, ujë ose një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit dhe më pas të shkaktojë vjellje duke shtypur rrënjën e gjuhës. Procedura duhet të vazhdohet derisa pjesa e mbetur e ushqimit të largohet nga stomaku.
Helmimi me kërpudha - çfarë të bëni në shtëpi?
Përveç pijshëm të bollshëm, të prekurit mund të jepet një laksativ dhe tableta me qymyr të aktivizuar. Nëse ka ndodhur helmimi me kërpudha, trajtimi në shtëpi merr pastrimin më efektiv të stomakut dhe zorrëve. Sepse qymyri - ndihma më e mirë. Kjo është një sorbent efektive. Merrni duhet të jetë 1 copë për kilogram të peshës trupore. Por nëse pacienti ka simptoma të dehidrimit - presioni i ulët i gjakut, humbja e vetëdijes, konvulsione - metodat e mësipërme mund të dëmtojnë.
Helmimi me kërpudha - trajtimi spitalor
Gjëja e parë që ata bëjnë në spital është të injektojë hetimin dhe ta përdorë atë për të larë stomakun . Shpesh, me problemin e helmimit me kërpudha, trajtimi përfshin marrjen e laksativës së kripës, mjekimin intravenoz dhe diuresën e përshpejtuar. Në ditën e parë kryhet hemosorizimi dhe toksinat hiqen nga gjaku. Në prani të hallucinimeve, pacientit i jepet antidot Atropine.
Helmimi me kërpudha - pasojat
Helmimi më i rrezikshëm nga grebe. Ajo përfundon me një rezultat vdekjeprurës në 50-90% të rasteve. Nëse pacienti ha deri në 3 fruta, vdekja ndodh në 100% të rasteve. Me përdorimin e llojeve të tjera, efektet e helmimit me kërpudha mund të jenë më pak kritike. Në rastin kur trajtimi fillon me kohë, personi është plotësisht i restauruar. Nëse ndihma nuk ofrohet, atëherë brenda 5-8 ditëve, vdekja ndodh me një probabilitet 50%.
Parandalimi i helmimit me kërpudha
Mënyra më e lehtë për të blerë kërpudha në vendet e provuara. Por në qoftë se pasioni për të mbledhur fruta nuk mund të kapërcehet, këtu janë disa këshilla se si të mos helmohen nga kërpudhat:
- Mos grumbulloni fruta të panjohura.
- Mundohuni të shmangni kërpudhat e vjetra.
- Kur përgatiteni, mos harroni të përpunoni me kujdes dhe të vlimit kapele me këmbë. Së pari derdh disa decoctions.
- Pastroni dhe përgatitni kërpudhat menjëherë pas mbledhjes.
- Ju nuk keni nevojë të mbledhni asgjë afër rrugëve dhe zonave industriale.
- Mos i vini kërpudhat në qese plastike. Është mirë të përdorni shporta.
- Nëse ushqimi i konservuar me kërpudha ka një kapak, është më e sigurt për ta hedhur atë larg.