Perimet marinuar zbukuro tabelën tonë jo vetëm në dimër, por edhe në sezonin e ngrohtë. Nëse keni një pasion të veçantë për gatimin e të gjitha llojeve të turshive dhe marinadave, atëherë opsionet e përshkruara më poshtë duhet t'ju përshtaten vetëm për shije, sepse në këtë artikull ne do të tregojmë recetave të thjeshta të karrotave të turshit .
Karrota turshi e gatimit të menjëhershëm
përbërësit:
- karrota - 500 g;
- kripë - për shije;
- uthull verë - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- gjethet e nenexhikut.
preparat
Karrota minave, të pastër, të prerë në straws të mëdha dhe steamed për 5-6 minuta, ose derisa ajo është shpuar me një thikë. Ne ndajmë kulture korrur me rrënjë me ujë të kripur për të ndaluar procesin e gatimit dhe për të kthyer një përkeqësim të lehtë. Tani sillni copa karrota me kripë, derdhni një përzierje të naftës dhe uthull, pastaj lini 15-20 minuta për të marinuar dhe për të shërbyer në tryezë, të përzier me gjethe me feta gjethe.
Shërbejnë karrota në tryezë menjëherë pas gatimit, por nëse dëshironi, mund të vendoseni në një kavanoz dhe të ruhen në frigorifer deri në 1 javë - uthull që shërbejnë në marinadë si një ruajtës, nuk do të lejojë që karotet të përkeqësohen.
Sallatë me karrota turshi dhe speca
përbërësit:
- uji - 2 artikuj;
- karrota - 500 g;
- onions - 1 pc.;
- Piper bullgar - 1 pc;
- selino - 1 rrjedhin;
- salcë domate - 1 1/4;
- uthull verë - 1/3 e shekullit;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- Dijon mustardë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Karrota minave dhe prerë në kube të vogla. Hidhni copat e karrotave në butësi dhe derdhni ujë të ftohtë. Mix karrota gatuar me qepë dhe piper të copëtuar bullgar. Shtoni copat e selino në përzierjen e perimeve.
Në një salcë salcë domatesh me sheqer, uthull, gjalpë dhe mustardë. Sillni përzierjen në një çiban, nxitje. Mbushni marinadën e domates me perime dhe mbuloni enën me një film ose kapak. Le të përzihet marina për 24 orë në frigorifer para se të shërbejnë.
Recetë për karrota turshi në vietnamisht
përbërësit:
- uji - 1 artikull;
- uthull të bardhë - 1/4;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 2 lugë çaji;
- karrota - 250 g;
- daikon - 250 g.
preparat
Uji është përzier me uthull, kripë dhe sheqer, pas së cilës ngrohni marinadën mbi nxehtësinë e ulët, duke nxitur deri sa sheqeri dhe kripërat të shpërndahen. Karrota dhe daikon prerë në shirita dhe mbushur dendur në kavanoza. Plotësoni perimet me një marinadë të nxehtë dhe lini të marinoni në frigorifer për të paktën një orë (nëse doni të gatuani karrota marinoze për dimrin, atëherë bankat duhet të sterilizohen për ca 15-20 minuta, varësisht nga vëllimi). Shitore perime gatuar në këtë mënyrë mund të jetë deri në një gjysmëhënës në frigorifer.
Recetë për karrota turshi me qepë
përbërësit:
- karrota - 500 g;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- piper jalapeno - 1 pc.;
- uji - 1 artikull;
- uthull të bardhë - 2 artikuj;
- vaj perimesh - 1/4;
- qimnon terren - 1/2 lugë;
- Organi i thatë - 1/2 lugë;
- piper i zi - 10-15 bizele;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
Flokëkuqet pastrohen, lihen dhe priten në qarqe. në mënyrë të ngjashme
Në tenxhere enameled, derdh ujë dhe uthull, vendosni gjithçka në zjarr, derdhni në vaj, shtoni oregano, qimnon, kripë dhe piper bizele. Cook marinadën derisa kristalet e kripës janë tretur plotësisht. Shtoni perimet në marinadë të nxehtë dhe vazhdoni të gatuani ato për një tjetër 5-10 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Sapo karrota të arrijë shkallën e dëshiruar të gatishmërisë, ne derdhim marinadën së bashku me perimet në enë plastike ose qelqi dhe vendosim në frigorifer për një ditë.