Enët e para janë pjesë përbërëse e dietës së secilit. Dhe kur jeni të lodhur nga supave të zakonshme, mund të përpiqeni të gatuani supave të shijshme të ushqimeve deti. Variantet e supave të tilla - një sasi të madhe. Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj supë me domate nga karkaleca.
Supë me domate me karkaleca deti
përbërësit:
- karkaleca e gatshme e gatuar - 250 g;
- domate në lëng - 5 copë.
- karrota - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- majdanoz;
- selino;
- hudhër - 2 karafil;
- basil të thata - 1 lugë çaji;
- sheqeri;
- kripe;
- verë e thatë - 100 g;
- ujë - 500 ml;
- vaj luledielli - 2 tbsp. lugët;
- djathi i fortë i grirë - 100 g;
- bukë, diced.
preparat
Piper bullgar, karrota, qepë, feta dhe të skuqura, në fund shtojmë hudhër të copëtuar. Lëngu i domates është derdhur në tigan, dhe domate janë peeled dhe rubbed në një rende të madhe. Në tigan, shtoni ujë, verë, sheqer, kripë dhe le të valojë. Ne vendosim perimet e skuqura në një tigan, dhe presim që masa të valojë përsëri, shtoni zarzavate. Në fund, shtoni basil, karkaleca dhe gatuaj tri minuta. Turn off stove dhe të lënë supë të krijoj. Shërbeu me croutons dhe djathë.
Supë domate me prawns
përbërësit:
- domate në lëngun e vet - 350 g;
- Piper bullgar - 100 g;
- onions jeshile - 50 g;
- supë me perime - 300 g;
- hudhër - 2 karafil;
- limon - ½ copë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- Karkaleca - 8 copë;
- vezë trembem - 2 copë.
- kripë, piper.
preparat
Në enët në të cilat ne do të valoj supë, derdh vaj ulliri, skuq mbi të feta hudhër, qepë jeshile dhe speca e ëmbël. Pastaj derdhim domate nga kavanoza dhe kuzhinier për 15 minuta, dhe shtoni supë me perime, kripë, piper. Ne e lëmë në masë të vlim dhe të fikur zjarrin. Shtoni në supë lëvozhgë limoni, vaj ulliri, basil dhe mundeni supën në një blender. Tani e vendosim supën tonë në zjarr dhe ngrohim për 7 minuta. në këtë kohë të skuq karkaleca pastruar. Vezët e pjekura pastrohen dhe priten në gjysmë. Supë e gatshme është derdhur në pllaka, në qendër kemi vënë gjysmën e vezës dhe karkalecit. Në supë ne shërbejmë brumëra hudhër dhe djathë mozzarella.
Supë krem domate me karkaleca deti
përbërësit:
- karkaleca të ngrira të ngrirë - 200 g;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- qepë e bardhë - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- oregano thatë - 0,25 lugë çaji;
- domate - 4 copë;
- rozmarinë të thatë;
- piper i zi terren;
- kripe;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Domate janë zhvishem dhe copëtuar. Onions, hudhër dhe karrota janë grimcuar. Për vajin e ullirit për tre minuta hudhi hudher me erëza, pas shtoni qepë, dhe pas një tjetër dy minuta karrota. Fry gjitha perimet, pastaj shtoni domate në tigan dhe ziej për 10 minuta. Në një tenxhere prej tre litrash, derdhni pjekjen tonë, shtoni ujë të valë dhe supë të gatuar në nxehtësi të ulët për 15 minuta. Hiqeni tiganin nga sobë dhe blini perimet me një blender. Ne shtoni prawns ngrirë në supë krem, vënë përsëri tigan në zjarr dhe kuzhinier për 10 minuta. Ne shërbejmë supë krem me fasule dhe zarzavate.
Peshku dhe supë me domate me karkaleca deti
përbërësit:
- troftë - 600 g;
- karkaleca - 400 g;
- domate - 1 pc;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- patate - 2 copë;
- Piper bullgar - 200 g;
- qepë e gjelbër;
- verë e thatë e bardhë - 150 g;
- aroma;
- vaj ulliri.
preparat
Ne e vendosim peshkun e pastruar në një tigan, nuk derdhim shumë ujë, shtojmë erëza dhe gatuajmë për 25 minuta. Në këtë kohë, ne feta qepë copëtuar dhe piper bullgar në pan. Shtojini domate dhe hudhër të copëtuar, të skuqura, piqni përbërësit për 10 minuta, derdhni një gotë verë dhe një gotë uji dhe mbajeni në zjarr edhe për 10 minuta me kapak të mbyllur. Pastaj nga supë e peshkut nxjerrim peshkun, derdhim perimet e dehur në verë dhe patate, jo të prera në sasi të mëdha. Sillni përzierje në një çiban dhe ziejini për 15 minuta, shtoni karkalecat e mbuluara, gatuajini për tre minuta, shtoni peshkun e prerë. Turn it off dhe le të qëndrojë 20 minuta.