Meatballs me lëng mishi

Bit i shijshëm dhe aromatik do të jetë një shtesë e përsosur për çdo garniturë. Si për të bërë xhufka të grirë me lëng mishi, lexoni më poshtë.

Meatballs me lëng mishi - recetë

përbërësit:

preparat

Për të bërë copa me lëng mishi në furrë, së pari ne do të gatuaj supë, në bazë të cilën ne do të bëjmë salcë. Kockat e mishit janë të mbushura me ujë, i japim një çiban, heqim shkumën, shtojmë gjysmë karrota, selino, 1 qepë, kripë për shije, një majë të bimëve provansale dhe ziejmë për rreth 3 orë.

Ndërkohë, ne po përgatitim përbërësit për bitletet - mishi, buka e ngjyrosur dhe qepë (250 g) kalohen përmes një mulli të mishit. Pjesa tjetër e qepë është e grirë dhe e skuqur, dhe pastaj të vënë në mish të grirë, atje ne drive vezë, kripë, piper dhe përzierje mirë.

Me duart e lagura, formoni një rrumbullakët pak, pastaj ne grumbullojmë ato në bukë dhe skuqni në një tigan me nxehtësi të lartë. Është e rëndësishme që kore të kapet vetëm, derisa pak është gati, ne do ta sjellim ende në furrë. Ne i vëmë ato në një fletë të thellë për pjekje dhe përgatisim salcën.

Karrota e mbetur dhe 100 g qepë janë të prera dhe të skuqura. Në një tigan të thatë, deri në artë, skuqeni miellin. Ne tigan ne vendosim perime te skuqura, derdhim domate, 1.5 litra supë, sillni përzierjen e përzierjes, zvogëloni nxehtësinë dhe vlim masën për rreth 20 minuta. Përzieni miellin e skuqur me 200 ml broth të ftohtë dhe përzieni. Me shumë kujdes shtoni përzierjen që rezulton në salcë, duke nxitur vazhdimisht, duke hedhur gjethe gji dhe të valojë edhe për një tjetër 10 minuta. Plotësoni ngjitësin e marrë të domates me billet tona në një fletë pjekjeje.

Mishrat me lëng mishi do të pjeken në furrë në një temperaturë prej 200 gradë për rreth 40 minuta.

Meatballs me lëng mishi në multivark

përbërësit:

preparat

Së pari ne presim qepë, kërpudha të prera në kube dhe vendosim në mish të grirë, ne vozisim në të njëjtën vezë, kripë dhe piper. Mix mirë dhe formojnë topa pak. Ne i derdhim në miell, i vendosëm në një tigan me shumë makina, derdhi në të paraprakisht vaj ulliri. Tani vendosni programin ose "Pjekje" ose "Frying". Fry nga të dyja palët në një kore. Pasta e domates është e edukuar në 150 ml ujë, shtoni kripë, sheqer në shije dhe rreth 1 lugë miell mielli. Ne e përzier atë mirë dhe përzierje atë me përzierjen tonë. Ne vendosim mënyrën "Shuarje" dhe pushojmë për 40 minuta. Dhe kur multivariatori tingëllon me një sinjal zanor që programi mbaroi, vendosëm copa të shijshme të mishit dhe mishit të grirë në pjata, të tatuuara me zarzavate dhe të shërbyer në tryezë.

Si të gatuaj fasule të mishit me lëng mishi?

përbërësit:

preparat

Buka e bardhë e ngjyhet në qumësht, dhe pastaj shtrydhur. Së bashku me qepë (200 g) le të kalojë përmes mulli të mishit. Përzieni me mish të grirë, përzieni vezën, kripën, piperin dhe përzieni. Qafa e mbetur është thërrmuar, thyejnë së bashku me karrota të copëtuara, pastaj shtoni paste domate dhe domate me dics. Ne vazhdojmë edhe për 5 minuta dhe e fikim. Nga forma e mishit të grirë copëtoni pak, i skuqni derisa ata janë të kuq, dhe pastaj vendosim rosto në tigan. Në ujë, llokoçis miellin dhe salcën kosi, derdhni këtë përzierje bitos, kripë, piper. Pas valimit, zvogëlojmë zjarrin dhe shuajmë shishet tona të vogla 15 minuta.