Çdo shtëpi që gatuante të paktën një herë në jetën e tij duhej të përgatiste pjatën e parë. Supë janë të nxehtë dhe të ftohtë, mish, perime, të pastër dhe të butë, shpesh të bazuara në receta të domates. Besohet se supë me domate është veçanërisht e dobishme në verë, kur perimet sezonale janë lëng, të freskëta dhe të përkryer në harmoni me zarzavate aromatike, por jo. Në kohën e ftohtë të dimrit, domate të ngrira të përgatitura për përdorim në të ardhmen do të kënaqin me ngjyra dhe shije, dhe përbërësit më të kalorive në supave do të ngrohin dhe kënaqin të dashurit tuaj në kohën e drekës.
Supë me piper dhe domate
përbërësit:
- domate - 600 g;
- uji 570 ml;
- piper - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 210 g;
- kopër dhe majdanoz - 25 g;
- vaj perimesh - 45 ml.
preparat
Paraprakisht duke sjellë temperaturën e furrës në 220 gradë, vendoseni piperin e ëmbël në të dhe piqni atë për 15 minuta. Hiqeni piperin e zbutur dhe shtypni atë. Qepë e skuqur, të ruajtur në enë gatimi jo-ngjitës, shtoni domate të imëta të copëtuara, blanching ato së pari, dhe pastaj lëkurë. Shuajeni gjithçka për rreth 10 minuta, duke pritur që përzierja të trashet. Kombinoje perimet e përgatitura së bashku, shtoni ujë dhe kuzhinierini për 10 minuta. Pas, mundi vezët në një supë të nxehtë dhe sezoni me zarzavate të copëtuara.
Supë pule me oriz dhe domate - recetë
përbërësit:
- uji - 3,8 l;
- oriz - 260 g;
- Domate - 280 g;
- qepë - 75 g;
- paste domate - 10 g;
- një majë e sheqerit;
- fileto pule - 370 g;
- vaj perimesh - 45 ml;
- piper i zi terren - majë;
- një bandë e koprës së gjelbër;
- një karafil hudhër;
- karrota - 90 g.
preparat
Gatuani supë pule të ulët të yndyrës duke përdorur fileta. Përgatitni pasterizimin e perimeve duke lënë bashkë copa karrota me qepë dhe hudhër. Për të pjekur perimesh, shtoni domate të skuqura, të vendosura për disa minuta, sezoni përzierjen e perimeve me paste domate, shtoni piper, sheqer dhe ngrohuni për 3 minuta. Hidhini orizin për përzierjen e perimeve të përgatitura dhe derdheni supë të nxehtë të pulës. Fileto pule renditen në fibra. Gatuaj pjatën e parë për 15 minuta, duke pritur për zbutjen e orizit. Në supë të përfunduar, shtoni zarzavate kopër dhe pulë.
Supë me domate me domate të freskëta - recetë
Një supë e tillë e lehtë lehtësisht e kënaq urinë në një ditë të nxehtë, kur ju doni të shmangni bujë të panevojshme në kuzhinë dhe mos e humbni kohën duke përgatitur pjatën e parë.
përbërësit:
- domate - 700 g;
- qepë - 70 g;
- karrota - 70 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- uji - 650 ml;
- paste domate - 10 g;
- Basil lë - 7-8 copë;
- piper i zi - ½ tsp;
- vaj perimesh - 35 ml.
preparat
Domatet e bletuara pastrohen nga lëkura e thyer. Prerës para-copëtuar perime për disa minuta, shtoni domate dhe skuqur, sheqer, makarona, piper i zi dhe hudhër. Mbushni përzierjen e domates me ujë dhe gatuajini për gjysmë ore deri në butësinë e perimeve. Supë e gatshme është derdhur, kuzhinier disa minuta dhe dekoroj supë me gjethe të freskëta të basilit.
Supë me domate dhe patate
përbërësit:
- domate - 720 g;
- qepë - 75 g;
- patate - 90 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- piper i ëmbël - 80 g;
- majdanoz - 30 g;
- ujë 250 ml.
preparat
Domate të zbukuruara, zhvishem dhe prerë së bashku me qepë, hudhër dhe piper. Vendoseni në një blender dhe derdhni, duke shtuar ujë. Transferoni përzierjen e domates në një tigan, shtoni feta e patate të skuqura, pas së cilës ziereni supën për 10 minuta, duke pritur gati. Aroma e supës do të japë një majdanoz gjobë imët finely copëtuar.