Shish kebabs pule në skewers janë një variant ideal të çdo tavolinë: nëse kjo është një banket të tërë ose vetëm një tavolinë shuplakë. Ata nuk do të lënë askënd indiferent dhe kujtojini të gjithë për një kohë të gjatë!
Shish kebab nga fileto pule
përbërësit:
- gjini pule - 800 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - 4 tbsp. lugët;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- basil të thata - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Fileto pule larë plotësisht, të thata me një pecetë dhe prerë në kube të vogla. Në tas, kombinoni lëng limoni, salcë soje, basil të thata, kripë, piper, mjaltë dhe vaj ulliri. Pastaj ne vendosim copat e fileto pule në marinadën që rezulton, përziejmë atë në mënyrë që të gjithë të jenë të mbuluar me salcë. Mbuloni tasin me një kapak dhe vendoseni në frigorifer për të marinuar për të paktën 1 orë. Periodikisht, mishi duhet të hapet dhe të përzihet.
Pastaj ne marrim skewers druri dhe string shumë fort në to turshi fileto pule. Ne ngrohim tiganin mbi një zjarr të ngadalshëm dhe nxjerrim mishin mbi të. Fry për 3 minuta nga të gjitha anët derisa të shfaqet kore e artë.
Pastaj ngroheni deri në 200 gradë furrë. Ne vendosim shish kebabs pjekur në një gjellë pjekjeje, derdhim salcën e mbetur dhe e dërgojmë në furrë për 15 minuta. Pjatë e gatshme është shërbyer me perime, oriz ose patate të skuqura.
Shish kebab nga zemrat e pulave
përbërësit:
- zemrat e pulave - 700 g;
- limon - 1 copë;
- llambë - 3 copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pra, së pari marrim zemrat e pulave, pastrojmë ato nga shkume, piqemi me ujë të ftohtë, kripë dhe piper për shije. Ne qepë të pastra dhe prerë në unaza të holla. Lemon është çmontuar për lobula. Në një tigan, përziejini zemrat, qepët dhe feta limoni dhe lini atë që të marinoni për 6 orë.
Pastaj, zemrat marinuar janë të lidhur mirë në skewers dhe të paraqitura në një tigan të thatë, para-nxehtë. Fry mish nga të gjitha anët derisa të shfaqet një kore e artë.
Skewers pule në kos
përbërësit:
- fileto pule - 600 g;
- kos natyral - 300 ml;
- hudhër - 2 karafil;
- peppercorns bardhë - 3 copë.
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- kripë - për shije.
preparat
Fileto pule larë dhe prerë në kube të vogla. Ne e vendosim atë në një tigan dhe derdhim me kos, shtoni hudhër shtrydhur, disa peppercorns dhe lëng limoni. I gjithë kripa duhet të shijojë dhe përzihet tërësisht. Mbuloni me një kapak dhe lëreni të marinoni për 6 orë. Pastaj lidheni mishin në skewers dhe piqni derisa të zihet në skarë ose në furrë. Bon appetit!