Ka shumë receta të ndryshme për pica. Në këtë rast, jo vetëm mbushja, por edhe baza e brumit ndryshon. Si për të bërë një të shpejtë pa brumë maja për pizza, tani gjeni. Ju mund të bëni një brumë të hollë, dhe mjaft gëzof dhe i butë, të ngjashme me atë që është përgatitur me hapa të mëdhenj.
Brumë pica pa maja në qumësht
përbërësit:
- miell gruri me cilesi me te larte - 350 g;
- qumësht lopë - 80 ml;
- kripe;
- Vezë pule të mesme - 2 copë;
- vaj ulliri - 40 ml.
preparat
Në qumësht pak të ngrohur, shtoni vezë, shtoni vajin e ullirit dhe përziejeni mirë. Ne hedhim masën që rezulton në miellin e siftuar, shtojmë kripën dhe gatuaj brumin për 10 minuta për ta bërë atë elastik.
Brumë pica pa vezë dhe maja
përbërësit:
- vaj ulliri - 5 tbsp. lugët;
- kripe;
- miell gruri me cilesi me te larte - 480 g;
- Bimeve provansale;
- ujë të pastruar - 200 ml.
preparat
Ne duhet ta shoshim miellin. Ne derdhim vaj ulliri, vendosni kripë, bimët provansale dhe përziejmë mirë. Gradualisht derdh në ujë dhe gatuaj brumë, shtrirë atë në duart tuaja dhe palosjen atë. Pastaj ne hedhim atë në sipërfaqen e punës, shtrirje atë përsëri, shtoni dhe hedhin atë. Ne e përsërisim procedurën disa herë më shumë. Vendoseni brumin e majave për pizza në ujë në një qese plastike dhe vendoseni në të ftohtë për gjysmë ore. Pastaj nxjerrim, gatuajmë pak me duart tona dhe e rrokullisim në sipërfaqe, duke e copëtuar pak miellin.
Brumë shijshme për pizza në kefir pa maja
përbërësit:
- vezë pule - 2 copë;
- kefir 2,5% përmbajtje yndyre - 470 ml;
- sode buke - ¼ lugë;
- mielli i klasës më të lartë të analizuar - 350 g;
- kripë - një majë;
- vaj ulliri - 45 ml.
preparat
Në një enë të vogël, mundi vezët me shtimin e kripës. Në një tas me madhësi të madhe ne derdhim kefir, vendosim sode, vezë të rrahur dhe përziejmë mirë. Hidhni në copa miell, shtoni vaj ulliri dhe llokoçis. Brumë duhet të duket sikur duket si një krem i trashë. Ne derdhim atë në një fletë pjekjeje, të përzier me vaj dhe piqem në 200 gradë, dhe kur ajo është e thekur, vendosni mbushjen dhe e sjellin atë në gatishmëri.
Një recetë e thjeshtë provë për pizza pa maja
përbërësit:
- krem kosi i trashë - 250 g;
- gjalpë i shkrirë i butë - 40 g;
- sode - ¼ lugë;
- miell gruri analizoi - 2 gota;
- kripe;
- vezë pule me madhësi të mesme - 2 copë.
preparat
Vezët janë të fërkuara me kripë. Mix krem kosi me sode buke dhe përzierje me vezë. Ngadalë derdh në miell, shtoni vaj dhe përzierje përsëri. Gati brumin shpërndahuni me kujdes në tabaka, vendosni mbushjen dhe pini gatim.
Thikë pa brumë maja për pica - recetë
përbërësit:
- miell gruri tharë - 350 g;
- qumësht i lopës së ngrohtë - 80 ml;
- vezë - 2 copë;
- kripe;
- vaj perimesh i rafinuar - 40 ml.
preparat
Veçmas ne lidhim miellin e shndërruar dhe kripën. Ndajini vezët me gjalpë dhe qumësht. Pastaj përzierja rezulton është derdhur në një enë me miell. Kur të gjithë lëngët absorbohen, filloni të përziejnë brumin. Procesi mund të zgjasë deri në një çerek orë, dhe brumi i përfunduar duhet të dalë i butë. Mbylle me një peshqir të lagur dhe le të shtriheni për një çerek orë. Pastaj nxjerrim brumin, e vendosim atë në sipërfaqen e punës, të shqyer me miell, dhe e zbrazim.
Si për të bërë një brumë maja për pizza?
përbërësit:
- majonezë - 40 g;
- miell gruri me klasën më të lartë të shqyrtuar - 530 g;
- kefir 2,5% përmbajtje yndyre - 480 ml;
- kripe;
- sheqer rere - 30 g;
- vezë të mëdha pule - 2 copë;
- sode buke - 5 g.
preparat
Temperatura e dhomës së Kefir përzihet me sode, shtoni majonezë, sheqer, kripë, vezë. E gjithë kjo është një përzierje e mirë. Në masë homogjene të marra, derdhni para miell, të cilat duhet domosdoshmërisht të analizohen dhe gatuani brumin. Duhet të dalë në mënyrë që të ngjitet me një krem të dendur të tharmit shtëpiak. Ne e vendosim atë në një formë të vajosur me vaj, mbushim atë me mbushje dhe piqem atë. Gëzoni oreksin tuaj!