Rajs në recetat e qofte e shton këtë të fundit jo vetëm në vëllim, por edhe në ngërshtësinë. Prania e garniturës një version të tillë të përgatitjes nuk përjashton, por në rast të mungesës së tij ju nuk do të mbeteni të uritur. Në recetat më poshtë, ne do të përgatisim qofte me oriz me salcë domatesh, të aftë për t'ju ndihmuar kur nuk ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur darkë.
Meatball me oriz të papërpunuar në salcë domatesh - recetë
Ne sugjerojmë duke filluar me një variant klasik të recetës për qofte të bazuar në viçin e terrenit. Për më shumë yndyrë dhe lëngje, viçi mund të kombinohet me mish derri në përmasa të barabarta, por nëse preferoni një recetë të shëndetshme, atëherë bëni fileto të mishit të grirë.
përbërësit:
- Mbushja e viçit - 520 g;
- oriz - 55 g;
- qepë - 115 g;
- supë pule - 950 ml;
- paste domate - 35 g;
- miell - 45 g.
preparat
Për këtë recetë, arborio e orizit, nga e cila është bërë një risotto, ose ndonjë klasë tjetër e drithërave me përmbajtje të lartë koll, që do të mbajë së bashku qofte është ideale. Nuk ka nevojë ta piqni atë paraprakisht, gjatë kohës së shuarjes, orizi do të ketë kohë për të zbutur.
Rezervoni copat e qepëve në një bollëk të vajit të ullirit dhe kombinoni atë me mish të grirë dhe oriz. Mos harroni për erëza. Nga përzierja që rezulton, rrotulloni qofte dhe fusini ato në miell. Më pas, mielli jo vetëm që e bën qofte rozë, por gjithashtu ndihmon për të trashur salcën. Fryrni qofte deri sa të kapin një kore ngjyrë kafe të artë dhe pastaj derdhini në një salcë domate të holluar në supë. Dërgo qofte të shijshme me oriz në salcë domate për të skuqur për rreth gjysmë ore.
Pulat e peshkut me oriz në salcë domatesh
Kombinimi i peshkut dhe orizit është jashtëzakonisht popullor në kuzhinën aziatike, por çfarë do të na ndalojë ta transferojmë këtë kombinim në kuzhinën italiane dhe të përgatisim qofte të bazuar në peshk?
përbërësit:
- fileto peshku të bardhë - 520 g;
- oriz (zier) - 65 g;
- qimnon terren - 1 lugë çaji;
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- koriandër terren - 1/2 lugë;
- dhëmbë hudhër - 5 copë;
- paste domate - 55 g;
- supë - 475 ml;
- domate në lëngun e vet - 310 g.
preparat
Prisni fileto peshku të bardhë dhe e vendosni me një majë kripë dhe piper të freskët. Shto pjesën tjetër të erëzave, të pasuar nga bardha e vezëve dhe orizi i zier. Forma nga një përzierje e tefelki dhe ngjyrë kafe në një bollëk të vajit të ullirit.
Sharaj chives dhe shpejt skuq ato, shtoni domate dhe supë. Jepni salcë të vlim, zvogëloni nxehtësinë dhe vendosni qofte në të. Lëreni enën në sobë për 20 minuta.
Pulat e pulave me oriz në salcë salce kosi domate
Një tjetër opsion i dobishëm, kalori dhe me kalori mund të jenë qofte të bazuara në mish të grirë. Në zemër të një pjatë diete mund të ketë vetëm një fileto, por për një ndryshim është e mundur të plotësohet mishi i grirë dhe mishi i kuq i një zogu.
përbërësit:
Për qofte:
- Mish terren pule - 760 g;
- oriz - 115 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 65 g;
- karafil hudhër - 1 copë;
- miell - 35 g.
Për salcë:
- gjalpë - 35 g;
- miell - 15 g;
- supë pule - 480 ml;
- krem kosi - 55 g;
- paste domate - 25 g;
- paprika - 5 g.
preparat
Kombino të gjitha përbërësit për mish të grirë, përveç miellit, së bashku. Me palmat e vajosura, formoni qofte dhe fusini ato në miell. Shpëlaj në bollëkun e vajit të nxehtë derisa të jenë gati plotësisht qofte. Pas, zhvendoseni qofte në një pjatë, dhe në të njëjtën tas, shkrijeni gjalpin dhe ruani miellin. Sapo makarona e miellit të marrë një hije krem, shtoni supë, domate dhe salcë kosi, sezoni çdo gjë me paprikë dhe të lënë salcë të trash. Kthejeni qofte në një tigan dhe ngrohjes në salcë, pas së cilës ju menjëherë mund të shërbeni gjellë në shoqërinë e gjelbërimit.