Nerka nuk është aspak një vizitor i rrallë në raftet e dyqaneve. Ajo është e gatshme të blejë, në sajë të një çmimi të përballueshëm. Por, pavarësisht nga kjo, jo të gjithë konsumatorët e dinë se ku peshku i peshkut sockeye jeton dhe sa e dobishme është. Shumë thjesht nuk e dallojnë atë nga një numër përfaqësuesish të tjerë të familjes salmon, edhe pse mishi i saj ka një ngjyrë të kuqe më intensive. Ka dallime të tjera, përfshirë këtu edhe veti të dobishme.
Ku jetojnë peshqit sockeye dhe çfarë është e dobishme?
Ky peshk nuk është i kotë me nofkën e kuqe, që do të thotë jo vetëm ngjyra e filetave të tij, por edhe ngjyra e trupit - ajo bëhet e kuqe kur pjell. Në pjesën tjetër të kohës, shkallët kanë një ngjyrë të bukur argjendi. Nerka është i njohur për temperamentin e tij të hidhur, sepse për hedhjen e pemëve zgjedh rezervuare jashtëzakonisht të pastra të ujit me ujë të pastër të pastër, në përgjithësi, habitati i tij është ujërat e Oqeanit Paqësor, Detin e Okhotsk, ujërat bregdetare të pjesës lindore të Sakhalin Island. Alaska dhe Kamçatka.
Vetitë e dobishme të salmonit të peshqve sockeye përcaktohen nga përbërja e tij. Ai përmban acide yndyrore omega-3 , vitamina E dhe D, grupi B, vitamina A dhe vitamina C, si dhe elementë të tillë të çmuar si fosfor, magnez, hekur, selen dhe kalium. Shije e fileto është shumë e pasur dhe e këndshme, pasi në natyrë peshku ushqehet në një lloj të veçantë ushqimi - kalanidesh të vogla yndyrore.
Duke iu përgjigjur pyetjes, sa peshq të dobishëm janë sockeye, ekspertët mbi të ushqyerit theksojnë se substancat e përmbajtura në peshq:
- zgjedh metabolizmin;
- normalizimi i nivelit të kolesterolit dhe sheqerit në gjak;
- thith trupin me substanca biologjikisht aktive;
- përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe të flokëve, mukozave, enëve;
- ngadalëson procesin e plakjes, për shkak të pranisë së një numri të madh të antioksidantëve;
- rritni tonin e përgjithshëm të trupit;
- forcimi i imunitetit;
- kontribuojnë në reduktimin e rrezikut të kancerit.
Nerka është një peshk yndyror apo jo?
Përmbajtja kalorike e salmonit të sockeye është rreth 157 kcal për 100 gram, nga të cilat 8.4 gram yndyrna (~ 76 kcal), dhe kjo është përmbajtja mesatare e yndyrës. Kjo është arsyeja pse
Çfarë është sockeye peshk i dëmshëm?
Përveç përfitimeve, dhe dëmi nga sockeye peshk mund të jetë gjithashtu. Nuk rekomandohet të hahet për ata që kanë probleme me traktin gastrointestinal, veçanërisht nëse është ulçerë në stomak ose gastrit me aciditet të lartë. Diabeti sockeye është treguar në sasi shumë të moderuar. Plotësisht për të përjashtuar nga një dietë një peshk ndjek ata që kanë një alergji në prodhimet e detit .