Patate të buta, pak të ëmbla pjekur përbëjnë një palë të shkëlqyer të mishit të grirë. Në të cilën kjo e fundit mund të merret absolutisht nga çdo lloj: pule, viçi, gjeldeti, mish derri - mishi i bardhë apo i kuq nuk do të jetë kurrë tepër e tepërt për zhardhokët e pjekur. Për recetat e patateve të pjekura me mish të grirë, do të flasim më tej.
Patate mbushur me mish të grirë në furrë
Ne pajtohemi, nuk do të habitni askënd me patate të patates (edhe pse ne do t'i japim disa receta, vetëm për shkak se ajo është e shijshme), por si për patatet mbushur fjalë për fjalë të gatuar në furrë? Duket origjinale.
përbërësit:
- vaj ulliri - 42 ml;
- onions bardhë - 50 g;
- karafil hudhër - 1 pc.
- një kërcell i selino - 40 g;
- mish i grirë - 480 g;
- paste domate - 20 g;
- Salcë Worcester - 10 ml;
- supë viçi - 280 ml;
- miell misri - 15 g;
- uji 40 ml;
- zhardhokët e mëdha të patateve;
- djathë të integruar.
preparat
Ne marrim disa tuberë të mëdhenj të patates, nën ujë të rrjedhshëm me një furçë dhe e thaj atë. Ne mbyllim zhardhokët me fletë metalike dhe e vendosim në furrën e nxehur 190 ° C për të pjekur derisa të butë (koha përcaktohet nga madhësia e patateve).
Ndërsa zhardhokët janë në furrë, ju mund të merreni me mishin e grirë. Për ta përgatitur atë, ne së pari duhet të ruajmë perimet në vaj ulliri, pastaj shtoni erëza, gëlqere, një paste pak domate dhe mish të grirë. Sapo mishi i mishit grinds, pour përmbajtjen e pan me supë dhe të lënë të ziej për 20-25 minuta, pastaj shtoni zgjidhjen e miellit dhe ujit, prisni deri salcë mishi thickens dhe hiqni atë nga zjarri.
Tubat e patateve të buta plasojnë, derdhin në salcë me mish të grirë, spërkasin të gjithë djathin dhe vendosin në furrë në 150 ° C për 5 minuta për të shkrirë djathin dhe lëngun e mishit ngjyhet me patate.
Shërbyer patatet me mish të grirë në furrë duhet të jenë të nxehtë.
Patate të pjekura me mish të grirë
përbërësit:
- tubers të mëdha patate - 2 copë.
- domate të thata - 180 g;
- mish i grirë - 600 g;
- qepë e bardhë - 80 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- karrota - 90 g;
- paste domate - 30 g;
- domate në lëngun e saj - 800 g;
- bukë - 100 g;
- djathë i fortë - 80 g.
preparat
Pas ngrohjes së një vaji të vogël në një tigan, kaloni qepë me hudhër dhe karrota për 2-3 minuta, shtoni mish të grirë, skuqni atë, nxisni për 10-15 minuta dhe pastaj përzieni atë me paste domate, domate në lëngun e saj dhe silleni lëngjen në një çiban. Sezoni mishin e grirë në salcë për shije dhe pije për 25 minuta.
Ndërkohë, piqni patatet dhe prerë në kube. Përzieni tuberët e copëtuar me mish të grirë në salcë, vendosni në një pjatë qumështi të pjekjes dhe spërkatni me një përzierje të bukës së copëtuar dhe djathit të integruar. Ne gatuajmë patate të pjekura me mish të grirë në furrë për 40 minuta në 180 ° C.
Patate me mish të grirë dhe kërpudha në furrë
përbërësit:
- patate - 700 g;
- mish i grirë - 400 g;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- salcë domate - 660 g;
- salcë bechamel - 350 g;
- vaj ulliri.
preparat
Kur furrë ngrohet deri në 200 ° C, ne jemi gati për të përgatitur patate. Tuberët e mi dhe të pastër, dhe pastaj ne vendosëm në një tenxhere të mbushur me ujë dhe vunë zjarr. 10-12 minuta do të jetë e mjaftueshme për patate për të arritur gjysmë të gatshëm, pas së cilës mund të pritet në unaza të hollë.
Fërgoni mishin e grirë në dy grupe deri në ngjyrë kafe të artë. Shto në shkopin e kanellës së mishit për aromë dhe derdh salcë domate. Mishi në salcë duhet të gatuhet për 5 minuta - kjo është e mjaftueshme për të bërë shijen dhe aromën e përzier.
Pjesa e poshtme e pjekjes së pjekjes është e mbuluar me një shtresë patrash me feta, të njollosur me një copë salcë domate dhe përsëritur shtresën e patateve, duke e mbuluar këtë herë me salcë të bardhë. Përsëriteni shtresat derisa të përfundojnë të gjithë përbërësit e pjatës.
Ne gatuaj tavë patate për rreth 35 minuta.