Peshku i pjekur në petë në furrë është një pjatë tepër e shijshme, lëng që shkrihet vetëm në gojë. Një pjatë e tillë do të bëhet një zbukurim i vërtetë i tryezës suaj dhe përshtatet në mënyrë të përkryer me çdo garniturë.
Peshku i kuq në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- erëza ;
- peshk i kuq (fileto) - 1 kg;
- limon - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- fletë gji.
preparat
Fileto peshku larë dhe prerë në të vogla, por edhe feta. Forma për pjekje është e mbuluar me fletë ushqimi dhe ne përhapim qepë, unaza të shqyera dhe të copëtuara. Shtoni disa gjethe daulle dhe shtrijini limonin, copëtuar në qarqe. Çdo fetë e peshkut është rubbed me erëza dhe shpërndarë në një myk, derdhje në krye me lëng limoni. Pas kësaj ne mbulojmë gjithçka me fletë metalike. Ne zbulojmë rreth 30 minuta, duke vendosur temperaturën në 200 gradë. Pjatë e gatshme është shërbyer me çdo salcë dhe pjatë anësore.
Peshku me perime në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- hake - 700 g;
- karrota - 2 copë;
- domate - 3 copë;
- llambë - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- erëza - për shije;
- aroma;
- bimë të freskëta - 1 bunch.
preparat
Ne marrim peshk deti, prere fins finely dhe pije atë. Pastaj ne e thatë, prerë së bashku dhe të ndarë nga eshtrat. Fletët e përfunduara janë shpëlarë, të kripura për shije dhe rubbed me seasonings. Ne zhvishem llambën pastruar me semirings dhe kalojnë për disa minuta në vaj ngrohur. Flokët janë të përpunuara dhe të trashë rubbed, dhe domate prerë feta hollë. Piper i ëmbël prerë në gjysmë, të marrë nga fara dhe të shtypur cubes. Në pjesën e poshtme të formës ne përhapim një fletë të petëzuar, formuam anët, e përhapim pjesën e poshtme me vaj dhe përhapim një shtresë të qepëve. Më pas shpërndajini fileto peshku, silleni me piper bullgar dhe vendosni një shtresë domate. Shtojeni pak enën, përfundoni fort me fletë metalike dhe piqni për 40 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh. Gati për të peshkuar me perime të spërkatur me herbs copëtuar, të vënë në pllaka pjatë dhe shërbeu në tryezë.
Filet e peshkut në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- peshk - 500 g;
- vaj ulliri ;
- hudhër - 2 karafil;
- limon - 1 copë;
- koriandër - 1 lugë çaji;
- erëza.
Për salcë:
- domate - 1 pc;
- avokado - 1 copë;
- aroma;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Ne procesin e peshkut, të ndarë atë nga kockat dhe prerë fileto në pjesë. Në një tas të vogël shtoni vaj ulliri, shtoni erëza, koriandër dhe shtrydhni përmes shtypit të hudhrave. Lemon copëtuar feta hollë. Peshku podsalivaem, fshij atë me përzierjen e përgatitur dhe turshi 20 minuta. Në fletë shtresë të vënë disa qarqet e limon, pastaj copa e peshkut dhe të përfundojë fletë metalike. Piqni për 20 minuta, dhe ndërkohë përgatiteni salcën. Për ta bërë këtë, ne pastrojmë avokado, hiqni gurin dhe silleni me lëng limoni. Me një domate heqim lëkurën dhe e presim mishin në copa të vogla. Pastaj bluaj çdo gjë në një blender, shtoni hudhër, shtrydhur përmes shtypit, dhe shtoni atë për të shijuar. Ne shërbejmë peshk të gatshëm me çdo pjatë anësore, derdhur në krye me salcë origjinale.
Peshk i mbushur në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- skumbri - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- courgette - 200 g;
- aroma;
- vaj perimesh;
- uthull molle - 1 tbsp. lugë;
- limon, boronicë, bimë të freskëta - për zbukurim.
preparat
Të gjitha perimet janë larë, pastruar dhe copëtuar me kashtë të hollë. Më pas vendosni në një tigan, derdhni vaj dhe skuqni lehtë, të shijoni me shije me erëza. Ne procesin e peshkut, duke hequr zorrë, dhe pastaj të zhytem në uthull musht molle, spërkat me kripë dhe të hiqni për 30 minuta në frigorifer. Pas kësaj, e përhapim atë në fletë metalike dhe e mbushim me një mbushje të perimeve. Pastaj ne band atë me një fije të ngushtë, përfundojë atë në petë dhe piqem peshku në furrë për 25 minuta.