Ka shumë receta për përgatitjen e pancakes të mbushura. Kjo meze është e përkryer për çdo tryezë dhe me siguri do të apelojë për të gjithë mysafirët. Ne ju sugjerojmë sot të përgatitni pancakes shumë të shijshme dhe me lëng mbushur me kërpudha dhe pulë.
Pancakes me kërpudha, pulë dhe djathë
përbërësit:
Për pancakes:
- ujë - 200 ml;
- qumësht - 200 ml;
- vezë - 1 copë;
- miell - 150 g;
- pluhur pjekje - majë.
Për mbushjen:
- fileto pule - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- djathë - 200 g;
- krem kosi 150 ml.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë pancakes me kërpudha dhe pulë. Përzieni qumështin e ftohtë me ujë të valë, shtoni vezë, një majë kripë, sheqer dhe përziejeni mirë. Pastaj gradualisht derdhni miellin e shndërruar, pluhurin e pjekjes dhe derdhni pak vaj vegjetal. Përzierje tërësisht çdo gjë me shul deri sa të qetë dhe të pancakes skuqura në një tigan të vogël të mirë-nxehtë.
Tjetra, ne kthehemi në përgatitjen e mbushjes: fileto pule është larë, tharë dhe prerë në copa të vogla. Mushrooms janë përpunuar dhe copëtuar imët. Qepe jane pastruar dhe grimcuar ne kube, dhe djathi eshte rubbed ne nje rende te madhe.
Tani merrni tiganin, derdhni pak vaj dhe kaloni së pari në qepë butësi. Pastaj shtoni kërpudhat, mish pule dhe skuqini të gjitha 15 minuta, nxitje herë pas here. Tjetra, vendosni gjysmën e djathit të integruar, shtoni kripë për shije, piper dhe përzierje mirë.
Në skajin e zbritjes, vendosni mbushjen e gatshme, mbylle fort brenda, rrokullisni në mes dhe formoni zarfin. Pra, ne veprojmë me të gjitha pancakes tonë, dhe pastaj i vendosim në pjatën e pjekjes, vajin e sipërm me salcë kosi, silleni djathin e mbetur dhe piqni në një furrë të nxehtë për 25 minuta. Kjo është e gjitha, pancakes mbushur me pulë dhe kërpudha, gati!
Pancakes me kërpudha dhe pulë
përbërësit:
Për provën:
- qumësht me yndyrë të ulët - 500 ml;
- ujë 100 ml;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 3 ton;
- miell - 2,5 tbsp.
Për mbushjen:
- kërpudha të freskëta - 500 g;
- aroma;
- qepë e gjelbër;
- fileto pule - 250 g;
- llambë - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- krem kosi - 200 ml;
- bimë të freskëta - 1 bunch.
preparat
Pra, së pari, le të përgatisim me ju një brumë të shijshëm për pancakes. Për ta bërë këtë, merrni tasin, thyejnë vezët në të, derdhni sheqerin dhe lëvizni tërësisht para formimit të shkumës. Pastaj gradualisht alternuar, derdh në miell dhe pour në qumësht të ulët yndyrë. Me kujdes ne përziejmë gjithçka në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumë nuk duhet të jetë shumë e lëngshme! Në fund të fundit, shtoni ujë të nxehtë dhe lëreni brumë për 15 minuta.
Para se pancakes tiganisje, pour një vaj të vogël perimesh në tigan, ngrohtë dhe piqem pancakes nga dy anët në një ngjyrë të artë.
Pas kësaj, shkoni në përgatitjen e mbushjes: ne pastrojmë qepën, copëzohemi të imët dhe zhytemi për një kohë në ujë të ftohtë. Fileto pule është përpunuar, skuqur në një vaj luledielli, shtoni qepë dhe wessed gjithçka së bashku deri në gati. Mushrooms janë grimcuar
Tjetra marrim një zbritje, në mes kemi përhapur pak nga mbushja e përgatitur, mbledhim skajet, formojmë një qese dhe e lidhim nga lart me një qepë të gjelbër. Pra, të vijë me të gjitha pancakes dhe të shërbejë rostiçeri origjinale në tryezë!