Shumë njerëz duan rrotullat e lakrës . Por ka shumë kohë për t'i përgatitur ato. Ne do t'ju themi tani se si të bëni rrotullat lakër lakër në furrë. Në gatim polak kjo gjellë quhet bigos. Tradicionalisht, si një pjatë anësore, qull hikërror u shërbyen. Më poshtë janë disa receta për rrotullat e shijshme të lakrës në furrë. Zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë dhe filloni të gatuani.
Rrotullat e mbushur lakër - një recetë në furrë
përbërësit:
Për rrotullat e lakrës:
- derri i grirë - 600 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- Oriz i raundit - 60 g;
- lakër e bardhë - 800 g;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper i zi terren - për shije;
- vaj perimesh për tiganisje.
Për salcë:
- lëng domate - 400 g;
- krem kosi - 100 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Cipë copëtuar imët, karrota fshij në një rende të madhe. Fry perimet në vaj vegjetal deri gatuar. Shpëlaj orizin me ujë dhe kuzhinier deri sa të butë. Pastaj zhvendoseni në një cope dhe pije përsëri. Ne bluaj lakër: është e përshtatshme për të prerë atë së pari me kashtë, dhe pastaj bluaj atë në sheshe të vogla.
Përziejeni mishin e grirë me oriz, onions, karrota dhe lakër. Ne shtoni vezë dhe kripë me piper për shije. Ne e përziejmë masën mirë. Nga mishi i mishit të marrë ne formojmë kulaç të vegjël dhe i skuqim në një tigan me vaj vegjetal të ngrohur në një kore të kuq. Për gatishmërinë për ta përfunduar nuk është e nevojshme. Pas kësaj, zhvendosni rrotullat e laktave të dembelës në një pjatë të thellë për pjekje. Ne e përgatisim salcën: përzihet lëng domate me krem kosi, kripë dhe piper për shije. Plotësoni rrotullat e lakrës me salcën që del dhe piqni në furrë për 45-50 minuta.
Përgatitja e rrotullave të lakrës në furrë
përbërësit:
- derri - 0,5 kg;
- lakër - 500 g;
- qepë - 100 g;
- karrota - 200 g;
- oriz - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- paste domate - 50 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Rajs vlim deri gjysma gatuar në ujë të kripur, pas së cilës - lahen. Lakra copë dhe kuzhinier deri butë. Nga mishi ne bëjmë mish të grirë, duke kaluar përmes një mulli të mishit. Gjysma e qepëve dhe karotave janë tokë duke përdorur një blender. Ne lidhim të gjithë përbërësit, shtojmë vezën, kripën, piperin për shije dhe përzierje. Nga masa e marrë ne formojmë topa dhe i zhvendosim në formën e pjekjes.
Ne përgatisim salcë: skuqim qepë dhe karrota në vajin e perimeve, shtoni paste domate në perime, përzier, ju mund të shtoni kripë dhe sheqer në shije. Derdhni në tigan 300 ml ujë, sillni masën në një vlim dhe mbusheni me rrotullat e lakrës. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni atë tek rrotullat e laktave të lakta. Piqni për rreth 40 minuta.
Lakra hidhen në furrë me salcë kosi
përbërësit:
- derri i grirë - 500 g;
- lakër - 400 g;
- qepë (të mesme) - 3 copë;
- karota (të mëdha) - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- kripë, erëza - për shije.
Për salcë:
- krem kosi - 500 g;
- kripë, piper, hudhër të thatë - për shije;
- miell - 1 lugë çaji;
- ujë - 150 ml.
preparat
Lakra copëtuar imët (aq më e vogël, aq më mirë). Plotësoni me ujë të vluar për 5-7 minuta. Në musht shtojmë lakër, vezë, kripë dhe erëza për shije. Ne përziejmë gjithçka mirë. Ne formojmë cica të vogla. Për të siguruar që mishi nuk është bli në duart, ato duhet të jenë vazhdimisht të lagura me ujë. Fry rrotullon lakër në vaj perimesh deri në të kuqe në të dy anët.
Përgatitja e salcës: pres karrota dhe qepë, fryni ato në vaj vegjetal. Ne shtoni krem kremi, erëza dhe ujë në tigan;
Siç mund ta shihni, gatimi i lakrës së ngrirë lakër në furrë, procesi është me të vërtetë mjaft i thjeshtë. Dhe nëse keni nevojë për aftësi të caktuara kur përgatitni rrotullat tradicionale të lakrës, në këtë rast çdo gjë është e thjeshtë - thjesht nuk mund të dështojnë. Pra, shkoni përpara në kuzhinë për të përgatitur një pjatë të shijshme për familjen tuaj!