Dreka e zakonshme e një banori të Faeroes të ashpër është një katastrofë e vërtetë për një vegjetarian. Ishujt Faroe janë të pasura me qengj dhe peshk, dhe kuzhinën lokale, natyrisht, bazohet në to. Këtu kjo e mirë është më shumë se e mjaftueshme: delet janë dy herë më të mëdha se njerëzit, dhe peshqit mund të gjenden, në të vërtetë, në çdo, madje edhe shijen më kapriçoze. Shumë popullor me popullatën lokale është djathi i deleve, të gjitha llojet e ushqimeve deti, mishi i detit dhe vezët e tyre, patatet.
Vlen të përmendet se në kuzhinën daneze nuk është e zakonshme të përdorni shumë erëza ose kripë, kështu që të gjitha enët këtu janë krejtësisht të ndryshme nga njëri-tjetri në shije. Faroët pëlqejnë të ndiejnë shijen e vërtetë të ushqimit që hanë, kështu që ata nuk përdorin asnjë rimbushje ose enhancers aromë.
Themeli i gatimit Faroese
Bazuar në një numër të vogël të produkteve në dispozicion, arti kuzhinës Faroez krijon, të ashtuquajturat, kryeveprat modeste. Për shembull, gjellë tradicionale Faroese "rastkoyot" është një qengj, i cili është gatuar për 6-9 muaj. Dele theren në fillim të vjeshtës, dhe për muaj, copa të vogla të mishit të tyre, të shtrirë dhe të lidhur, janë tharë në erë. Megjithë lehtësinë dhe thjeshtësinë e gatimit, kjo pjatë është shumë, shumë e shijshme. Zakonisht shërbehet me bukë, prerja e mishit në feta të holla. Asnjë më pak popullor është gjellë "scherpikyot", recetë e cila është e thjeshtë për të pamundur. Kjo është e tharë e zakonshme, por është e tharë për më shumë se një vit, dhe më pas shërbeu fare pa trajtim.
Në pjatën anësore më shpesh shërbyen patate, oriz ose kold-bord (peshk i përbërë, mish dhe djathë dele).
Peshqit zakonisht thahen në të njëjtën mënyrë si qengji. Peshku i tharë quhet një festë e ndryshkur, dhe peshku i tharë quhet rastanfisk ose turranfisk. Më shpesh në tryezën e Faroes, ju mund të gjeni harengë, cod, flatfish dhe shojzë e lopës. Megjithatë, këtu nuk ka tregje peshku - peshqit lokalë janë zënë vetë, dhe mysafirët e ishujve mund të hanë enët e peshkut në kafene apo restorante.
Faroet janë tifozë të mëdhenj të sanduiçeve, dhe i trajtojnë me trembje dhe vëmendje të madhe. Këtu gatuan profesionistë në përgatitjen e sanduiçeve. Sandwiches lokale ndryshojnë në madhësi mbresëlënëse dhe një numër të madh të të gjitha llojet e përbërësve. Ata nuk shërbejnë si një meze, por si një pjatë e pavarur e plotë, e cila, nga rruga, zakonisht hahet me një pirun dhe thikë, dhe në asnjë rast me dorë, siç jemi mësuar me të. Kuzhina lokale shpikur rreth 300 receta të ndryshme për Smarrebrod (ashtu si kjo, një lloj sanduiçe të zakonshme janë quajtur në këto pjesë). Nga rruga, kostoja për ta nuk është shumë e vogël, kështu që nëse jeni të etur për të provuar një nga këto "vepra sanduiç të artit", përgatitni, siç thonë ata, paratë tuaja.
Si në shumicën e vendeve, Ishujt Faroe si çaji me barëra dhe kafe. Nga pije me alkool të ulët, birra po fiton popullaritet, një pjesë e rëndësishme e të cilave importohet mujore nga vende të ndryshme.
| | |
| | |
Ku të ha enët kombëtare të Ishujve Faroe?
Për fat të keq, kohët e fundit në Ishujt Faroe, kuzhina ndërkombëtare po bëhet gjithnjë e më popullore, kështu që shumë institucione kanë ndryshuar profilin e tyre. Megjithatë, ka vende ku ende mund të hani kënaqësitë lokale të kuzhinës. Për shembull, në restorantin Glasstovan në hotelin Foroyar ose në restorantin e hotelit Hafnia, të cilat ndodhen në Torshavn modest por piktoresk, kryeqyteti i Ishujve Faroe.
Sa për çmimet, në Ishujt Faroe turistët do të jetë e vështirë për të ruajtur në çdo gjë, duke përfshirë ushqimin. Sidoqoftë, gjithnjë ka mundësi për të ngrënë në ushqim të shpejtë ose, që është shumë më i dobishëm dhe më i lirë, për të ngrënë ushqimin në supermarket. Çmimet për perime të freskëta dhe fruta janë gjithashtu përtej mundësive, sepse ata nuk u afruan aq shumë për të shkuar në raftet e dyqaneve lokale. Pra, nëse jeni të turpshëm në financa, blini diçka nga produktet lokale të lira.
| | |
