Bishtajore - ky produkt është jashtëzakonisht i dobishëm, i përzemërt dhe i shijshëm. Për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, ushqimet prej tyre nuk lënë tryezën gjatë një ushqimi të shpejtë ose dietë. Dashuria e veçantë gëzon fasulet , të cilat rriten në lloje të ndryshme. Dhe një nga më të preferuarat në shumë kultura është fasulja e kuqe.
Sa të dobishme janë fasulet e kuqe?
Fasule të kuqe, në dallim nga e bardha , vlerësohen, në radhë të parë, jo vetëm për përmbajtjen e lartë të proteinave të tretshëm, por edhe për përmbajtjen e konsiderueshme të vitaminave. Sidomos një shumë e vitaminave të grupit B, në veçanti В6, В1б В2. Të pasura me fasule dhe fibra. Duke folur për dallimet mes bishtave të bardha dhe të kuqe, nuk mund të mos përmendim përmbajtjen e elementëve të fundit të gjurmës (kalium, bakër dhe zink). Falë këtij fasule të kuqe ndikon në mënyrë të favorshme sistemet kardiovaskulare dhe urinar. Vërtetë, besohet se ky lloj i bishtajore ka një toksicitet të lartë, i cili eliminohet nga gatimi në temperaturë të lartë. Nuk është e habitshme, me të tilla "virtyte" fasule të kuqe duan të rriten një numër i madh i pronarëve të cottages dhe kopshte.
Varietetet e fasule të kuqe
Duke folur për fasadat e kuqe, nuk nënkuptojmë vetëm një lloj të këtij përfaqësuesi. Në fakt, ka shumë prej tyre, çdo llojllojshmëri ka mangësitë dhe përparësitë e veta:
- Varietetet e fasule të kuqe "Korolado" u rritën fillimisht në kushtet e nxehta të Amerikës së Jugut, si dhe në fushat e Bullgarisë. Fasule dallohen nga forma e tyre e zgjatur dhe ngjyra e kuqe-kafe.
- Një ngjyrë e bukur ka shumëllojshmëri të hershme të fasule të kuqe "Skorospelka" , në të cilën ripening e pods e parë ndodh në 55-60 ditë. Fasulet, të cilat kanë një formë të zgjatur dhe gjatësi të gjatë deri në 1.5-2 cm, janë të kuqërremtë të kuqe në zona të vogla të ngopjeve të bardha-ngjyrë bezhë. Ka një modifikim të varietetit - "Royal Skorospelka", fasulet e të cilit janë pak më të mëdha dhe të mbuluara në mënyrë të barabartë me arna në sipërfaqe.
- Shumëllojshmëri "Tashkent" është rritur kryesisht në fushat e Kirgistanit, Uzbekistanit. Edhe pse në mbjelljen paraprake të fidanëve, kultivimi i fasuleve të tilla është i mundur në brezin e mesëm. Fasulet e këtij fasule, të cilat kanë një ngjyrë vjollcë-rozë, janë mjaft të mëdha - arrijnë një gjatësi prej 1.5 cm.
- Fasule apetit duken si "Medium Red" . Duke pasur një vlerë mesatare (rreth 1 cm), ata, duke qenë një ngjyrë kafe-kafe, janë pothuajse të rrumbullakëta në formë. Vlerësoni pronat e shkëlqyera diete - vlera e tyre kalorifike është vetëm 102 kcal për 100 g.
- Për të ruajtur dhe përgatitur enët tradicionale gjeorgjiane, përdoren fasule me domate , fasulet e të cilëve janë të zgjatur dhe të rrafshuar për ngjyrën e tyre kafe të bukur.
- Nëse ju pëlqen të përgatitni enët nga fasule të kuqe të vogla, i kushtoni vëmendje "Azuki" . Nga kjo shumëllojshmëri e ëmbël në vendet aziatike përgatitet një paste shijshme, e cila përdoret më pas për gatim të desserts, ëmbëlsirat dhe supave.
- Fasule të vogla (deri në 1 cm) kanë fasule "etiopiane" me fasule ovale të kuqe të errët.
- Ka të dashuruar dhe varietetet e "veshkave" . Fasulet fasule të kuqe të errët, shumë të njohura në Indi, Spanjë, Shtetet e Bashkuara, kanë një formë të shquar të njohur
formë. Pas gatimit, zhvishem bëhet shumë e hollë dhe ngjyra ndryshon në dritën e kuqe. Kjo fasule është e shkëlqyeshme për të bërë supave, stewing, djegës, patate pure dhe salads, përveç se ka vlera të ulëta kalorike, e cila është vlerësuar nga njerëzit që shikojnë figurën - vetëm 93 kalori.
Varietetet e përshkruara më sipër janë përfaqësuesit e kulturave agrare. Është interesante, në dizajnin e peizazhit, shpesh ka një fasule të zjarrtë të ndritshme dredha-dredha. Kjo żshtż njż fabrikż vjetore, e cila żshtż e çmuar, para së gjithash, për dekorimin e saj: në rrjedhin degëzuar si lianas, me lë komplekse, nga qershori deri në shtator, brushat e kuqe flakë të 8-15 lule lulëzojnë.