Goulash derri me lëng mishi është një recetë që do të ushqejë familjen me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, nëse e gatuani për darkë ose darkë. Garnitura shoqëruese ideale në këtë rast mund të jetë patate, makarona, oriz ose kikuri të tjera.
Si të gatuaj gështenga derri me lëng mishi?
Goulash derri me lëng mishi ka një teknologji të thjeshtë dhe të arritshme për gatim.
- Mishi është feta dhe skuqur në vaj pak, duke shtuar qepë, karota, perime të tjera, kërpudha.
- Si bazë për përgatitjen e salcës, përdorni domate, krem, krem ose një përzierje të disa përbërësve.
- Thickening salcë duke shtuar një hije të ruajtur në krem të miellit, e cila do të japë gjellë jo vetëm një densitet, por edhe një shije shtesë.
- Pritini një gulash derri me salcë në një zjarr të qetë nën kapak derisa feta e mishit të jetë e butë.
Gungë derri me lëng mishi në një tigan
Është më i përshtatshëm për të përgatitur një pjatë në një tigan të thellë ose në një kazan, por nëse planifikoni të bëni një pjesë të vogël, mund të bëni një gulash nga mishi i derrit me lëng mishi në një tigan. Gjëja kryesore është se pjatalarëse duhet të jetë me një fund të trashë dhe të përshtatshme në vëllim. Baza e mishit mund të jetë çdo mish derri.
përbërësit:
- derri - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- sheqer dhe adzhika thatë - 1 lugë çaji;
- vaj - 3 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper.
preparat
- Pritini mishin e prerë në tigan.
- Shtoni adzhika, piper, unaza qepësh, skuqni derisa të butë.
- Derdh në miell, skuq për 2 minuta.
- Shtroj paste, kripë dhe sheqer, llokoçis, derdh ujë të nxehtë deri Veshje plotë derri, hedhin dafinat.
- Llokoçis gështenjtë e shijshëm nga mish derri dhe gatuaj nën kapakun për 30-40 minuta.
Gungë derri në stilin hungarez
Goulash derri është një recetë me rrënjë hungareze. Duke studiuar detajet e performancës së teknologjisë autentike, bëhet e qartë dallimi mbresëlënës midis versioneve origjinale dhe versioneve të adaptuara. Për të vlerësuar shijen tradicionale, do të jetë e mundur, duke realizuar në praktikë rekomandimet dhe duke përdorur përmasat e propozuara më poshtë.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 0,5 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- patate - 400 g;
- yndyrë - 50 g;
- paprika e ëmbël dhe me aromë - 20 g;
- domate - 2-3 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- verë e kuqe e thatë - 75 ml;
- vaj - 3 tbsp. lugët;
- miell - 50 g;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Në kazan, pres kokën e grimcuar.
- Shtoni qepën, dhe pas 3 minutash tiganisje, copëtuar dhe përzier me miell, mish.
- Hidhi verën, hidhni hudhër, piper, piper dhe erëza, silleni për 5-7 minuta.
- Hidh ujë të nxehtë, shtoni kripë.
- Vendoseni patate, patate, karrota, piper bullgar, xhep për 40-50 minuta.
- Goulash hungarez nga derri me lëng mishi është një recetë që kërkon shtimin e bimëve të freskëta në kazan në fund të gatimit.
Goulash derri, si në kopshtin e fëmijëve
Goulash derri me lëng mishi, receta e së cilës do të paraqitet më vonë, merret sa më afër shijes së mundshme me atë që i shërbehet fëmijëve në kopsht. Një gamë më delikate e shishes së gjellës do të jetë për shkak të shtimit të salcës me qepë dhe karrota të salçit, të cilat duhet të jenë yndyrë të mesëm.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- supë - 1 xham;
- vaj - 3 tbsp. lugët;
- miell - 1,5 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Në vaj të nxehtë skuq derri.
- Shtoni qepët, skuqni për 5 minuta.
- Hidh makarona, krem kosi, llokoçis, lejo 5-7 minuta.
- Hidh supë të vluar, sezoni pjatën.
- Shuaj gulash nga derri si në një kopsht në një zjarr të qetë nën kapakun e butësisë së mishit.
Gulash derri me salcë kosi
Goulash derri me lëng mishi është një recetë që mund të bëhet mbi bazën e salcës kosi. Tomato paste në këtë rast nuk është shtuar, dhe shijet e nevojshme shije në gjellë do të shtohet në domate fllad terren ose në lëng e saj. Për piquancy, përbërja e ushqimit është plotësuar me hudhër dhe thata bimëve italiane.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 3 copë;
- krem kosi - 250 g;
- ujë - 300 ml;
- vaj - 3 tbsp. lugët;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- Bimeve italiane - 1 lugë çaji;
- kripë, piper.
preparat
- Pritini mishit në vaj.
- Shto qepë, karota, dhe pas 3 minutave domate të skuqura dhe salcë kosi.
- Lejo përmbajtjen e pjatës për 5 minuta, derdh ujë të nxehtë, sezonin.
- Shuaj gulashin e derrit në salcë kosi 50 minuta, duke shtuar 5 minuta para përfundimit të shuarjes së bimëve dhe hudhrave.
Gungë derri me paste domate
Goulash me paste domate mund të përgatitet jo vetëm nga pulpë. Edhe më e shijshme, ushqimi është marrë nga brinjët, të cilat më parë janë prerë në pjesë një nga një dhe domosdoshmërisht kanë njollosur vaj nga të gjitha anët. Përbërja e shoqërimit të perimeve mund të plotësohet me ëmbëlsinë bullgare dhe me dëshirën me piper të nxehtë.
përbërësit:
- brinjët e derrit - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 0,5 copë;
- paste domate - 50 g;
- ujë 250 ml;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- dafina dhe piper i ëmbël;
- kripë, piper.
preparat
- Fry brinjë në vaj.
- Shto onions, karrota, skuqura për 5-7 minuta.
- Hidheni në miell, dhe pas 2-3 minutash shtroni paste dhe derdhni në ujë.
- Sezoni pjatën, shtoni dafina, piper.
- Shuaj gulash nga brinjët e derrit 1 orë, shtoni hudhër në fund.
Gungë derri me kërpudha
Goulash derri me lëng mishi, receta origjinale e së cilës është paraqitur në këtë seksion, do t'ju lejojë të vlerësoni karakteristikat krejtësisht të reja të shijes së gjellës. Në këtë rast, prerja e mishit të kompanisë do të jetë kërpudha: shampinje ose ndonjë tjetër në dispozicion, dhe salcë do të jetë krem me salcë.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- kërpudha - 500 g;
- qepë - 3 copë;
- krem - 400 ml;
- ujë 250 ml;
- kripë, piper, gjalpë, hudhër dhe zarzavate.
preparat
- Fry veçmas në mish vaji dhe kërpudha me qepë.
- Kombinoje përbërësit në një enë të përbashkët, derdh krem, shtoni ujë, në mënyrë që salcë të mbulojë përmbajtjen.
- Sezoni pjatat, mbuloni me një kapak dhe pije për 40-50 minuta.
- Gështenga e derrit me kërpudha me zarzavate dhe hudhër është gatuar, nxehtë për një minutë dhe lejohet të qëndrojë për 10 minuta.
Gungë derri me perime
Nëse gatuaj gotë me mish derri me patate, speca zile dhe zarzavate të tjera, për shembull, kungull i njomë ose patëllxhan, ju do të jeni në gjendje të jepni vakt me një pjatë të pavarur që nuk kërkon garniturë. Nëse përfshihen domate të freskëta, nuk përdoren paste të domates, ose shtohet një sasi e vogël.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- patate - 500 g;
- onions, bell peppers dhe karrota - 1 pc.;
- domate - 2-3 copë;
- ujë 250 ml;
- vaj - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper.
preparat
- Fry derr derisa skuqem.
- Shtoni qepët dhe karotat, skuqni për 7 minuta.
- Hidhni patate, shtoni domate dhe derdhni gjithçka me ujë.
- Goulash sezoni me mish derri me patate, duke shtuar dafina dhe piper, sasi nën kapak për të paktën një orë.
- Shtoni hudhër, zarzavate, jepni ushqimin të krijoni.
Gungë derri me tranguj të turshit
Karakteristikat e pazakonshme gustatory fitojnë një gulash të mishit, nëse shtoni komponente kur përgatitni tranguj të kripur ose turshi . Frutat për këtë qëllim prerë në shirita të hollë ose bluaj në një rende të madhe. Për salcë përdorni vetëm domate ose kombinoni atë për të zbutur shijen me salcë kosi.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- trangujve turshi - 2 copë.;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- paste domate, miell dhe salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- uji 400 ml;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper.
preparat
- Fry në mish të ngrohur, karrota dhe qepë.
- Shtoni ujin në shtresë dhe shuani përmbajtjen e enës nën kapak derisa mishi është i butë, duke shtuar tranguj të kripur 15 minuta para se vakt është i gatshëm.
- Mix paste, salcë kosi dhe miell, shtoni 0.5 gota e ujit të nxehtë, derdh në mish.
- Shuaj gulashin e derrit me tranguj dhe lëng mishi për një tjetër 10 minuta dhe shërbeu me garniturë.
Gulash të mëlçisë derri me lëng mishi
Receta e mëposhtme do të ndihmojë në përdorimin efektiv të mëlçisë derr në gatim. Nënprodukt mund të para-ngjyhet në qumësht për një orë e gjysmë për të marrë një cilësi delikate dhe delikate. Mos e neglizhoni rekomandimet dhe kaloni kohën e trajtimit të ngrohjes të ushqimit për shkak të asaj që feta të mëlçisë mund të bëhet e ngurtë.
përbërësit:
- Mëlçia derri - 500 g;
- qumësht - 150 ml;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- miell - 0.5 filxhan;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- laurel - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, trumzë.
preparat
- Mëlçia është prerë, e tharë në qumësht, e drenazhuar, e tharë.
- Vendosni feta në miell dhe sillni në vaj.
- Ndarë qepë, karrota dhe speca veç e veç, përhapen në mëlçi.
- Shtoni krem me salcë domate, stina, pak ujë, sezonin me salcë, duke shtuar erëza dhe hudhër.
- Shuaj gulash nga mëlçia derr 15 minuta.
Goulash me gjuhën e derrit dhe lëng mishi
Një version i delikatesës për gourmet është gulash e bërë nga gjuha e derrit, e cila duhet të zihet para gjysmë gatuar ose gati gati në ujë të kripur, me onions shtesë, rrënjët dhe seasonings. Përbërja e lëng mishi mund të plotësohet me të gjitha llojet e perimeve, kërpudhave dhe erëza.
përbërësit:
- Gjuha e derrit - 500 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- miell, paste domate dhe salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- laurel - 1 copë;
- kripë, piper, borzilok.
preparat
- Vumë gjuhën, prerë në një tigan saut me qepë të skuqura dhe karrota.
- Shto miell, domate dhe salcë kosi, shtoni ujë për të mbuluar përmbajtjen.
- Sezoni salcë për të shijuar, merak për 15 minuta dhe të shërbejë me garniturë.
Gungë derri në furrë
Sidomos i pasur, aromatik dhe i shijshëm i kthen gulçës derri në furrë, veçanërisht nëse e gatuani atë në tenxhere. Është e lejuar të shtoni patate, speca zile, rrënjë ose rrënjë selino ose përbërës të tjerë të perimeve sipas zgjedhjes suaj dhe shijen tuaj, së pari t'i skuqni në një tigan me gjalpë.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- supë - 250 ml;
- qepë, domate dhe karrota - 2 copë;
- paprike - 2 tbsp. lugët;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- laurel - 1-2 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Mish derri është feta dhe skuqur në vaj.
- Ndarë qepë dhe karrota veçmas, vendosni në një tenxhere, duke alternuar me feta mishi.
- Shto domate grimcuar pa lëkurë, supë me salcë.
- Shtojini peppercorns dhe dafinë në enë dhe mbuloni me një kapak.
- Enët janë gatuar në 180 gradë për 1,5 orë.
Goulash e derrit në një multivariate - recetë
Goulash derri i gatuar me lëng mishi në një multivarquet do të ju lutemi me një shije të butë dhe delikate të fetëve të mishit, salcat me lëng piquant mbushur me lëngje. Çdo garniturë me shoqërim të tillë do të bëhet më e shijshme dhe e shijshme. Nëse dëshironi, mishi madje nuk mund të jetë i skuqur, por thjesht palosur në një tas me përbërësit e salcë dhe të vënë jashtë deri gati.
përbërësit:
- derri - 900 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- ketchup - 300 g;
- miell - 30 g;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- Hops-Suneli, herbs provansal dhe shije të djegës;
- kripë, piper.
preparat
- Mish derri është hedhur në një tas dhe skuqur në "pjekje" për 15 minuta, duke shtuar në proces onions dhe karrota.
- Shto miell, ketchup dhe të gjitha seasonings, shtoni pak ujë nëse dëshironi.
- Përfshirja e "Prishjes" për 2 orë dhe përgatitja e gulash deri në sinjal.