Peshku është një produkt shumë i dobishëm. Dhe për të bërë një gjellë vërtet të shijshme nga ajo, ka disa hollësi të gatimit. Si të skuqueni siç duhet në një tigan, lexoni më poshtë.
Si duhet të skuq peshku i kuq në një tigan?
përbërësit:
- Peshk i kuq - 1 kg;
- qepë - 250 g;
- crumbs bukë;
- piper;
- karrota - 180 g;
- vezë pule - 2 copë;
- vaj perimesh;
- kripe.
preparat
Pritini peshqit në vija, rreth 1.5 cm të trasha. Ne fshijmë ato me kripë dhe piper. Lini për gjysmë ore për t'i bërë ato të humbura. Shinkle qepë me semicircles, bluaj karrota. Në tigan, së pari dërgojmë qepë, e kalojmë atë për rreth 5 minuta dhe pastaj vendosim karrota dhe kuzhinier deri sa të jetë e butë. Vezët lëviznin, i zhytnin në copa të peshkut dhe më pas i futën në copa bukë. Ne vendosim steaks në një tigan dhe skuqim nga dy anët. Koha e skuqjes në secilën anë është rreth 7 minuta. Kur shërbejnë, vëni steaks në onions me karrota. Dhe si një pjatë anësore është e mirë për të shërbyer oriz të lirshme.
Si për të skuqur peshk pollack?
përbërësit:
- pollock - 600 g;
- miell;
- vezë e pulave - 1 copë;
- kripe;
- qepë - 150 g;
- crumbs bukë.
preparat
Fletët e peshkut janë të ndara nga skeleti, ne shtojmë kripë. Qepë copë dhe kaloj deri në të kuqe në vaj. Pastaj, çdo fileto prerë në gjysmë nëpër fibra. Në një gjysmë e vendosim qepën dhe mbulojmë atë nga maja me pjesën e dytë. Sanduiçi i peshkut që rezulton është i zier në miell, i zhytur në një vezë dhe i pjekur në bukëpjekje. Ne dërgojmë peshkun në tigan dhe gatuajmë në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë.
Si duhet të skuqësh peshkun e lumit në një tigan?
përbërësit:
- roach - 10 copë;
- kripe;
- piper;
- miell gruri - 170 g;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne pastrojmë peshkun e lumit nga shkallët. Ne prerë fins. Ju gjithashtu mund të prerë kokën, por ju mund ta lini atë. Por atëherë ia vlen të hiqni gushat. Ne heqim insides dhe pije mirë. Në çdo peshk, bëjmë shkurtime. Kjo është
Si duhet të skuq peshku i ngrirë?
Të gjithë peshqit e detit shiten të ngrira. Dhe për ta përgatitur siç duhet, duhet të dini disa rregulla.
Peshku duhet të shkrihet para se të fryhet. Opsioni më i mirë është ta hiqni atë paraprakisht nga frigorifer dhe ta vendosni në frigorifer. Kur trupat krejtësisht të ngrira, ne pastrojmë peshkun, silleni me erëza dhe lëreni të martoheni. Dhe pastaj ne peshkojmë peshkun dhe skuqim derisa të jemi gati.