Nëse për ndonjë arsye ju nuk mund të hani mish, atëherë kjo nuk është një arsye për të refuzuar qofte, qofte ose burgerë. Të gjitha këto enët e mrekullueshme mund të përgatiten në bazë të kërpudhave. Në këtë artikull, ne do të flasim rreth asaj se si të bëjmë cutlets nga qershia.
Cica të kërpudhave nga faqet
përbërësit:
- vaj ulliri;
- kërpudha me kamzhik - 250 g;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- pluhur kerri - 1 tbsp. lugë;
- zhvishem dhe lëng 1/2 limon;
- chickpea - 400 g;
- buka për bukë - 85 g;
- Kos grek - 6 tbsp. lugët;
- qimnon e tokës - majë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në një tigan, ngrohtë e naftës dhe skuq kërpudha prerë mbi të derisa lagështia zhduket, pastaj shtoni kripë, piper, hudhër copëtuar dhe qepë të gjelbër. Përveç kësaj, sezoni përzierje kërpudha me lëng limoni dhe lëng, dhe spërkasë kerri . Le të qetësohen pak.
Chickpeas janë gatuar dhe derdhur duke përdorur një blender ose shtyp patate. Shtoni në kërpudhat e patateve që rezultojnë, si dhe bukë. Baza e gatshme për kokrra është e ndarë në 4 pjesë dhe formohet me duar të lagura. Fry cutlets 3-4 minuta në një ngjyrë të artë në të dy anët.
Ne shërbejmë cutlets me salcë nga një përzierje e jogurt me qimnon terren, kripë dhe piper.
Në këtë gjellë, duke përdorur kashtë nuk është e rëndësishme, ajo mund të zëvendësohet me thjerrëza ose patate, veçanërisht nëse keni arritur të merrni patate të ëmbla. Të gjithë këta përbërës janë të kombinuar në mënyrë të përkryer me erëza indiane dhe salcë të butë nga kos.
Cutlets nga kërpudhat, qershi me tofu
Një nga pjatat mjaft të njohura për Vietnamese është cutlets me kërpudha dhe tofu. Tani kjo djathë soje mund të gjendet në çdo dyqan vegjetarian, supermarket ose dyqan oriental kuzhinë.
përbërësit:
- onions - 1 pc.;
- kërpudha me kamzhik - 150 g;
- kërpudha shiitake - 150 g;
- kripë, piper - për shije;
- Djathë Tofu - 500 g;
- miell - 5 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal.
preparat
Rilosni furra në 200 gradë. Mushrooms janë grimcuar së bashku me qepë. Nga djathi i tofu, shtrydhni ujin dhe shtoni atë në përzierjen e kërpudhave së bashku me kripë, piper dhe miell. Ne e përzierim plotësisht bazën për kokrrizat tona. Nga përzierja e përfunduar ne bëjmë cica të së njëjtës formë. Ne shpërndam patties kërpudha në fletë të naftës të pergamenë dhe ta dërgojmë atë në furrë për 30-40 minuta në 200 gradë. Shërbyer cutlets të tillë kërpudha me sallatë, salcë djegës djegës ose salcë Barbecue.