Vezë e verdhë vezë është në thelb një përzierje e biologjikisht aktive dhe ushqyesve që janë ruajtur në vezë për të siguruar zhvillimin e zogth të ardhmen. Kjo është ajo që përbën vlerën e saj ushqyese në dietën tonë. Përdorimi i vezëve të verdhë veze është kryesisht në faktin se përfshin 13 vitamina dhe 15 minerale, si dhe një numër proteinash të rëndësishme dhe yndyrna lehtësisht të tretshme. Popullariteti dhe përdorimi i gjerë i verdhë vezëve në gatim është gjithashtu për shkak të pronave të saj të detyrueshme.
Përfitimet dhe dëmtimi i vezëve të verdhë veze
Një nga cilësitë më të rëndësishme dhe unike të verdhë vezëve të vezëve është fakti se absolutisht të gjitha përbërësit e këtij produkti absorbohen lehtësisht nga trupi i njeriut. Është për këtë arsye që të verbri i yndyrnave rekomandohet nga pediatri dhe nutritionists si ushqimi i parë plotësues për foshnjat. Shqyrtoni atë që gjendet në vezën e verdhë veze dhe çfarë është vlera e saj për një dietë të shëndetshme.
Vlera ushqyese e produktit përfaqësohet nga raporti i mëposhtëm:
- proteina - 16 g;
- yndyrna - 31 g;
- karbohidratet - rreth 1.8 g;
- përmbajtja kalori e vezëve të verdhë veze është 352 - 358 kcal.
Përbërja biokimike e verdhë vezëve të vezëve është një depo e substancave të dobishme:
- Kompleksi vitellum i verdhë vezëve përfshin pothuajse të gjithë spektrin e grupit B (B1 - rreth 25 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 4 mg, B6 - 0,5 mg, B9 - 22 mg, B12 - 1,8 mg) dhe vitaminat D - rreth 8 mg, H - 55 mcg, A - 0,9 mg, PP - 2,7 mg, beta karoten - 0,2 mg, kolin - 800 mg. Falë përbërjes së gjerë të vitaminave, përdorimi i verdhë vezëve ka një efekt të dobishëm në funksionet mbrojtëse dhe rigjeneruese të trupit.
- Ai përmban një numër të madh mineralesh, duke përfshirë elemente të rëndësishme për shëndetin tonë, si fosfor (540 mg), kalcium (135 mg), squfur (170 mg), klori (145 mg), kalium (130 mg), magnez 15 mg), hekur (7 mg), bakër (140 μg), jod (35 μg), kobalt (23 μg), zink (3 mg). Konsumi i yolkëve mund të përmirësohet ndjeshëm
punën e sistemit nervor, përmirësimin e punës së organeve dhe proceseve metabolike. - Yolk është një burim i acideve yndyrore omega-3 dhe omega-6, që nuk prodhohen nga trupi ynë, mungesa e tyre ndikon negativisht në balancën hormonale, shëndetin e lëkurës, thonjtë, flokët, nyjet dhe sistemin nervor qendror.
Dëmtimi i yolks vezëve është e mundur me intolerancën individuale, përdorimin e tepruar dhe disa çrregullime endokrine. Njerëzit me peshë të tepërt duhet të hanë vezë në mëngjes, pasi vlera e tyre e energjisë është shumë e lartë. Studimet e fundit të nutritionists kanë treguar se me konsum të moderuar të yolks vezë mund të përfitojnë vetëm trupin.