Pulë me kërpudha në salcë kosi salcë

Çfarë mund të jetë më e shijshme dhe aromatike se pule, dhe madje shuhet me kërpudha në salcë kosi salcë ? Kjo pjatë tepër e butë dhe e pasur është e denjë për lavdërimin më të lartë. Përgatitja nuk është aspak e vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë. Dhe duke marrë këtë gjellë si një bazë, dhe duke bërë disa përshtatje në përgatitjen, marrim një julien të lezetshëm, origjinalitet dhe sofistikim i cili është përtej konkurrencës.

Pulë me mish kërpudhash në salcë kosi salcë - recetë

përbërësit:

preparat

Për të shuar pulën me kërpudha në salcë kosi kosi ajo do të përshtatet si fileto gjoksi pule dhe pulpë nga pjesët e tjera të kufomave. Ne e lëmë mishin tërësisht, e thatë, e prerë në feta të vogla, sezoni me salcë soje, piper i zi terren, peeled dhe shtrydhur përmes shtypit me hudhër, mustardë Dijon dhe lënë mënjanë për disa minuta.

Ndërkohë, ne qepë të pastër dhe shinky, e vënë atë në një ngrohës me tigan me vaj vegjetal ose tigan dhe të japë një kafe të vogël. Pastaj ne i përhapim feta të pulës së turshit dhe i thejmë ato sëbashku me qepë, nxitje. Tjetra, shtriheni më parë larë dhe prerë në pllaka kërpudha dhe le të ulen për disa minuta, nxitje. Ne shtojmë krem ​​kosi, ne shijojmë pjatën me kripë, një përzierje të spezrave të tokës dhe bimëve të thata italiane dhe ne e frymë atë për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta. Në qoftë se salcë ishte e hollë për ju, pastaj shtoni një miell para-skuqur pak në tigan dhe kuzhinier për një tjetër minutë.

Një pulë e tillë e zier me kërpudha në salcë kosi krem ​​të përkryer plotësojnë çdo garniturë. Kur shërben, ju mund të shtoni një zarzavate të freskët të freskët në pjatë, kjo do ta bëjë pjatën edhe më të freskët dhe aromatik.

Julienne me pulë dhe kërpudha me salcë kosi

përbërësit:

preparat

Këmbanat e pulave dhe shinjtë janë larë, derdhur në një tigan, të mbushur me ujë dhe gatuar pas valë për pesëdhjetë minuta. Për njëzet minuta para përfundimit të gatimit, shtoni llambën e tërë të nxehur, hedheni gjethet e dafinës, kripën dhe piperin e tokës.

Kur të jetë gati, ne e marrim mishin nga supë, ne shpëtojmë kockat dhe shinkoo me shirita të vegjël.

Nëse përdorni kërpudha pyjore për julienne, ato duhet të lahen dhe të zihen për dhjetë minuta në ujë të kripur pak, pastaj hidhen në një kolonë, të lejohen të freskët dhe pastaj copëtuar. Champignonët nuk kanë nevojë të zihen, thjesht piqen mirë dhe i presin mirë.

Përhapni kërpudha të ziera ose kampione të lara në një tigan të ngrohur me një pjesë të vogël të gjalpit dhe skuqni për ngrohje të mesme për dhjetë minuta, nxitje.

Tjetra, ne i pastrojmë dhe i copëtojmë qepët gjysmërreth dhe i vendosim ato pan me një përzierje të perimeve dhe gjalpë të mbetur. Sipë masën e qepëve me kripë, piper dhe tomm, nxitje, në nxehtësi të ulët derisa të artë dhe të buta. Kur qepë është gati, transferoni në të pulën e copëtuar dhe kërpudha të skuqura, derdhni miellin, shtoni krem ​​kosi, përzieni mirë, ngrohni masën në një çiban dhe qëndroni në një zjarr të vogël për pesëmbëdhjetë minuta, nxitje. Ne e dimë masën me kripë dhe piper të zi, nëse është e nevojshme, përzihet, shpaloset mbi molds zjarrduruese ose shishe kokosit, hekura djathin përmes një rende dhe vendoseni në një furrë të ndezur deri në 200 gradë për shtatë deri në dhjetë minuta.