Suxhuk shtëpi-gatuar - recetë

Sot jo çdo zonjë dëshiron të ushqejë familjen e saj me një sallam dyqan. Zhdukur kohët janë kohët kur të gjitha produktet e mishit përputhen në mënyrë rigoroze me GOST dhe domosdoshmërisht përbëhen nga mishi natyral. Sot në sallam ju nuk mund të gjeni asgjë: niseshte-thickener, dhe soje, dhe të gjitha llojet e stabilizues, enhancers shije. Nëse ju pëlqen të eksperimentoni dhe ju lutni të afërmve tuaj me enët e shijshme dhe të shëndetshme, atëherë le të shqyrtojmë me ju se si të bëni suxhuk të zier në shtëpi.

Gatim i sallamit të gatuar në shtëpi i jep shumë hapësirë ​​krijimtarisë dhe imagjinatës. Mund të bëhet nga çdo mish, përdoren aditivë të ndryshëm: kërpudha, djathë, ullinj etj. Gjëja më e rëndësishme është dëshira juaj për të mësuar diçka të re! Pra, le të hedhim një vështrim në recetë për suxhuk të zier.

Recetë shtëpi të ziera të suxhukut

përbërësit:

• mish pule - 1 kg;
• yndyra ose yndyra - 100 g;
• vezë - 1 copë;
• niseshte - 2 tbsp. lugët;
• qumësht - 1 artikull;
• kripë, erëza - për shije.

preparat

Si të gatuaj sallam të zier në shtëpi? Është shumë e thjeshtë. Për të filluar me marrim mish dhe yndyrë dhe le të kalojmë nëpër një mulli të mishit, ose bluajmë në një blender me shpejtësi të mesme. Në mish të përgatitur ne shtoni para-whipped vezë e bardhë, kripë, niseshte (holluar në 1 qumësht tbsp) dhe erëza. Të gjitha të përziejnë me kujdes. Pastaj butësisht derdh në qumësht dhe shtoni mbushjen: kërpudha, djathë ose ullinj. Tjetra, marrim një qese të zakonshme plastike ose film ushqimesh dhe vendosim mbushjen tonë atje. Butësisht i jepni një formë sallam dhe e lidhni atë fort. Për herë të parë, mos e bëni shumë të trashë, ose mund të mos valojë.

Për besueshmëri më të madhe, ne rekomandojmë vendosjen e tij në një ose dy paketa. Tani le të gatuaj sallam tonë. Për ta bërë këtë, të marrë një tenxhere të madhe, derdh ujë dhe të vënë në një zjarr të fortë. Ne presim derisa ajo vlon, shtoni kripë, shtoni erëza për shije dhe vendoseni paketën me mish të grirë. Cook duhet të jetë në ngrohje të ulët për rreth 45 minuta. Ne marrim sallam të përgatitur nga tavaja, e ftojmë dhe e prerë me washers. Mos u shqetësoni se sallam juaj nuk do të jetë ngjyra e njëjtë si në dyqan, sepse ne nuk kemi shtuar ndonjë ngjyrë për të. Nëse ju ende doni të jepni atë një ngjyrë suxhuk, atëherë vetëm shtoni një shafran i vogël në mbushje. Siç mund ta shikoni, receta për suxhuk të zier është mjaft e thjeshtë.

Eksperimentoni, bëni suxhuk të gatuar në shtëpi sipas kësaj recete nga lloje të ndryshme të mishit, me mbushje të ndryshme dhe çdo herë e befasoni familjen tuaj me kënaqësitë e kuzhinës. Bon appetit!