Më lëng, i butë dhe aromatik është skumbri në fletë metalike. Për të përmirësuar karakteristikat e shijes së peshkut shpesh kombinohen me përzierje me erëza, me erëza, perime të ndryshme, të mbushura me fruta agrume, fruta të thata dhe të gjitha llojet e zarzavate.
Si të gatuaj skumbri në fletë metalike?
Për skumbri në furrë në petë, recetat e të cilave janë përshkruar më poshtë, doli e shijshme, është e nevojshme për të vëzhguar një numër të thjeshtë rekomandime themelore kur enët ujdisje:
- Trupat para përdorimit duhet të pastrohen dhe pastrohen nga filmi i zi brenda barkut.
- Nëse peshku është i pjekur me kokë, atëherë është e nevojshme të heqësh qafe nga gushët që e dëmtojnë dukshëm shijen e ushqimit, duke i dhënë hidhërim dhe duke plotësuar me elemente jo të dobishme.
- Petë duhet të vajosen para përdorimit, në mënyrë që peshku të mos i përmbahet gjatë gatimit.
- Gjithmonë është e nevojshme me përgjegjësinë për të studiuar dhe ekzekutuar pikat e recetave që përcaktojnë informacionin se sa të piqin skumbri në petë, duke mos tejkaluar kohën e rekomanduar.
- Për të marrë një kore të vockël dhe të holluar me gojë, duhet të prerë parcelën pesë minuta para përfundimit të procesit të gatimit, të ktheheni skajet dhe të ngjyrosni përmbajtjen nga sipër nën vuaj ose thjesht në pajisjen e nxehtë deri në maksimum.
Skumbri i pjekur në fletë me limon
Edhe një skumbri i parëndësishëm në fletë metalike në një furrë me limon do t'ju lejojë të shijoni një pjatë të shkëlqyer dhe të shijshme. Dhe nëse paleta plotësohet me aditivë të tjerë djegës, për shembull, hudhra dhe bimët, atëherë vakt do të sjellë edhe më shumë kënaqësi.
përbërësit:
- skumbri - 1 pc.;
- limon - ½ copë;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- koriandër dhe majdanoz - në ½ rreze;
- piper aromatik dhe i zi - 2 pinches;
- vaj ulliri - 40 ml;
- kripe.
preparat
- Shpëlarje në një hudhër hudhër me dy lloje piperesh, kripë dhe cilantro të copëtuar dhe majdanoz.
- Shtoni gjalpë dhe lëng limoni.
- Fshij një pjesë të përzierjes së trupit nga jashtë, pjesa tjetër vihet brenda, duke shtuar disa feta limoni, jepni gjysmë ore për të thithur dhe piqin skumbri në petë për 40 minuta në 180 gradë.
Skumbri me patate në petë në furrë
Mjaft një gjellë e pavarur për darkë ose darkë do të jetë skumbri me perime në fletë metalike. Shpesh përdoren përzierjet e perimeve bazuar në patate, të cilat nuk mund të jenë më të përshtatshme për peshk, duke e plotësuar atë në mënyrë ideale dhe duke vepruar si një pjatë e përzemërt.
përbërësit:
- skumbri - 700 g;
- patate - 500 g;
- karrota, qepë - 1 pc.;
- majonezë - 30 g;
- erëza, limon.
preparat
- Peshku i përgatitur i fërkuar me kripë, piper, spërkat me skuqjen e limonës dhe mos e leni për një kohë të gjatë.
- Ndërkohë, ata merren për perime. Pastroni dhe copëtoni patate të vogla, karota dhe qepë.
- Masa perime derdhet, e përzier me majonezë dhe seasonings, vendosur pjesërisht në bark, dhe pjesa tjetër është vendosur krah për krah.
- Pas dyzet minutave të pjekjes në 200 gradë, skumbri në petë me perime do të jetë gati.
Skumbri me oriz në fletë metalike në furrë
Skumbri i shijshëm i mbushur me fletë me mbushjen e orizit është një zgjedhje ideale për një darkë ose darkë familjare. Pas shpenzimit të mjaftueshëm të kohës, mund të siguroni veten me një pjatë të pavarur që do të ngopet dhe do të sjellë në trup një përfitim të pakompensueshëm.
përbërësit:
- skumbri - 2 copë;
- gëlqere - 1 copë;
- oriz - 120 g;
- kerri - një majë;
- karrota, llamba - 1/2 copë;
- karafil hudhër - 4 copë.
- majonezë - 30 g;
- erëza, bimëve.
preparat
- Karkasat e peshkut të përzier me një përzierje të hudhërve dhe kripës së tokës, pomace të gëlqeres dhe erëza dhe u lanë për gjysmë ore.
- Valvuloni orizin, shtoni kerri dhe perime të kripura, zarzavate të copëtuara, përzieni.
- Plotësoni masën që rezulton në bark dhe piqni skumbri të mbushur në fletë metalike për gjysmë ore në 195 gradë.
Skumbri me prunes të pjekur në fletë metalike
Skumbri i pjekur në furrë në fletë metalike, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, është tepër aromatik, origjinal për shije me një shënim të veçantë pikant. Prunes mund të plotësohet me djathë ose perime për të zgjedhur, duke fituar më shumë ose më pak ushqim me kalori të lartë.
përbërësit:
- skumbri - 2 copë;
- prunes - 20 copë;
- djathi i vështirë - 120 g;
- krem kosi ose krem i trashë - 60 g;
- limon - ½ copë;
- erëza, kopër, basil, majdanoz.
preparat
- Skumbri është prerë përgjatë shpinës, prerë kreshtën nga ana e kokës dhe bishtit dhe është nxjerrë me kujdes së bashku me të gjitha kockat.
- Largohuni nga gushat dhe guxim.
- Sasi e vogël pulpë me lëng limoni, shtoni kripë, piper.
- Vendoseni në shpendët e peshqit dhe shijen e prerë, të përzier me patate të skuqura dhe majdanoz.
- Flijoni fileto anësore dhe dërgoni pjekuren.
- Pas gjysmë ore qëndrimi në 200 gradë, një skumbri i shijshëm në furrë në fletë metalike do të jetë gati.
Skumbri me portokall në fletë metalike
Për të pjekur skumbri në petë në furrë nuk duket e parëndësishme dhe u shndërrua në krijimin e një kryevepër të vërtetë kuzhinës, ju mund të largoheni nga recetat klasike, të shtoni jaguar me portokall të freskët, duke përdorur marinadë jo-tradicionale pikante dhe bimë.
përbërësit:
- skumbri - 2 copë;
- portokall - 250-300 g;
- rozmarinë dhe trumzë - 1 degë;
- salcë soje - 100 ml;
- xhenxhefil terren - një lugë çaji;
- përzierja e specave.
preparat
- Peshqit janë përgatitur siç duhet, prerë përgjatë mbrapa në disa vende, një përzierje salcë soje me piper dhe xhenxhefil dhe le të qëndrojë për dhjetë minuta.
- Portokallet janë prerë në feta, pjesa futet në prerje dhe pjesa tjetër është në bark.
- Skuadra e tillë është e përgatitur në fletë metalike një orë e gjysmë në 220 gradë.
Skumbri në petë në qymyr
Një trajtojnë të vërtetë në një piknik do të jetë skumbri në petë në skarë . Një meze e lehtë është përgatitur thjesht, përgatitet shpejt dhe rezultati tejkalon të gjitha pritjet më të guximshme. Të gjitha hollësitë e krijimit të një vakt në rekomandimet e mëposhtme.
përbërësit:
- karkasat e peshkut - 2 copë;
- gëlqere - 2 copë;
- mustardë - 10 g;
- vaj ulliri - 10 ml;
- qepë - 140 g;
- erëza.
preparat
- Peshku i trajtuar është i kripur, i pjekur, i spërkatur me lëngun e një gëlqere dhe i fërkuar me mustardë.
- Plotësoni barkun me feta qepë dhe feta gëlqereje.
- Përgatiteni gjellën në thëngjill me nxehtësi të moderuar në tufa të ngushta për njëzet e pesë minuta.
Skumbri në petë në multivarkë
Çdo recetë për skumbri të pjekur në fletë mund të përshtatet në një pajisje shumë-kuzhinier. Krijon kushte ideale për hartimin e një pjatëje të tillë, përmbajtja ngrohët në mënyrë të barabartë dhe pjeken, duke mbajtur të gjitha lëngjet brenda. Pronarët e asistentit të kuzhinës mund ta përdorin atë pa dyshim për këtë lloj eksperimentesh, të cilat me siguri do të kenë sukses.
përbërësit:
- peshk mesme - 2 copë.
- feta limoni - 4-6 pjesë;
- paprika - 2-3 majë;
- gjalpë - 30 g;
- leeks dhe kopër - për shije;
- kripë, dafinë, seasonings.
preparat
- Trupat e djegura lehtësojnë kokrrat ose kokat plotësisht, larë dhe tharë.
- Individët Podsalivayut, seasonings aromë, paprika e ëmbël terren nga të gjitha anët dhe spërkat me lëng agrume.
- Vendoseni në faqet e barkut të copëtuar, feta limoni, gërshetat e koprës, një dafinë dhe një fetë me gjalpë.
- Përkuluni trupat e copëtuar në gjysmë fletë dhe dërguat për t'u përgatitur për multicasting për 50 minuta në "Bake" mode.