Mishi i midhjeve është i famshëm për pronat e tij të dobishme dhe cilësitë mahnitëse të shijes. Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, midhjet janë veçanërisht të përshtatshme për të ushqyerit dietetik dhe pjesa më e madhe e vitaminave dhe aminoacideve që gjenden në to do të zgjasin rininë, do të ketë një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, lëkurës dhe në përgjithësi të gjitha sistemet e trupit.
Por duhet gjithashtu të kihet parasysh se me përzgjedhjen dhe përgatitjen e mollushave të pahijshme, mund të përfitojnë nga përdorimi i tyre jo vetëm përfitimet, por edhe dëmet. Para gatimit, sigurohuni që të inspektoni produktin e blerë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për midhjet në predha. Midis masës së përgjithshme mund të kapen individë të nënshtruar, të cilët mund të çojnë në probleme të stomakut dhe madje edhe të helmimit. Ju nuk mund të hani midhje, predha e të cilave para gatimit janë dëmtuar ose gjysmë të hapura. Nëse molusqet në predha nuk janë të gjalla, ato nuk mund të jenë të gatuara. Një lloj prove për të konfirmuar cilësinë e duhur të produktit është thithja e tij në ujë të ftohtë. Brenda njëzet minutash, midhjet e mira duhet të zhyten në pjesën e poshtme, dhe ato që notojnë në sipërfaqe duhet të eliminohen pa mëshirë. Në të njëjtën mënyrë, është e nevojshme të merret me individë të pazbuluar edhe pas përfundimit të valës.
Dhe tani më shumë detaje rreth asaj se sa saktë dhe sa kohë është e nevojshme për të gatuar midhjet e freskëta, të ngrira dhe të gatuara-ngrirë në predha dhe pa to.
Si të gatuaj midhjet e freskëta dhe të ngrira në predha?
Pas inspektimit të produktit dhe sigurimit të cilësisë së tij, lani me kujdes atë, pastroni atë nga pllaka dhe rëra, vendosni predhat në një tigan dhe shtoni pak ujë. Nuk duhet të ketë shumë lëngje, por vetëm duhet të mbulojë pjesën e poshtme të një pakice. Nëse dëshironi, uji mund të përzihet me verë të bardhë, dhe gjithashtu të shtoni hudhra, bimë aromatike ose erëza për shijen tuaj. Pas valimit, kuzhinierini midhjet nën kapak për rreth pesë deri në shtatë minuta. Gjatë kësaj kohe, duhet të hapen mollushkat e duhura, të cilat do të tregojnë gatishmërinë e tyre.
Në të njëjtën mënyrë krijoi dhe ngrirë midhjet në predha, duke i shmangur ato më parë në një regjim të kursyer në shelfin e poshtme të frigoriferit dhe duke u larë mirë.
Si të gatuaj midhjet e ngrira të ngrira?
Nëse keni blerë midhjet e ngrira tashmë të mbuluara, ato duhet të jenë të shkrirë dhe të shpëlarë plotësisht, si në rastin e individëve në predha. Mos e neglizhoni rekomandimin e fundit, duke u mbështetur në mirësjelljen e prodhuesit dhe duke shpresuar që produkti të jetë tashmë i pastër. Shumë shpesh midhjet e ngrira përmbajnë mes gjetheve një grurë rere. Pajtohem, nuk është shumë e këndshme të shijoni një delikatesë që është e brishtë në dhëmbët tuaj.
Produkti i shkrirë, i larë ka derdhur një sasi të vogël të ujit dhe pas një çiban të plotë ne gatuajmë për tre deri në pesë minuta, në varësi të madhësisë së individëve.
Si të gatuaj midhjet e ziera dhe të ngrira?
Nëse mbishkrimi në paketim me produktin e blerë thotë se midhjet janë të ziera-të ngrira në të, procesi i gatimit të një produkti të tillë thjeshtësohet. Shumë nuk u rekomandojnë molusqeve të tilla që t'i nënshtrohen trajtimit të ngrohjes shtesë, sepse ishte gatuar tashmë para se prodhuesi të ngriu. Por për të shmangur
Butak gatshme të gatshme mund të shërbehet në formën e tij të pastër, duke shtuar një fetë limoni ose një salcë të preferuar të përshtatshme për ushqim deti ose t'i shtoni në sallatë ose enët tjera. Por ne marrim parasysh se nuk rekomandohet që të ekspozohet një trajtim më i ngrohtë, përndryshe në vend të një delikate delikate do të marrim një shije të gomës së pangrënshme.