Xhenxhefil në sheqer është një mrekulli dhe ëmbëlsi shumë origjinale. Kur është e ftohtë jashtë, lagësht, i lagësht dhe dëshiron të ngrohesh me diçka të shijshme dhe të mbrosh imunitetin tënd, atëherë karamelet e xhenxhefilit janë ideale. Ato nuk janë të përgatitura aspak të vështira, por ato mund të shërbejnë për qumështin e nxehtë, çajin ose shtuar në pasta për t'i dhënë një aromë tepër të pasur dhe shije të shijshme. Le të shqyrtojmë me ju se si të bëni një xhenxhefil të shijshëm dhe të shëndetshëm në sheqer.
Recetë për xhenxhefil në sheqer
përbërësit:
- rrënjë e freskët e xhenxhefilit - 200 g;
- uji - 2,5 objekte;
- acid limoni - për shije;
- sheqer i grimcuar për spërkatje;
- sheqer - 200 g.
preparat
Rrënja e xhenxhefilit pastrohet dhe larë plotësisht. Pastaj prerë në feta të rrumbullakta ose të gjata, vendoseni në një tigan dhe mbusheni me dy gota ujë të zier. Pas kësaj, vendoseni enët në sobë, le të valojë dhe kuzhinier për rreth një orë, për të hequr qafe gelling të tepruar të xhenxhefil. Mos e humbni kohën kot, le të kujdesemi gjatë përgatitjes së shurupit. Për ta bërë këtë, derdhni ujin e mbetur në kazan, derdhni sheqer dhe ngrohni në një valë. Me xhenxhefil të gatuar, bashkoni me kujdes lëngun, duke e hedhur atë në një cope. Tjetra, zhvendosni feta xhenxhefil në shurupin e sheqerit, rritni zjarrin dhe kuzhinier derisa të thith gjithë sheqerin dhe bëhet transparent. Sheqeri për rrotullat derdhim paraprakisht në një tas, përzierje me acid limoni. Pastaj me kujdes, nga ana tjetër, ne bie copa xhenxhefil në sheqer dhe vë ato në pergamenë. Ne i lëmë ata të shtriheshin për 10 minuta dhe pastaj e zhvendosnim rrënjën e xhenxherit në sheqer në një kavanoz, e vulosëm fort dhe e ruanim në një vend të thatë.
Xhenxhefil i thatë në sheqer
përbërësit:
- rrënjë xhenxhefil - 200 g;
- Sheqer i grimcuar - 6 tbsp. lugët;
- ujë të zier - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - për spërkatje.
preparat