Çamçakëz është një produkt shumë i dobishëm, nga i cili ju mund të gatuaj shumë goodies. Për atë që mund të gatuhet nga çaji, përveç supës, do të flasim më tej.
Byrek me sheqer në kefir
përbërësit:
- miell gruri të klasës më të lartë - 2 gota;
- sheqer rere - 1 gotë;
- margarinë për pjekje - 110 g;
- kefir - 200 ml;
- sode buke - 5 g;
- vezë - 3 copë;
- lëpjetë.
preparat
Së pari ne bëjmë një mbushje: çamçakëzin tim, prerë rrjedh dhe e thatë atë në një peshqir letre. Pastaj hidhen copa të vogla. Ajo duhet të merret më shumë, si në procesin e gatim gatimi do të ulet në vëllim. Pastaj shtoni sheqerin dhe llokoçis. Për provën, shkrijeni margarinë. Në një enë të thellë, thyejnë vezët, shtoni sheqer dhe fshij. Hidhini kefirin, shkrijeni margarinë dhe përzieni. Vazhdimisht nxitje, derdh gjithë miell, vënë sode dhe përzierje tërësisht. Në formë greased, vendin gjysma e brumë, të lartë të vënë mbushjen dhe mbushur brumë të mbetur. Piqem tortën derisa të gatuar në një temperaturë të moderuar.
Ëmbëlsira të skuqura me skuqje
Për provën:
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- sheqer i grimcuar - 10 g;
- mielli i grurit të klasifikuar më të lartë - 440 g;
- kefir - 300 ml;
- kripe;
- sode buke - 10 g.
Për mbushjen:
- seli e freskët - 200 g;
- sheqer rere - 100 g;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Në miellin e para të grurit, shtoni kefir, sode, shtoni pak kripë, sheqer dhe derdhni vajin. Ne gatuaj brumin për ta bërë atë të butë dhe për ta gdhirë lehtë. Pas kësaj, mbuloni atë me një film dhe lini atë për gjysmë ore në temperaturën e dhomës. Sjellja ime, e thajmë. Pritini rrjedhjet. Rrushi i copëtuar me kashtë dhe spërkat me sheqer. Ne fshijmë tryezën me miell, vendosim brumin, formojmë suxhuk prej saj dhe e prerë në copa të vogla identike. Secili prej tyre është mbështjellë në qarqe me një trashësi prej rreth 3 mm. Në qendër të secilës prej tyre vendosim mbushje. Edges e byrek janë të bashkuar. Në një tigan të ngrohtë siç duhet vajin e perimeve, ne ulim billets në të. Fry deri skuqje, pastaj me kujdes të kthehet në anën e dytë dhe të sjellë në gatishmëri. Pies janë vendosur në napkins letër për të eliminuar yndyrë të tepërt.
Supë me skuqje dhe mish
përbërësit:
Për supë:
- uji - 2 litra;
- pulë proshutë - 2 copë.
- karrota - 1 copë;
- kokë qepë - 1 pc.;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- kripe;
- bizele piper i zi - 3-4 copë.
Për supë:
- qepë - 150 g;
- skuqje - 100 g;
- patate - 350 g;
- vaj perimesh;
- karrota - 120 g;
- vezë të ziera - 3 copë;
- kripe;
- piper;
- krem kosi për paraqitjen.
preparat
Së pari ne përgatisim supë. Vendoseni tërë këmbën në një tenxhere me ujë dhe lëreni lëngjen të valojë. Penka, e cila u formua, heqim dhe ngrohim më pak. Shtoni të gjithë, por, natyrisht, karrota dhe qepë të mbuluara. Cook për rreth një orë me një çiban të vogël. Për 15 minuta para se të mishit është gati supë është derdhur, vënë erëza të dëshiruara. Nga supë e përfunduar ne heqim qepë me karota dhe erëza. Ne nxjerrim pulën nga supë, veçojmë mishin nga kockat dhe e prenë. Filtri i supës. Ne e rendisim përmes çamçakëzit, e lëmë, e presim rrjedhjen dhe e prerë gjethe në copa të mëdha. Patatet e peeled janë prerë në kube. Shkrirja e qepëve të qëruara. Shkrini me një karrota të madhe rende. Ngrohni vajin e perimeve në një tigan, dërgoni perime atje, shtoni lehtë kripën dhe kaloni për rreth 3 minuta. Silleni supë në një çiban, dërgoni patate atje dhe përgatiteni për një çerek orë. Pastaj vendosim perime të skuqura, përzihet dhe gatuajmë për rreth 5 minuta. Tani vendosni çamçakëzin, llokoçisni dhe gatuajini edhe 2 minuta. Në fund, vendoseni mishin e pulës dhe nxisni. Kripja në shije, piper, mbuluar dhe le të krijoj për rreth një çerek orë. Kur shërbejnë në një tas, vendosni gjysmën e vezës të zier dhe salcë kosi.
Koktej me hidhërim
përbërësit:
- gruri - 200 g;
- mollë të freskëta - 4-5 copë;
- portokalli e madhe - 1 pc.
preparat
Nga mollët shtrydheni lëngun me një shtrydhëse frutash. Portokalli është pastruar dhe vendosur në një blender, ne derdhim në lëng molle dhe shajak. Ne e përziejmë këtë plotësisht - gjithçka, koktej është gati!
Jam nga hajdut
përbërësit:
- sheqer rere - 400 g;
- grurë - 500 g;
- ujë - 30 ml.
preparat
Largoj rrënojat e minave, largoj rrjedhjet dhe gjethet janë tharë. Ne e prishim çizmin në shirita të hollë. Skuqjen e përgatitur vendoseni në një tigan, derdhni në ujë dhe derdhni sheqer. Llokoçis, gatuaj deri sa të trasha, pastaj shtrijeni në kavanoza të përgatitura dhe ruani në një vend të freskët.