Ëmbëlsirat universale të qumështit fituan dashurinë universale jo vetëm për shkak të lehtësisë në gatim, por edhe për shkak se shumica e tyre mund të shndërrohen në ushqime të kalorive në desserts dietetikë thjesht duke zëvendësuar sheqerin me mjaltë, duke shtuar djathë të gjelbër dhe duke hequr vezët nga vezët. Ju gjithashtu mund të përshtatni të gjitha recetat e mëposhtme sipas dietës suaj, si më poshtë do të flasim rreth asaj se si të krijojmë një tavë gjalpë në shtëpi.
Si të gatuaj një tavë gjizë në një furrë?
Sekreti i tavanit të ajrosur dhe të lehtë nuk qëndron vetëm në gjizën e përzgjedhur mirë (duhet të jetë e butë, yndyrë dhe homogjene), por edhe në shtimin e të bardhëve të vezëve, të cilat japin volumin e ëmbëlsirë.
përbërësit:
- gjizë - 340 g;
- sheqer i grimcuar - 115 g;
- vezë - 3 copë;
- majë e vanillin.
preparat
Nëse keni një blender në dispozicionin tuaj, hidhni në tas të gjithë përbërësit përveç proteinave, dhe lëvizni derisa përzierja të bëhet homogjene, përndryshe ju mund të bëni të njëjtën gjë me dorë ose me miks. Kur përzierja e djathit të gjelbërës bëhet homogjene, merrni proteina. Me ndihmën e një lëvizjeje, ato duhet të shndërrohen në një shkumë të madhe, dhe pastaj shtoni shkumën që rezulton në djathë në pjesë, duke nxitur butësisht. Kur shtohen proteinat, me kujdes shpërndani masën e gjizës në formë dhe vendosni çdo gjë në një furrë të nxehur deri 180 gradë për një orë.
Sa korrekte duhet të përgatisni një kavanoz qumështorësh?
Ne kemi përdorur për të konsideruar qumështor si një homologu amerikan i tavë tonë gjizë, duke përjashtuar faktin se ajo është gatuar në bazë të krem djathi dhe pjekur me një kore e thërrimet cookie. Kjo tavë do të jetë një variant tjetër i ëmbëlsirës amerikane, por pa një bazë cookie të krisur.
përbërësit:
- krem djathi - 490 g;
- gjizë - 680 g;
- krem kosi - 320 g;
- sheqer i grimcuar - 215 g;
- gjalpë - 55 g;
- miell - 35 g;
- niseshte 35 g;
- vezë - 4 copë.
preparat
Vendosini shtatë përbërësit e parë në një tas të thellë dhe lëvizni së bashku. Për masën që rezulton, shtoni katër yolks veze, përsëritni rrahjen. Kthejeni proteinat e ndara në një shkumë të pjerrët dhe të filloni ta vendosni në tavë në pjesë, kështu që ëmbëlsira do të bëhet më e ajrosur. Derdhni përzierjen e kashtës në një myk dhe vendoseni këtë të fundit në një furrë të nxehur deri në 165 gradë për një orë e gjysmë ose derisa tava të jetë e thatë dhe kullot në qendër. Para se të hiqni atë nga forma, tavuelli duhet të ftohtë për të paktën 10 minuta.
Nëse ju nuk e dini se si është e shijshme të gatuaj një tavë gjizë në një multivarque, atëherë përsëris këtë recetë duke pre-plasaritur tas, dhe pastaj vendosjen e "Pjekje" mode për një orë e gjysmë.
Sa shpejt do të përgatisni një tavë gjizë në një furrë me mikrovalë?
Nëse doni ta përshpejtoni përgatitjen e kashtës së gjizës, atëherë një furrë me mikrovalë të mirë mund të bëhet ndihmëse. Për të përshpejtuar procesin e gërshetimit të masës së gjizës, mund të përdorni një blender.
përbërësit:
- gjizë - 275 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 35 g;
- sheqer - 85 g;
- vaj - 15 g.
preparat
Gjëja e parë që duhet të bëni është të mundni vezët me sheqer. Kur masa bëhet e bardhë dhe e ajrosur, derdhni në djathë dhe filloni të përzierni. Si rezultat, ju duhet të merrni një përzierje homogjene gjizë me një minimum të gunga. Shto gjalpë, duke lënë mënjanë pak më pak se një lugë çaji për të lubrifikuar myk. Në finale, derdh në miell, ajo do të ndihmojë të bëjë casserole më të dendura. Përzierja e përfunduar derdhet në një formë me vaj, e projektuar posaçërisht për gatim në një furrë me mikrovalë. Vendosni fuqinë në 800 W dhe vendosni kohëmatësin për 8 minuta.