Kajsi të konservuara ose të përgatitur ndryshe për dimër - recetat nuk janë komplekse, nganjëherë krejtësisht të padurueshme. Ata janë të mbyllura në formë të kompoteve, bllokimit ose thjesht të ngrirë. Ruaj të gjitha substancat e dobishme të këtyre frutave do të ndihmojnë rekomandimet e thjeshta të përshkruara më poshtë.
Çfarë mund të bëhet nga kajsi për dimër?
Prerjet nga kajsi për dimër janë receta të njohura për shumë amvise. Ky frut ka përparësinë kryesore - përmbajtjen kolosale të beta-karotenit, e cila ndihmon në ruajtjen e vizionit normal. Për shkak të pronave të saj të dobishme, një ruajtje e tillë është shumë popullor.
- Korrja më e thjeshtë dhe e paharrueshme e kajsave për dimër po thahen. Gjithkush e di se kajsat e thata nuk e vështirësojnë. Përdorni për të bërë një tharëse për perime, furrë ose të thata nën diell.
- Përgatit jo vetëm shuaj etjen tuaj. Në sajë të trajtimit minimal të ngrohjes, kajsi të përgatitura në këtë mënyrë për dimër nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme.
- Gjithkush e di se recetat e bllokimit, bllokimit dhe pelte nuk është shumë interesante për të mbyllur në mënyrë tradicionale. Prandaj, recetat plotësohen me përbërës të tjerë: erëza, arra, agrume.
Një kometë e kajsave për dimër - një recetë
Një mënyrë e thjeshtë për të mbyllur kompozën nga kajsi për dimër - pa sterilizim. Për bankat nuk shpërthejnë gjatë magazinimit, shtoni një acid limoni pak, ajo vepron si një ruajtës dhe e bën shijen e pijeve më të balancuar, jo cloying. Ju mund të mbyllni fruta në formën e tij të pastër ose të shtoni me mollë, gooseberries ose currants. Receta tregon llogaritjen për 1 kavanoz tre litërsh.
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- sheqer - pika ½;
- uji - 2 l;
- acid limoni - ¼ tsp.
preparat
- Frutat shpëlarje tërësisht, shkëputet nga eshtrat.
- Në një kavanoz sterilizuar, derdh kajsi, shtoni sheqer dhe limonadë.
- Vlim me ujë, derdh frutin në një kavanoz dhe rrokulliset atë në një kapak steril. Transferoni komposto në ruajtje.
Feta kajsi me gjalpë - një recetë për dimër
Kajsi të konservuara për dimër - receta, zakonisht që përfshijnë trajtimin e ngrohjes së frutave. Lloji më i popullarizuar i billetit është bllokim. Mund të ngjitet në disa mënyra: uniforme të trasha ose lëngje me segmente të plota dhe të paprekura. Ju mund të plotësoni shijen me kanellë, dhe zgjidhni frutat e plota, pak të papjekura.
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- kanellë - 3 shkopinj.
preparat
- Lani kajsi, të ndara nga eshtrat.
- Derdhni feta me sheqer dhe lëreni për 12-15 orë për të lënë lëng frutash.
- Cook jam vetëm një herë, vlim për 15 minuta.
- Hidheni në një enë sterile, shtoni një kanellë të kanellës në çdo kavanoz dhe vuloseni fort.
- Mbajeni jam nga kajsi për dimër në një vend të freskët.
Jelly nga kajsi - recetë për dimër
Për të bërë jelly nga kajsi për dimër, ju mund të përdorni thickeners ndihmëse - xhelatinë ose zhelkksom. Por duke pasur parasysh se në lëvozhgën e këtyre frutave një sasi të mjaftueshme të pektinit të vet, nuk është e nevojshme që ta përtypni. Trajtimi do të solidifikohet gjatë ruajtjes.
përbërësit:
- kajsi - 3 kg;
- sheqer - 2 kg;
- zheliks (opsionale) - 25 g.
preparat
- Shpëlaj kajsi, të ndarë nga eshtrat, grusht me një blender.
- Fshij patate të skuqura përmes një sitë, korrni tortën në një qese, lidheni atë.
- Hidh pure me kajsi me sheqer, vendosni një qese me tortë.
- Patatet e pjekura duhet të vlojnë për 15 minuta. Hiq shkumën në mënyrë që pelha të jetë transparente. Merrni paketën me kolltuk, piqni edhe 15 minuta.
- Derdhni pelte mbi një enë sterile dhe vuloseni fort.
Jam kajsi - recetë për dimër
Jam i kajsi për dimër është përgatitur nga analogjia me pelte, por në këtë recetë prania e copave të vogla është e lejuar, prandaj nuk është e nevojshme të fshihet masa nëpërmjet një sitë. Ju mund të lëvizni fruta përmes një mulli mishi ose përdorni një blender ose një kriket për patate pure. Thickener është i përshtatshëm për çdo - zheliks, xhelatinë ose pektin, zgjidhni më të përballueshme.
përbërësit:
- kajsi - 3 kg;
- sheqer - 2 kg;
- yellix - 25 g;
- lëng limoni - 200 ml.
preparat
- Lani kajsi, kocka të ndara.
- Fetë grind në një mënyrë të përshtatshme.
- Përzihet në zheliks lëng limoni dhe derdh masën e patate pure.
- Vendoseni sheqerin, vlim deri në valë.
- Për të zier bllokim duhet të jetë 15-20 minuta, pour atë mbi kavanoza sterilizuar dhe për të dërguar për ruajtje.
Kajsi në shurup për dimër - recetë
Kajsi të përgatitura për dimër - recetat që mund të përmirësohen në shijen tuaj. Feta të konservuara në shurup mund të përdoret për të plotësuar një shumëllojshmëri të pjekjes ose edhe për ta dekoruar atë. Përveç kësaj, delikatesa është shumë e shijshme dhe e shijshme, dhe ëmbël është përgatitur shumë thjesht. Frutat zgjedhin të mëdha dhe pak të papjekura, të vështira.
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- ujë - 1,5 litra;
- sheqer - 400 g;
- lëng limoni - 50 ml.
preparat
- Split kajsi në gjysmë, duke hequr eshtrat.
- Në një tas të veçantë, kombinoni lëngun e agrume, sheqerin dhe ujin.
- Cook shurup derisa sheqeri të shpërndahet.
- Derdhni fijet e frutave në lëng, zvogëloni nxehtësinë dhe zierni për 40 minuta me vlim të butë.
- Ruaj kajsi me lobula në shurup për dimër, duke u tundur në një enë sterile.
Kajsi salcë për mish për dimër
Salcë absolutisht e pazakontë kajsi për mish për dimër do të apelojë për të gjithë dashamirët e ushqimit të pazakonshëm me erëza. Për të shijuar erëza kujton adzhika, por ajo ka shijen e saj origjinale dhe të paharrueshme. Shto salcë me hudher dhe piper të nxehtë, dhe të konservuar me uthull, por nuk është e nevojshme, billets dhe kështu mbajtur mirë gjatë gjithë dimrit.
përbërësit:
- kajsi - 2,5 kg;
- piper i ëmbël - 4 copë;
- piper i hidhur - 2 pods;
- qepë - 2 copë;
- hudhra - 7 dhëmbë;
- uthull - 40 ml;
- kripë - 1 lugë;
- thekon e djegës - 1 lugë;
preparat
- Peel kajsi, të ndara nga farat.
- Hidhni frutin në një tigan, të vënë në zjarr.
- Pas 20 minutash të dëshirës, shtoni qepë të copëtuar dhe dy lloje piperesh.
- Tomite derisa piper të bëhet i butë.
- Kripë, derdh në uthull, hudhër copëtuar, thekon chilli.
- Hiq nga nxehtësia, derdh në blender. Nuk është e nevojshme të arrihet homogjeniteti.
- Vendoseni në një furrë dhe ziejë për 5 minuta.
- Hidh salcë mbi kavanoza sterile dhe vuloseni fort.
Kajsi fshihen me sheqer për dimrin
Vetitë maksimale të dobishme të frutave të freskëta mund të mbahen duke përgatitur kajsi me sheqer për dimër pa gatim. Në këtë mënyrë veçanërisht tërheqin amviset e zëna, sepse ajo nuk kërkon vëmendje të veçantë dhe nuk kërkon kohë. Të gjitha që ju duhet është që të shpuar segmentet me një blender dhe derdh ato në shtresa me sheqer. Ky prokurim ruhet për një vit në frigorifer dhe nuk përkeqësohet.
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Lani kajsi, hiqni eshtrat.
- Hidhni shtresat e sheqerit dhe lini për 4-5 orë.
- Punch me një blender dhe përhapet në një enë sterile, duke mos arritur në buzë të 2 cm.
- Vendi i mbetur në bankë është i mbushur me sheqer, të mbyllur fort.
Si të ngrirë kajsi për dimër?
Kajsi të ngrira për dimër është bërë në dy mënyra - të mbajë feta të tëra ose blender grushta dhe të ruhet në frigorifer në kontejnerë ose kontejnerë akulli. Mënyra e parë për t'u përgatitur është e preferueshme, sepse nga lobulat e ngrira në dimër mund të gatuash shumë shije të shijshme dhe të shëndetshme.
përbërësit:
- lobule kajsi - 1 kg;
- sheqer - 200 g.
preparat
- Feta kajsi thahen me peshqir letrash, të përhapur në bordin me një shtresë mishi.
- Dërgo në frigorifer.
- Pas 20 orësh, ju mund të lëvizni lobulat në një enë të mbyllur.
- Fasha e ngrirë ruhet për një vit.
Si të thahen kajsi për dimër?
Tharja e kajsave për dimër nuk është mënyra më e shpejtë për të korrur, por shumë e dobishme. Thani feta në furrë ose tharëse bimore. Bëni me dorën tuaj, mund të keni kajsi të thata ose kajsi, opsioni i fundit është më mirë të përgatitet, sepse fruti është i tharë tërësisht, me një kockë dhe një mënyrë të veçantë. Mbajeni fruta të thata në një xhami të mbyllur ose enë plastike, në një vend të freskët dhe të errët.
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Lani kajsi të larë në një tigan dhe shtoni sheqer. Lëreni për 8 orë.
- Vendoseni në zjarr dhe kuzhinier deri në valë.
- Drain shurup, dhe përhapjen e frutave në një fletë pjekje dhe të vënë në furrë.
- Kajsi të thata deri gati në 100 gradë, pa mbyllur fort fort.