Lakra marinuar është një rostiçeri i shkëlqyer, është i përshtatshëm për një piknik dhe për një festë festive. Është e lehtë për të gatuar, por duhet të shqetësoheni për këtë pjatë paraprakisht. Për të siguruar që ajo është marinuar si duhet, le të ha lakër në shëllirë për të paktën 24 orë.
Marinata për lulelakër
përbërësit:
- ngjyra lakër - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë.
Për marinadë:
- ujë - 1,5 litra;
- uthull tryezë (9%) - 200 ml;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- kripë - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 9 tbsp. lugët;
- fletë e dafinës - 8 copë;
- piper i zi (bizele) - 10 copë;
- karafil - 5 copë.
preparat
Ne e lëmë lakër, e ndajmë atë në tufat e tufës dhe e përhapim në një tigan. Pastaj ne dërgojmë karrota dhe feta qingje të prera me qarqe të hollë (nëse më të mëdha, është më mirë të prerë ato në gjysmë).
Veçmas ne përgatisim marinadë. Shtoni uthull, vaj, kripë, sheqer dhe erëza në ujë. Ne e vendosim tiganin në zjarr dhe e çojmë atë në çiban. Mbushni marinadën e nxehtë me perime dhe mbuloni me një kapak. Dhe kur ftohur plotësisht, ne anije për një ditë në frigorifer, promarinovatsya.
Marinata për lakër me panxhar
përbërësit:
- lakër - 2 kg;
- karrota - 2 copë;
- panxhar - 1 pc.
Për marinadë:
- uji - 1 l;
- sheqer - 150 g;
- kripë - 2,5 tbsp. lugët;
- Vaj luledielli - 150 g;
- uthull tryezë (9%) - 150 g;
- fletë dafina - 2 copë;
- piper aromatik (bizele) - 2 copë;
- hudhër - 5 dhëmbë.
preparat
Pritini lakër në sheshe të vogla - "petale". Flokëkuqët prerë kashtë, dhe panxhar tre në një rende të madhe. Perimet janë të përziera dhe vihen në një tigan të madh.
Për marinadën ne vlim me ujë me kripë, sheqer, vaj dhe erëza. Hiqni nga zjarri, shtoni uthull dhe hudhër përmes shtypit. Dashamirët e mprehtë pak mund të hedhin ende tërë piper djegës. Mbushni këtë përzierje të nxehtë me perime dhe mbuloni me një pllakë pa ngarkesë. Pra, lakër nën marinadë në temperaturën e dhomës do të qëndrojë gjatë gjithë ditës, dhe tjetër ju mund të sigurtë të fillojë crunching "me petals" pikante.
Recetë për lulelakër në marinadë të nxehtë të domates
përbërësit:
- ngjyra lakër - 2 kg;
- domate - 1 kg;
- hudhër - 8 dhëmbë;
- Acid acetik - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- deti i kripës - 1 tbsp. lugë.
preparat
Pritini lakër në tufë lulesh dhe përhapeni atë në një tigan. Plotësoni me domate, kaloi përmes një mulli mishi së bashku me hudhër. Solim, shtoni sheqer dhe acid acetik, vënë pan në zjarr. Sillni një çiban, vidhni gazin në minimum dhe zier për 15 minuta. Pas lulelakër në marinadë mund të mbështjellë në kavanoza sterile ose duke pritur derisa të ftohet, të shërbejë si një rostiçeri për tryezë.