Si ta mbani djegësin për dimër?

Ka shumë mënyra për të shpëtuar chilli për dimrin, ne do t'ju tregojmë për disa prej tyre më vonë, dhe ju do të jeni në gjendje të zgjidhni versionin tuaj sipas pëlqimit tuaj.

Si ta mbani djegësen të freskët për dimrin?

Frutat e freskëta mund të shtrihen deri në gjashtë muaj, në varësi të kushteve përreth dhe metodës së përzgjedhur të korrjes. Parakushti i vetëm është prania e një bodrumi të ngrohur ose ballkoni me lagështi të lartë dhe temperaturë më afër zero gradë.

Mënyra më e lehtë është që të ruhen specat në kuti prej druri, duke derdhur kokrrat me një rërë të lumi të kalitur. Pas mbytjes dhe ftohjes së rërës, është derdhur në fund të një kuti të mbuluar me letër, specat janë përhapur, rera derdhet përsëri, dhe kështu me radhë deri në fund.

Një alternativë ndaj kësaj metode të ruajtjes është magazinimi në paketat e letrës. Çdo pod është e mbështjellë me një shtresë letre kraft dhe të vendosur në krye të njëri-tjetrit në kuti prej druri.

Si ta mbani djegësen në frigorifer?

Nëse ju nuk doni të mashtroni me ruajtjen e piper i freskët, atëherë ju mund të preferoni një mënyrë shumë më të thjeshtë dhe më të gjatë të korrjes - ngrirjes.

Para korrjes, specat shqyrtohen, duke lënë vetëm freskët, larë dhe tharë, dhe pastaj të vendosura në qese plastike me një bllok, duke u përpjekur për të hequr ajrin maksimal. Pas heqjes së të gjithë ajrit, pods janë dërguar në frigorifer.

Ju mund të shkurtoni specat në unaza, të ngriheni në një tabaka dhe pastaj derdhni në të gjitha çantat e njëjta me një bllokim.

Si ta mbash piper piper i hidhur?

Peppers freskët janë të përgatitur mirë nga ruajtja, duke përgatitur prej tyre salcat dhe pastas me aromë , ose thjesht duke copëtuar në kavanoza, gji me vaj ulliri (kështu që ju gjithashtu do të merrni një vaj të mprehtë përveç kësaj). Por në qoftë se ju nuk doni të shpenzoni energji për ruajtjen, ju mund të thatë speca dhe të përdorni si një erëza për enët tuaja të preferuara.

Në sezonin e diellit ose në një dhomë të thatë, specat mund të thahen thjesht duke hedhur në një grila apo letër. Pas 3-5 ditësh, ose kur specat janë tërësisht të thata, ato vendosen në konteinerë të mbyllur ose qese letre për ruajtje.

Është gjithashtu i përshtatshëm për të thatë speca të tërë, duke i lënë ata në një dhomë të thatë dhe të ventiluar mirë në një gjendje të pezulluar. Pas 3-7 ditëve ato mund të paketohen për ruajtje afatgjate.

Shpejt thani pods mund të jetë në furrë ose tharëse të veçanta. Peeled dhe prerë në gjysmë pods përhapur me një prerje dhe të lënë në një hap pak të hapur, të ndezur në 50 gradë furrë.