Patëllxhanët me fasule për dimrin - një vetë-aperitiv ideal, një garniturë e madhe e madhe ose shufër, të cilat do të ndihmojnë kur nuk ka kohë për gatim drekë apo darkë. Të dyja në një të ftohtë dhe në një formë të ngrohur gjellë do të jetë i kënaqur me një shije harmonike dhe të balancuar.
Si të gatuaj patëllxhan me fasule për dimër?
Nëse ideja e përgatitjes së patëllxhanit me fasule për dimër po digjej, recetat më të mira të paraqitura në përzgjedhjen më poshtë do t'ju ndihmojnë të vendosni për versionin më të pranueshëm të rostiçeri, dhe rekomandimet përkatëse do të sigurojnë ekzekutimin korrekt të teknologjisë dhe marrjen e rezultatit ideal.
- Përmirësimi i shijes së përgatitjes do të lejojë përgatitjen e duhur të frutave të patëllxhanit: pas prerjes, feta janë të kripura dhe lihen për 30 minuta, gjë që do t'i lehtësojë ato nga hidhërimi.
- Fasadat derdhen me shumë ujë dhe largohen për të paktën 12 orë.
- Fasule të fryra janë larë dhe zier derisa të gatuar.
- Shpesh pjata nga fasule dhe patëllxhanat janë të mbyllura për dimër në formë të nxehtë në kuti sterile me kapak të zier dhe nuk kërkojnë sterilizim shtesë të enëve me preformë. Për ruajtje në kushte të dhomës, duhet t'i ktheni kanaçet e mbështjella mbi kapakun dhe ta ngrohni deri sa të ftoheni.
Sallatë me fasule dhe patellxhan për dimër
Një sallatë e thjeshtë, por e shijshme me fasule dhe patellxhan mund të përgatiten duke përdorur rekomandimet në këtë recetë. Nëse koha lejon dhe ka një dëshirë, është më mirë të priten karrota me kashtë ose kube me ndihmën e një thike, duke braktisur rendoren - kjo meze do të jetë më e shijshme dhe e bukur në pamje.
përbërësit:
- patellxhan dhe fasule - 1 kg secila;
- karrota dhe speca zile - 250 g;
- domate - 750 g;
- hudhër - 1,5 kokë;
- sheqer i grimcuar - 0.5 tbsp. lugët;
- vaj - 150 ml;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- uthull - 50 ml.
preparat
- Rub domate, hudhër, vlim me kripë, sheqer, vaj uthull për 5 minuta.
- Shtroj enët, specat, vlim për 30 minuta.
- Shtojini fasulet e zeza të ziera, gatuajini edhe për 15 minuta.
- Patellxhan petëzuar me fasule për dimër në kavanoza sterile.
Fasule me pulpëra
Jo më pak e shijshme, por më e lehtë për të marrë vezë të korrur me fasule varg për dimër. Si një bazë domate, ju mund të përdorni të dy domate të freskëta dhe lëng gati, duke kursyer kohë dhe energji. Rëndësia e ushqimit më pak kalorik do të jetë nëse e ulni fazën e predsonave para tiganisjes.
përbërësit:
- patëllxhan dhe fasule - 1 kg secila;
- qepë - 250 g;
- domate - 0,5 kg;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- vaj - 120 ml;
- Hops-suneli - 1,5 tsp.
- kripë - 1 lugë çaji;
- uthull - 20 ml.
preparat
- Patëllxharë feta janë spërkatën me vaj dhe pjekur në një fletë pjekje në 200 gradë në një skuqem.
- Fry në vaj dhe pods e fasule, duke shtuar qepë.
- Rub domate, vlim me shtimin e sheqerit, kripë.
- Shtroj skuq me fasule, patëllxhan, hudhër, merak për 10-15 minuta.
- Llokoçis në uthull, patëllxhan hermetikisht afër me fasule në enët steamed.
Patëllxhan me fasule të kuqe për dimër
E gatuar nga receta e ardhshme, një meze të patëllxhanit me fasule për dimër nuk merr shumë kohë, veçanërisht nëse përgatitni fasulet duke i njomur dhe duke e vluar paraprakisht. Domate mund të kalohet përmes një rende, përdorni një blender ose edhe të merrni një lëng të gatshëm. Piper i nxehte shtohet sipas deshires dhe shijeve.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 kg;
- fasule të kuqe - 250 g;
- domate - 1 kg;
- vaj - 50 ml;
- kripë, piper, majdanoz.
preparat
- Vumë fasulet.
- Patellxhan patellxhan deri skuqem.
- Shto domate, fasule, kripë, piper, merak për 10 minuta.
- Transferoni masën e vluar në kavanoza sterile, rrokulliset ato me kapak.
Pashkëve me fasule të bardha për dimër
Një tjetër sallatë e shijshme dhe ushqyese e dimrit me fasule dhe patellxhan mund të përgatitet duke aplikuar recetë e mëposhtme në praktikë. Në këtë rast, është e preferueshme të përdorni bishtaja të bardha, të cilat në mënyrë të përkryer mbajnë formën, por në të njëjtën kohë bëhet e butë dhe në kontrast me perimet e tjera.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 kg;
- fasule të bardha - 250 g;
- domate - 750 g;
- Piper dhe karrota bullgare - 250 g;
- hudhër - 1 kokë;
- vaj - 180 ml;
- uthull - 50 ml;
- sheqer - 0,25 filxhan;
- kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Vlim me shtimin e kripës, sheqer, vaj dhe uthull dërrmuar domate me hudhër.
- Shto patëllxhan, karrota, speca, kuzhinier për 20 minuta.
- Ata vënë fasule të ziera, sillni masën për 20 minuta.
- Ruani patellxhan me fasule dhe domate per dimrin ne nje ene sterile.
Chanakhi nga patëllxhan me fasule për dimër
Ngopja e shijen e chanakha nga patëllxhan me fasule arrihet me qepë para skuqur me karota dhe duke përdorur një pjesë mbresëlënëse të fasule, të cilat, si në rastet e mëparshme, janë para gatuar. Nëse dëshironi, përbërja mund të plotësohet me herbs, duke e vënë atë në një tigan 5 minuta para përfundimit të gatimit.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 kg;
- fasule - 400 g;
- domate - 750 g;
- Piper dhe karrota bullgare - 250 g;
- qepë - 150 g;
- hudhra - 0.5 koka;
- vaj - 250 ml;
- uthull - 50 ml;
- sheqer - 75 g;
- kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Fry karrota dhe qepë në gjalpë dhe shtoni ato në një tigan me feta domate, speca, patëllxhan dhe fasule të ziera.
- Sezoni perimet me kripë, sheqer, uthull, hudhër dhe vlim për 40 minuta.
- Roll patëllxhan me fasule për dimër në enët steamed.
Havjar nga patellxhan dhe fasule asparagus
Çuditërisht e shijshme, është e mundur që të bëhen fasule asparagus me patëllxhan në salcë domate, nëse përgatitet në formën e sallatës apo havjar, duke përdorur përmasat e përbërësve dhe rekomandimet e këtij recetë. Rostiçeri pikant do të japë një bandë majdanoz të freskët, e cila mund të plotësohet me kopër, cilantro apo basil.
përbërësit:
- patëllxhan - 1,5 kg;
- fasule asparagus - 1.5 kg;
- domate - 1,5 kg;
- Piper bullgar - 0,5 kg;
- majdanoz - 1 bunch;
- hudhër - 2 koka;
- vaj - 250 ml;
- uthull - 50 ml;
- sheqer - 100 g;
- kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Domate, fasule, patellxhan, speca dhe hudhra janë shtrembëruar në një mulli të mishit.
- Shto vaj, uthull, kripë, sheqer, vlim në masë për 1 orë.
- Kapni patëllxharë të valë me fasule asparagus për dimër në enët e avulluara.
Antipat grek me fasule dhe patellxhan
Shtimi i disa snacks të bimëve provansale në rostiçeri klasik, do të jetë në gjendje të transformojë karakteristikat e shijeve të saj, ta bëjë atë më të butë dhe më të rafinuar. Pllakat e korrur për dimër me fasule në greqisht - një tjetër version i denjë i një pjatash të përzemërt dhe ushqyese, të cilat mund të mbahen për përdorim të ardhshëm gjatë ripeningimit të perimeve të freskëta.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- fasule - 0.5 kg;
- domate - 1,5 kg;
- Piper bullgar, karrota - 0.5 kg secila;
- hudhër - 2 koka;
- vaj - 250 ml;
- uthull - 100 ml;
- sheqer - 50 g;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- Bimët provansale - 1 lugë çaji.
preparat
- Rub domate, shtoni sheqer, vaj, kripë, vlim.
- Shtroj enët, specat, karrota, fasulet e ziera, kuzhinierini për 40 minuta.
- Sezoni sallatë me herbs, hudhër dhe pas 5 minuta rrokulliset në tenxhere steamed.
Lecho me fasule dhe patellxhan për dimër
Rrotullimi i ardhshëm me të drejtë quhet lepu për shkak të sasisë së specit bullgar, i cili është pjesë e përbërjes së saj dhe presje të madhe të saj. Pjatë më e ndritshme dhe më e shijshme do të jetë nëse merrni fruta me ngjyra të ndryshme. Në dëshirë, ushqimi mund të mbushet me erëza dhe pikante, duke vënë pak piper dhe zarzavate në fund të gatimit.
përbërësit:
- patëllxhan dhe piper bullgar - 1 kg secila;
- fasule - 2 gota;
- domate - 1 kg;
- qepë, karrota - 250 g;
- hudhër - 1 kokë;
- vaj - 170 ml;
- uthull - 0,25 filxhan;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- speca të nxehta, herbs.
preparat
- Rub domate, vlim me kripë, sheqer dhe vaj.
- Vendosni patëllxhanët, specat, fasulet, merak për 30 minuta.
- Hidhni hudhër, piper, zarzavate, derdhni uthull, ngrohtë përzjerjen për 5 minuta.
- Lecka e patëllxhanit dhe fasule në një enë sterile.
Pashkëve me kërpudha dhe fasule për dimër
Nëse shtoni kërpudha të vogla në patëllxhanët e konservuar me fasule , shijen e gjellës transformohet përtej njohjes, duke fituar një aromë të veçantë dhe vlera shtesë ushqyese. Komponenti kryesor është padyshim banorët e pyjeve, të cilat duhet të përpunohen siç duhet dhe të zier.
përbërësit:
- patellxhan dhe kërpudha - 0.5 kg secila;
- fasule - 400 g;
- domate - 1 kg;
- qepë - 0,5 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- vaj - 250 ml;
- uthull - 100 ml;
- sheqer - 40 g;
- kripë - 50 g;
- uthull - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Fry individualisht vaj qepë, kërpudha të ziera dhe patëllxhan.
- Kombinoje përbërësit së bashku, shtoni domate terren, kripë, sheqer dhe fasule të zeza të ziera, të vendosura për 15 minuta.
- Llokoçis në hudhër, uthull, përhapeni masën mbi kavanoza, të cilat sterilizohen për 30 minuta dhe mbështjellën.